Запеканка в микроволновке


Запеканка в микроволновке - как готовить диетическое блюдо из творога, макарон, печени, фарша или картофеля

СОДЕРЖАНИЕ

1. Что такое запеканка 2. Как приготовить запеканку в микроволновке

Если времени на готовку катастрофически мало, то на помощь придет запеканка в микроволновой печи. Появление этой кухонной помощницы значительно сократило время разогревания и приготовления многих блюд. Невзирая на эти преимущества, существуют противники использования микроволновок, ввиду сверхвысокочастотного (СВЧ) излучения. Если вы не принадлежите к этой категории, то узнайте вкусные и быстрые рецепты запеканок в микроволновой печи.

Что такое запеканка

В кулинарии запеканка – блюдо, которое готовится из любых продуктов с неким связующим компонентом. Им может выступать, например, яйцо или творог. Блюдо получило такое название благодаря способу термической обработки. Его запекают на сковороде, в духовке или микроволновке. Существуют следующие виды запеканок:

  • творожная;
  • картофельная;
  • капустная;
  • сырная;
  • макаронник.

В зависимости от набора ингредиентов, блюдо может выступать закуской, основным или десертом. Сладкие вариации готовятся преимущественно на основе творога, сливочного сыра с добавлением фруктов, ягод и орехов. Соленые – из картофеля, капусты, макарон. Часто такие запеканки обогащают рыбным или мясным фаршем, другими овощами. Также универсальной крупой для создания как соленых, так и сладких разновидностей запеканок является белый шлифованный рис.

Как приготовить запеканку в микроволновке

Существует несколько хитростей приготовления блюд в микроволновке. Чтобы ваша запеканка получилась идеальной по внешнему виду и вкусовым качествам, примите во внимание следующие рекомендации:

  1. Тесто для микроволновки должно быть чуть жиже, чем для обычной духовки. Недостаточное количество влаги приведет к тому, что блюдо получится сухим.
  2. Время запекания зависит от объема конкретной порции. Чем она больше, тем дольше нужно готовить. Небольшая хитрость, связанная с физическими особенностями жиров: запеканка, в которой присутствует масло, приготовится быстрее, чем без него.
  3. Не вынимайте блюдо сразу после звукового сигнала. Дайте ему настояться при выключенной микроволновке примерно 10 минут, за это время середина дойдет до нормы. Поверхность может выглядеть влажной и блестящей, поэтому готовность лучше проверять не на глаз, а с помощью деревянной шпажки.
  4. Отдавайте предпочтение круглым формам для запекания. При использовании других форм существует риск того, что блюдо будет подсыхать по углам.
  5. В сладких вариациях тщательно размешивайте сахар. Кристаллики восприимчивы к СВЧ-лучам, поэтому нерастворенные частицы сахарного песка могут подгореть и тем самым испортить внешний вид десерта.

Рецепт запеканки в микроволновке

На сегодняшний день можно найти множество рецептов приготовления запеканок в микроволновке на любой вкус. Придерживайтесь пошаговой инструкции с фото, чтобы ваше блюдо получилось максимально вкусным и презентабельным. Повторите один из предложенных вариантов запеканки в микроволновой печи, либо приготовьте свою уникальную версию на основе базовых рецептов.

Из макарон и мясного фарша

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 272 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Простая и быстрая запеканка в микроволновке из макарон и мясного фарша станет полноценным приемом пищи. Данный рецепт позволяет экспериментировать с разновидностью макарон и мясной составляющей. Стандартный свино-говяжий фарш можно заменить простым свиным, говяжьим или куриным, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и вашей диеты. Готовую запеканку с мясом можно подавать с кетчупом и рубленой свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • макароны – 250 г;
  • фарш мясной – 200 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Макароны сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь и верните в кастрюлю.
  2. Почистите лук, мелко нарежьте.
  3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду фарш, разомните лопаткой, чтобы не было крупных комочков.
  5. Доведите фарш до полуготовности, немного посолите и приправьте специями по вкусу.
  6. Эти процессы можно сделать и в СВЧ-печи: смешайте фарш с рубленым луком и отправьте в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
  7. Яйца хорошо взбейте венчиком, немного присолите.
  8. Переложите макароны с фаршем в форму для запекания, перемешайте до однородности.
  9. Равномерно залейте содержимое формы яичной смесью, поставьте в микроволновку на 6 минут при 450 Вт.

Рисовая с рыбным фаршем

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 161 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусная рисовая запеканка в микроволновке с рыбным фаршем надолго обеспечит чувство сытости. Для приготовления лучше использовать шлифованный рис – он быстрее готовится и не забивает вкус рыбы . В качестве заливки используется смесь томатного соуса и сметаны. Лучше брать нежирную сметану – она более жидкая, что позволит лучше пропитать блюдо. В данном рецепте указан кисломолочный продукт жирностью 10%.

Ингредиенты:

  • фарш рыбный – 350 г;
  • рис – 220 г;
  • сыр твердый – 130 г;
  • соус томатный – 100 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца вкрутую, очистите, мелко нарежьте.
  2. Смешайте томатный соус и сметану.
  3. Отварите рис до полуготовности, добавьте треть тертого сыра и специи по вкусу.
  4. Выложите половину смеси в смазанную жиром форму.
  5. К фаршу добавьте специи, перемешайте до однородной консистенции.
  6. Сверху на рис выложите рыбный фарш.
  7. Закройте все оставшимся рисом.
  8. Далее выложите яйца, все обильно полейте заправкой.
  9. Сверху сделайте «шапочку» из тертого сыра.
  10. Запекайте в микроволновой печи 15 минут на максимальной мощности.

Картофельная с куриным мясом

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 136 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Классическое сочетание картошки и мяса в новой интерпретации. Чтобы курица быстро приготовилась, ее необходимо слегка отбить. В качестве связующего элемента выступает майонез. Его можно заменить сметаной любой жирности. В данном рецепте используется обычный российский сыр, вы можете брать другой твердый сорт, главное, чтобы он хорошо плавился при запекании.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 150 г;
  • майонез – 50 г;
  • сыр твердый – 25 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Очищенную вымытую картошку нарежьте пластинами.
  2. Лук почистите, нарежьте кольцами или полукольцами.
  3. Картофель с луком пересыпьте солью, перцем, добавьте майонез, перемешайте.
  4. Половину полученной смеси отправьте в форму для запекания в микроволновке.
  5. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка отбейте кулинарным молоточком.
  6. Посыпьте маленькие куриные отбивные солью и перцем, равномерно разложите сверху картошки с луком.
  7. Далее уложите оставшуюся часть картофельно-луковой смеси, слегка утрамбуйте и отправьте в микроволновку на полную мощность.
  8. Спустя 15 минут достаньте форму, посыпьте сыром и отправьте в печь на 3 минуты.

С макаронами и ветчиной

  • Время: 1 час 10 мин.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 182 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один быстрый вариант макаронника с ветчиной. Для приготовления этой запеканки можно использовать любой вид макарон: перья, пружинки, ракушки, бантики, спагетти и так далее. Разные макаронные изделия помогут каждый раз менять внешний вид блюда. По рецепту еще используется ветчина, ее можно заменить колбасой, сосисками, сардельками на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • макароны – 350 г;
  • ветчина – 150 г;
  • сыр – 20 г;
  • сметана – 10 г;
  • масло сливочное – 5 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Сварите макароны до полной готовности, согласно рекомендациям на упаковке.
  2. Откиньте на дуршлаг, дайте им немного остыть.
  3. Отделите желтки от белков.
  4. Остывшие макароны смешайте с яичными желтками, сметаной и специями.
  5. Ветчину нарежьте кубиком и отправьте к макаронам.
  6. Лук очистите, нарежьте произвольным способом.
  7. Яичные белки взбейте миксером в густую пену, после чего залейте ею основную массу.
  8. Смочите форму водой, простелите бумагой для выпечки, смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла.
  9. Выложите заготовку, разровняйте верх, посыпьте тертым сыром.
  10. Запекайте на максимуме СВЧ-печи 15 минут.
  11. После звукового сигнала дайте блюду настояться еще 10 минут при выключенной микроволновке.

Мясная с кабачками

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 143 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Сытный вариант обеда или ужина – мясная запеканка с кабачками. Кроме этого овоща, в рецепте используются помидоры, которые делают блюдо более сочным. Мясная запеканка хорошо сочетается со свежей зеленью. Для приготовления можно использовать петрушку, кинзу, укроп, базилик, исходя из ваших кулинарных предпочтений. В качестве заправки может выступать сметана любой жирности.

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 300 г;
  • кабачки – 200 г;
  • сметана – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • паста томатная – 50 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • свежая зелень – 20 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Кабачки очистите от кожуры, промойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками.
  2. Помидоры нарежьте таким же способом.
  3. Сыр мелко натрите.
  4. Спассеруйте лук на растительном жире, затем добавьте к нему фарш, готовьте на максимальной мощности 7 минут.
  5. Разомните фарш, чтобы не было комочков, добавьте томатную пасту, специи, перемешайте, прогрейте еще пару минут.
  6. В смазанную маслом форму для запекания в микроволновке выложите фарш, разровняйте поверхность.
  7. Далее выложите кабачки, помидоры, посолите, поперчите.
  8. Закройте форму крышкой или пищевой фольгой и отправьте в микроволновку на 7 минут.
  9. Измельчите зелень, соедините со сметаной, добавьте специи по вкусу.
  10. Залейте этой смесью заготовку, сверху посыпьте сыром и отправьте запекаться в микроволновку еще на 3 минуты.

Из печени с картошкой

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 179 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Для приготовления запеканки из печени с картошкой по данному рецепту используется вареный картофель. Чтобы максимально сократить время готовки, сварите и остудите картошку заранее. О пользе субпродуктов знают многие люди, но мало кому они нравятся по вкусовым качествам. В этом случае говяжью печень можно заменить куриной или другим субпродуктом, исходя из вкусовых предпочтений. Для заливки используйте сметану, майонез или их смесь.

Ингредиенты:

  • печень говяжья – 200 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • масло растительное – 20 мл;
  • сухари панировочные – 20 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Отварите картофель, остудите, очистите от кожуры, нарежьте дольками.
  2. Промойте говяжью печень, зачистите от пленок, нарежьте кусочками.
  3. Сыр крупно натрите.
  4. Смажьте форму для запекания растительным жиром, выложите слоями картофель и печень.
  5. Добавьте специи, полейте содержимое сметаной, сверху посыпьте панировочным сухарями и сыром.
  6. Запекайте в микроволновке с включенным грилем при мощности 40% 5 минут.
  7. В общей сложности готовьте 30 минут.

Творожная с чесноком и травами

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 246 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Запеканка получится более нежной, если для приготовления использовать жирный домашний творог. Часто можно встретить блюда с соленой творожной начинкой. Для запеканки творог со специями и пряностями станет прекрасной основой. Набор пряностей можно варьировать, исходя из кулинарных предпочтений. Сочетание творога и твердого сыра обеспечивает особую нежную текстуру запеканки. Ее можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

  • творог домашний – 500 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • сухари панировочные – 60 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • кинза свежая – 10 г;
  • лук зеленый – 10 г;
  • базилик сухой – 5 г;
  • паприка молотая – 5 г;
  • перец черный молотый – 3 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – опционально.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца венчиком до однородного состояния.
  2. Кинзу, зеленый лук, чеснок мелко нарубите.
  3. Твердый сыр мелко натрите.
  4. Соедините домашний творог, сыр, зелень, яйца, добавьте паприку, сухой базилик, соль, перец.
  5. Все перемешайте до однородной консистенции.
  6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
  7. Запекайте блюдо на максимальной мощности микроволновки 15-20 минут до образования румяной корочки.

Рисовая с орехами и фруктами

  • Время: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 176 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: завтрак, десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Сладкая вариация рисовой запеканки с орехами и фруктами в микроволновой печи станет отличным вариантом для завтрака или десерта после основного приема пищи. Для приготовления можно использовать любые фрукты и орехи на ваш вкус. С рисом хорошо будут сочетаться яблоки, персики, бананы, грецкие орехи, кешью, фундук. Фрукты и ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты:

  • вода – 400 мл;
  • рис – 200 г;
  • любые фрукты (ягоды) – 200 г;
  • орехи – 100 г;
  • изюм – 100 г;
  • сахар – 25 г;
  • масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Переберите рис, если это необходимо, промойте крупу.
  2. Налейте воду в посуду для микроволновки, доведите до кипения на полной мощности.
  3. Переложите в кипяток рис, варите 20 минут при 100% мощности.
  4. Во время готовки дважды перемешайте крупу, после звукового сигнала дайте рису хорошо выстоятся и остыть при выключенной микроволновке.
  5. Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть.
  6. Введите к рису растопленное масло, сахар, тщательно перемешайте.
  7. Четверть всей смеси выложите на дно формы для запекания.
  8. Сверху разложите слой фруктов, изюма и орехов, слегка придавите.
  9. Затем снова слой риса, далее остальные ингредиенты, последним должен быть рисовый слой.
  10. Прогрейте в микроволновке 8 минут на максимальной мощности, подавайте запеканку горячей.

Творожная с манкой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 252 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: завтрак, десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусная творожная запеканка с манкой в микроволновке готовится за рекордные полчаса. Творог для основы лучше брать жирный, тогда текстура блюда будет нежнее. Количество сахара и ванилина можно варьировать, исходя из вкусовых предпочтений. Важно хорошо размешать манную крупу, чтобы тесто было однородным, без явных комочков. Подают такой десерт со сгущенным молоком, вареньем, консервированными или свежими фруктами.

Ингредиенты:

  • творог жирный – 500 мл;
  • манка – 100 г;
  • сахар – 50 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • соль – 2 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  1. Творог перетрите через сито в глубокую миску.
  2. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, яйцо, ванилин, слегка взбейте.
  3. Постепенно введите манную крупу, перемешайте так, чтобы не осталось комочков.
  4. Выложите тесто в форму для запекания, готовьте в микроволновке 4 минуты на полной мощности.
  5. Спустя отведенное время размешайте массу и продолжите готовить еще 7 минут на минимуме до образования корочки карамельного цвета.
  6. Подавайте десерт охлажденным – так при разрезе он будет хорошо держать форму.

Диетическая из творога и овсяных хлопьев

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 171 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: завтрак, десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Легкая диетическая запеканка из творога в микроволновке прекрасно подойдет людям, которые тщательно следят за своей фигурой. Для ее приготовления используется овсяная мука, можно использовать готовый магазинный продукт, либо приготовить ее самостоятельно из обычных овсяных хлопьев и кухонной машины. Если из соображений диеты вы вовсе не употребляете сахар, то можете использовать заменитель.

Ингредиенты:

  • творог нежирный – 300 г;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • сахар – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • цедра лимона – 5 г;
  • соль – 2 г.

Способ приготовления:

  1. Перетрите творог через сито, чтобы он стал менее зернистым.
  2. Добавьте яйца, сахар, соль, лимонную цедру.
  3. Овсяные хлопья перебейте в муку с помощью блендера или кофемолки.
  4. Отправьте полученную муку к остальным ингредиентам, тщательно вымешайте.
  5. Переложите тесто в форму для запекания и готовьте 4 минуты при мощности 800 Вт.

Творожная с абрикосами

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 285 ккал, 100 грамм.
  • Предназначение: завтрак, десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусная и ароматная творожная запеканка в микроволновке станет достойным десертом на праздничном или обыденном столе. Для готовки лучше использовать свежие абрикосы, но если их не оказалось под рукой, то можно использовать консервированные. В этом случае необходимо сократить количество сахара. По тому же принципу готовится творожная запеканка с яблоками в микроволновке.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • крупа манная – 80 г;
  • сахар – 60 г;
  • вино белое – 40 мл;
  • изюм – 30 г;
  • орехи – 30 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • цедра лимона – 10 г;
  • абрикосы – 4 шт.;
  • яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм в теплой воде.
  2. Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки.
  3. Положите на дно формы для запекания, залейте вином, посыпьте лимонной цедрой и ложкой сахара.
  4. Накройте форму крышкой или пищевой фольгой и прогрейте 2 минуты на средней мощности.
  5. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, смешайте с протертым творогом, манной крупой, разбухшим изюмом.
  6. Полученную смесь выложите на абрикосы, разровняйте поверхность, присыпьте сахаром и дроблеными орехами.
  7. Запекайте в микроволновке 15 минут на средней мощности.
  8. Подавайте с шоколадной глазурью, взбитыми сливками или сметаной.

Видео

1593

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как сделать творожную запеканку в микроволновке по пошаговому рецепту с фото

Как все мы знаем, творог очень полезен для организма человека. Он способствует укреплению иммунитета, ускорению обмена веществ, стабилизации работы кишечника. Регулярное употребление блюд из данного продукта помогает женщинам улучшить состояние кожи, укрепить структуру волос и ногтей. Мужчинам же продукт помогает нарастить мышечную массу, поскольку содержит медленно усваиваемый белок. Мне бы хотелось поделиться с вами простейшими рецептами творожной запеканки в микроволновке, приготовление которой занимает минимальное количество времени, а пользу приносит огромную. Итак, присоединяйтесь ко мне, начнем наслаждаться сотворением ароматного и нежного десерта!

Рецепт творожной запеканки в микроволновке за 10 минут

Кухонные принадлежности: мерные принадлежности, несколько емкостей различной глубины и размера, обычная вилка, толкушка для пюре, термостойкая миска небольшого размера, микроволновка любого производителя, плоская небольшая тарелка.

Ингредиенты

творог (жирность 5%)200 г
крупное куриное яйцо1 шт.
гранулированный сахарный песок45-50 г
манная крупа20-25 г
пищевая содащепотка
ванильный сахар5-7 г
сливочное масло15-20 г

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем 200 г творога в глубокую миску и немного разминаем его вилкой.
  2. Поверх творога засыпаем 45-50 г сахара, 20-25 г манной крупы и разбиваем туда же одно яйцо.
  3. Туда же добавляем щепотку соды, 5-7 г ванильного сахара и 15-20 г мягкого сливочного масла.
  4. Используя толкушку, тщательно размешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной консистенции.
  5. Получившуюся смесь перекладываем в небольшую термостойкую емкость.
  6. Отправляем творожную запеканку в микроволновку и готовим ее 10 минут на самой высокой мощности.
  7. Готовый десерт извлекаем из микроволновой печи и позволяем ему немного остыть.
  8. Затем перекладываем изделие на плоское блюдо и употребляем его в теплом виде.

Видео рецепта запеканки из творога в микроволновке

Если не верите, что на самом деле возможно приготовить нежнейшую творожную запеканку всего за несколько минут, ознакомьтесь с видеоматериалом, который расположен ниже.

Рецепт творожной запеканки с яблоками и изюмом в микроволновке

Время приготовления: 13-15 минут.
Калорийность (на 100 г): 166-169 ккал.
Количество порций: от 2 до 4.
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерные принадлежности, несколько емкостей различной глубины и размера, острый нож, деревянная доска для нарезки, силиконовая форма, микроволновка любого производителя, деревянная длинная ложка, плоская тарелка, желательно имеющая диаметр формы для выпечки.

Ингредиенты

творог400 г
манная крупа45-50 г
сметана (жирность 20%)60-65 мл
гранулированный сахарный песок45-50 г
куриное яйцо среднего размера2 шт.
спелое яблоко1-2 шт.
изюм100-150 г
ванилинщепотка

Пошаговое приготовление

  1. Творог в количестве 400 г выкладываем в глубокую посуду.
  2. Поверх творога разбиваем два куриных яйца, затем всыпаем туда же 45-50 г манной крупы, 45-50 г сахара.
  3. Туда же добавляем 45-50 мл сметаны и щепотку ванилина.
  4. Тщательно размешиваем данные ингредиенты между собой до получения массы однородной консистенции.
  5. Одно или два яблока очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки небольшого размера.
  6. В миску с творожной массой выкладываем измельченные яблоки и заранее промытый, размоченный изюм.
  7. Снова тщательно размешиваем полученную смесь, чтобы кусочки яблок и изюм равномерно распределились в творожной массе.
  8. Силиконовую форму смачиваем под холодной водой и выкладываем в нее творожную заготовку.
  9. Разравниваем поверхность запеканки и смазываем ее 15 мл сметаны.
  10. Отправляем творожную массу в микроволновку, выставляем максимальную мощность и выпекаем изделие 7 минут.
  11. Извлекаем десерт из устройства, накрываем его плоской тарелкой, переворачиваем форму и удаляем ее.
  12. Позволяем запеканке слегка остыть, накрываем его плоской тарелкой, а затем разрезаем ее на порционные кусочки.

Видео рецепта запеканки из творога с яблоками и изюмом в микроволновке

Просмотрите представленный ниже короткий видеоматериал, и приготовление творожной запеканки в СВЧ уже никогда не будет для вас проблемой.

https://www.youtube.com/watch?v=4ARSwHyYm-c

Рецепт творожной запеканки с шоколадной помадкой

Время приготовления: 20-30 минут.
Калорийность (на 100 г): 180-183 ккал.
Количество порций: от 6 до 10.
Кухонные принадлежности: мерный стакан и кухонные весы, микроволновка любого производителя, несколько емкостей различного размера и глубины, венчик или миксер, мелкое сито, термостойкая стеклянная форма для запекания с высокими бортами, силиконовая лопатка, столовая ложка.

Ингредиенты

творог (жирность 5%)200 г
крупное куриное яйцо1 шт.
гранулированный сахарный песок45-50 г
манная крупа20-25 г
пищевая содащепотка
ванильный сахар5-7 г
сливочное масло15-20 г

Пошаговое приготовление

Приготовим корж
  1. В глубокую посуду разбиваем два куриных яйца, затем добавляем туда же 45-50 г сахара. Размешиваем ингредиенты между собой при помощи венчика.
  2. В получившуюся яичную смесь вливаем 120-130 мл молока и снова размешиваем до получения однородной консистенции.
  3. В миску к перемешанным ингредиентам всыпаем 120-130 г муки и 10-15 г разрыхлителя.
  4. Размешиваем получившуюся массу до полного исчезновения комочков муки.
  5. В отдельную посуду просеиваем 30-35 г какао, после чего добавляем его к остальным компонентам и тщательно размешиваем получившуюся массу до однородного состояния.
  6. В получившуюся массу добавляем 45-50 мл растительного масла и хорошо замешиваем тесто венчиком.
  7. Обильно смазываем термостойкую стеклянную форму для запекания 30-40 г сливочного масла.
  8. Аккуратно переливаем подготовленное тесто в форму, затем равномерно распределяем его при помощи силиконовой лопатки.
  9. Отправляем тесто в микроволновку и на высокой мощности готовим его в течение пяти минут.
  10. В отдельную посуду просеиваем 45-50 г какао, затем добавляем 45-50 г сахара и немного перемешиваем компоненты между собой. Туда же вливаем 45-50 мл молока и тщательно взбиваем получившуюся массу при помощи венчика. Отправляем шоколадную смесь в микроволновку и готовим ее на высокой мощности две минуты. Через каждые 30 секунд извлекаем миску из устройства и тщательно размешиваем массу, чтобы помадка не запеклась по краям. В горячую глазурь добавляем 100 г сливочного масла и тщательно размешиваем массу до полного растворения ингредиента.
  11. В глубокую миску выкладываем 500-510 г творога. Туда же добавляем 45-50 мл сметаны и 30 г сахара.
  12. Тщательно размешиваем получившуюся смесь до получения жидковатой однородной массы.
Собираем запеканку
  1. Остывший корж аккуратно перекладываем на плоскую поверхность, например, разделочную доску.
  2. Равномерно распределяем по поверхности коржа творожную начинку.
  3. Далее покрываем творог шоколадной помадкой, «рисуя» полоски при помощи столовой ложки, а после равномерно распределив ее по поверхности запеканки.

Видео рецепта запеканки из творога с шоколадной помадкой

Данное видео в подробностях покажет весь процесс приготовления изысканной и необыкновенно красивой запеканки с творожной начинкой, которую можно просто и быстро приготовить в микроволновке.

Рекомендуемые рецепты приготовления и наполнения запеканки

  • Очень рекомендую обратить внимание на рецепт творожной запеканки «как в детском саду», вкус которой помнит каждый из нас. Так почему бы теперь не порадовать своих малышей этим удивительно аппетитным десертом.
  • Диетическая творожная запеканка понравится тем, кто обожает сладкие десерты, однако желает сохранить фигуру или мечтает избавиться от лишних килограммов.
  • Потрясающе воздушной и необыкновенно ароматной получается творожная запеканка в мультиварке с манкой. Нежные кусочки данного десерта просто тают во рту и станут прекрасным дополнением к легкому завтраку с чашечкой чая.
  • Творожная запеканка без яиц придется по вкусу людям, которые предпочитают употреблять низкокалорийные диетические блюда. Ее приготовление очень простое, а вариаций начинки существует множество.

Пришло время заканчивать наше общение. Поделитесь своими рецептами приготовления нежнейшей запеканки из творога в микроволновке, если таковые имеются. Расскажите, какие дополнительные компоненты вы используете? Чем украшаете и как подаете десерт на стол, чтобы даже самые привередливые едоки остались в восторге? Заранее благодарю вас за новую информацию. Также буду признательна тем, кто не поленится и оставит свои отзывы в комментариях относительно творожной запеканки, приготовленной по описанным выше рецептам – мне очень интересно узнать ваше мнение! Приятного вам аппетита и крепкого здоровья! Помните, что тот, кто готовит с хорошим настроением, в результате обязательно получит шедевр кулинарного искусства!

Рецепты приготовления творожной запеканки в микроволновке

 

Классическая запеканка, приготовленная в духовке, является прекрасным, а главное полезным завтраком или полдником. Но как быть, если хозяйка не располагает 30-40 минутами, в течение которых блюдо выпекается? Можно ли приготовить творожную запеканку в микроволновке, чтобы сэкономить столь ценное время. и как правильно это сделать? Povar.co расскажет о всех тонкостях готовки в СВЧ-печи.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке

Основной секрет заключается в небольшой порции запеканки. Готовя, скажем, в мультиварке, мы можем использовать хоть килограмм творога, а вместе с ним и большое количество других ингредиентов. Это обуславливает длительную выпечку. В случае с СВЧ лучше приготовить на двоих, но быстро и с минимумом микроволн. Стандартное количество творога для такого блюда – 200-250 грамм, в редких случаях оно может быть увеличено до 500 грамм.

Помимо продуктов, перечисленных в рецепте, в сырую творожную массу можно добавить что-нибудь интересное. Если корица и сухофрукты из ряда изюма-кураги-чернослива уже приелись, смешайте заготовку со свежими ягодами или фруктами, только не цитрусовыми.

Важно! Плоды с большим содержанием сока нужно бланшировать в масле, и лишь потом добавлять в тесто. Иначе из-за высокой концентрации влаги получится не запеканка, а чуть прихватившаяся творожная жидкость.

Особой оригинальностью отличается быстрая творожная запеканка, в которую вместо сахара и ванилина закладывают пряные травы, чеснок, перец. Такая выпечка из десерта превращается в закуску и способна вписаться в основное меню застолья.

Запеканка готовится в стеклянной, а лучше силиконовой форме. Из последней очень удобно извлекать готовое блюдо. А вот металлические емкости и посуда с золотой или серебренной окантовкой недопустимы в микроволновой печи. Обратите внимание на вместительность формы: чтобы получилась пышная творожная запеканка при малом количестве сырья, следует взять лоток объемом около литра.

Выпекать блюдо необходимо на мощности 800 Вт. Поскольку техника разных производителей имеет отличия, то и время готовки может существенно разниться. Один кулинар достает запеканку уже через 5 минут, а другому понадобится не меньше 10-12, чтобы хорошо пропечь массу. Здесь важно не забыть накрыть форму крышкой для микроволновки, в противном случае творог высохнет.

Совет!  Если у вас нет специальной крышки, накройте емкость пищевой пленкой и проколите ее пару раз зубочисткой или ножиком.

В результате этих нехитрых действий получится нежное блюдо, однако не зарумяненное, как это бывает при использовании духового шкафа. Чтобы на столе оно смотрелось более привлекательно, сверху запеканки можно насыпать какао и сахарной пудры, тертого шоколада, положить мёда или варенья, ягод, листочек свежей мяты. Вот и вся премудрость, вам остается лишь выбрать рецепт с фото по душе.

Запеканка творожная рецепт в микроволновке с яблоками

Составляющие:

  • 1 яблоко;
  • 200 грамм 9%-го творога;
  • чайная ложка сахара;
  • 30 грамм пармезана;
  • 2 яйца;
  • пакетик ванилина;
  • 1 грамм соды;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 1 столовая ложка сметаны.

Порядок действий:

Пармезан крупно натираем, смешиваем его с яйцами и сметаной. В отдельной емкости соединяем творог с манкой, затем вливаем туда сырно-яичную массу. Помещаем заготовку в форму, сверху выкладываем дольки яблок. Выпекаем в течение 10 минут. После готовности присыпаем несколькими граммами сыра и сахаром, еще немного подогреваем и сразу подаем.

Запеканка творожная рецепт в микроволновке с яблоками

Диетическая запеканка творожная в микроволновке

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога с самой низкой жирностью;
  • 1-2 столовые ложки меда;
  • 1 яйцо;
  • щепотка ванилина.

Как готовить:

Творог растираем или взбиваем блендером. Добавляем к нему яйцо и мед. Ванилин при желании заменяем на корицу, тоже отправляем в смесь. Все хорошенько перемешиваем, ставим в СВЧ минут на 7-8. Когда микроволновка сообщит о готовности, запеканку сразу не достаем, а оставляем ее в печке еще на пару минуток, чтобы она дошла.

Диетическая запеканка творожная в микроволновке

Творожная запеканка в микроволновке рецепт без манки

Список компонентов:

  • 200 грамм творога;
  • натуральный йогурт без добавок;
  • столовая ложка сахарной пудры;
  • 5 шт чернослива;
  • корица и ванилин.

Инструкция по приготовлению:

Чернослив максимально измельчаем. Смешиваем сухофрукты с сахаром, творогом, ванилином, йогуртом и корицей. Поскольку готовится наша запеканка без муки, манки и даже без яиц, ей будет достаточно 5 минут в микроволновке. Подавать десерт следует после полного остывания.

Творожная запеканка в микроволновке рецепт без манки

Детская творожная запеканка в микроволновке

Нам понадобятся:

  • 250 грамм творога;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки кукурузной или манной крупы;
  • 3-4 столовые ложки сахарного песка;
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды.

Как делается запеканка для ребенка:

Творог перетираем, смешиваем со всеми ингредиентами. Можно добавить изюм и прочие продукты, которые сделают блюдо для малыша еще более вкусным. Печем в микроволновке около 8 минут, украшаем, зовем домочадцев пробовать десерт.

Детская творожная запеканка в микроволновке

Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке – видео

 

Творожная запеканка в микроволновке - рецепты за 5 минут с манкой, яблоками и без яиц

Творожная запеканка в микроволновке решает главную проблему всего человечества, связанную с быстрым получением вкусной, легкой и свежей еды. Причем сбалансированной и разнообразной, ведь кисломолочный продукт не теряет полезных свойств под волнами СВЧ, сочетается с фруктами и злаками, и не требует особого подхода при приготовлении.

Как приготовить запеканку из творога в микроволновке?

Со всем разнообразие рецептов, творожная запеканка в микроволновой печи готовится по одной и той же схеме. Творог перетирается с яйцами и сахаром, соединяется со связующими компонентами (мукой, манкой или крахмалом), выкладывается в специальную форму и выпекается в СВЧ при мощности от 750 до 800 Вт от 5 до 15 минут.

  1. Чтобы творожная запеканка в микроволновке получилась сочной и мягкой, творожное тесто должно иметь жидкую консистенцию.
  2. Сахар в тесте должен быть тщательно размешан. Не растворенные кристаллики под микроволнами могут подгореть.
  3. Если мощность микроволновой печи не совпадает с указанной в рецепте, рецепт можно адаптировать. Для этого нужно перемножить мощность и время приготовления, указанные в рецепте, и разделить на мощность своей СВЧ.

Творожная запеканка в микроволновке за 5 минут

Творожная запеканка в кружке в микроволновке - это просто, эффективно и современно. Она не только решает проблему со временем, но и контролирует объем еды, что очень актуально для худеющих. Здесь работает принцип «здорового выбора в спешке». Гораздо проще сделать выбор в пользу здоровых продуктов, если они готовятся за 5 минут.

Ингредиенты:

  • творог - 250 г;
  • сахар - 25 г;
  • крахмал - 20 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сметана - 50 г.

Приготовление

  1. Положите все компоненты в чашу блендера и хорошо взбейте.
  2. Переложите массу в кружку, поставьте в СВЧ и готовьте при 800 Вт 3 минуты.
  3. После чего, быстрая творожная запеканка в микроволновке остывает 2 минуты и подается к столу.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке - рецепт

Запеканка творожная с манкой в микроволновке - блюдо из детства в современном исполнении. Манная крупа по-прежнему обеспечивает тесту устойчивость, пышность, пористость и воздушность, хоть блюдо и готовится за 7 минут. Главное - при замешивании теста использовать молоко: набухшая манка работает лучше сухой.

Ингредиенты:

  • творог - 200 г;
  • молоко - 100 мл;
  • манка - 40 г;
  • сахар - 25 г;
  • яйцо - 2 шт.

Приготовление

  1. Взбейте творог с желтками, сахаром, молоком и манкой.
  2. Отдельно, взбейте в пышную пену белки.
  3. Аккуратно вмешайте в тесто. Перелейте в форму.
  4. Пышная творожная запеканка в микроволновке выпекается при мощности 800 Вт 7 минут.

Творожная запеканка с яблоками в микроволновке

Запеканка творожная с яблоками в микроволновке - рецепт, который на 100 процентов соответствует представлениям о здоровой и низкокалорийной еде. Десерт не содержит сахара и жидких, жирных составляющих. Яблоки, обладающие природными сахарами и сочной мякотью, придают десерту сбалансированный вкус и влажную, мягкую текстуру.

Ингредиенты:

  • творог - 200 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • яблоко - 1 шт.

Приготовление

  1. Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке.
  2. Перемешайте творог, яблоко и яйцо.
  3. Разложите тесто по формочкам и отправьте в СВЧ.
  4. Творожная яблочная запеканка в микроволновке готовится при мощности 800 Вт от 5- 7 минут.

Творожная запеканка без яиц в микроволновке

Рецепт запеканки из творога в микроволновой печи вариативен, чтобы удовлетворить пожелания тех, кто не употребляет выпечку, содержащую яйца. В этом случае, хорошо работает комбинация: мука - растительное масло - молоко. Мука связывает компоненты воедино, масло придает тесту эластичности, а молоко - влажности.

Ингредиенты:

  • творог - 450 г;
  • молоко - 80 мл;
  • мука - 40 г;
  • растительное масло - 40 мл;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • сахар - 60 г.

Приготовление

  1. Смешайте все компоненты вместе.
  2. Выложите в форму и отправьте в СВЧ.
  3. Творожная запеканка в микроволновке выпекается при 800 Вт 10 минут.

Творожная запеканка с бананом в микроволновке

Бананово-творожная запеканка в микроволновке - десерт, удовлетворяющий вкусовые пристрастия всех домочадцев. Особенно детей, которые с удовольствием находят кусочки ароматного фрукта в кремовом тесте на манке. Банан нарочито не пюрируют, нарезанным, он выглядит аппетитней. Для балансировки вкуса в тесто добавляют кислые ягоды.

Ингредиенты:

  • творог - 150 г;
  • банан - 1 шт.;
  • манка - 30 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • черная смородина - 30 г;
  • сахар - 25 г.

Приготовление

  1. Взбейте творог с манкой, сахаром и яйцом в блендере.
  2. Добавьте кусочки банана и ягоды.
  3. Переложите тесто в форму.
  4. Творожная банановая запеканка в микроволновке готовится при мощности 800 Вт 7 минут.

Рисово-творожная запеканка в микроволновке

Творожная запеканка в микроволновке - рецепт, где любой дополнительный компонент может влиять на вкус, питательность и текстуру блюда. Тот же рис, сделает запеканку сытнее, мягче и насыщенней. Он обладает хорошей клейкостью и не имеет большой крупинчатости, поэтому способен заменить манку, сделав текстуру блюда нежнее и однородней.

Ингредиенты:

  • творог - 200 г;
  • сахар - 50 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • рис - 80 г;
  • молоко - 170 мл.

Приготовление

  1. Отварите рис так, чтобы он немного разварился.
  2. Взбейте яйца c сахаром, творогом и молоком.
  3. Добавьте рис и еще раз взбейте.
  4. Дайте тесту настояться около часа в холодильнике.
  5. Перелейте в форму и готовьте 18 минут при мощности 900 Вт.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с морковью в микроволновке пройдет тест даже у едоков, скептически настроенных к молочным продуктам и сладким овощам. Морковь так хитро скрыта в тесте, что почти не заметна. Тем не менее, она придает ему легкую сладость, богатую текстуру и полезные вещества, которые после пребывания в СВЧ лучше усваиваются.

Ингредиенты:

  • творог - 300 г;
  • сахар - 50 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • желток - 1 шт.;
  • манка - 30 г;
  • морковь - 70 г;
  • сметана - 20 г;
  • сода - 1/4 ч. ложки;
  • соль - щепоть.

Приготовление

  1. Взбейте творог с яйцами и сахаром.
  2. Добавьте тертую морковь, манку, соду, соль и перемешайте.
  3. Взбейте желток со сметаной.
  4. Выложите тесто в форму, залейте сметанной смесью и выпекайте на мощности 750 Вт 15 минут.

Запеканка из творога и тыквы в микроволновке

Творожная запеканка с тыквой в микроволновке - единственный способ, чтобы насладиться богатством осеннего овоща. Сочетание тыквы с творогом удачно и с точки зрения пользы, и с гастрономической, ведь творог нивелирует приторность тыквы, а тыква добавляет сочности творогу. Кроме того, их цветовой контраст добавляет блюду аппетитности.

Ингредиенты:

  • тыква - 500 г;
  • творог - 500 г;
  • крахмал - 60 г;
  • сахар - 170 г;
  • яйцо - 5 шт.;
  • сметана - 100 г;
  • цедра апельсина - 10 г.

Ингредиенты:

  1. Проварите тыкву в воде 20 минут. Воду слейте. Мякоть взбейте в пюре вместе с двумя яйцами, цедрой ,30 г крахмала и 70 г сахара.
  2. Добавьте те же компоненты в творог.
  3. Чередуя слои, выложит пюре и творожное тесто в форму.
  4. Готовьте при 750 Вт 15 минут.
  5. Смажьте взбитым яйцом и сметаной и выпекайте еще 3 минуты.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями в микроволновке

Творожно-овсяная запеканка в микроволновке входит в пятерку идеальных завтраков. Содержащийся в овсянке бета-глюкан способствует быстрому насыщению и замедляет появление чувства голода. Он так же придает овсянке характерную вязкую текстуру, поэтому блюдо делается без муки, исключительно из малокалорийных компонентов.

Ингредиенты:

  • творог - 200 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • овсяный хлопья - 30 г;
  • сметана - 20 г.

Приготовление

  1. Перебейте творог, сметану и яйцо в бленедере.
  2. Добавьте овсяные хлопья и отставьте емкость на 30 минут.
  3. Выпекайте 3 минуты при мощности 800 Вт.
  4. Подержите выпечку 2 минуты в выключенной СВЧ, после чего, готовьте еще 2 минуты.

Творожная запеканка «Зебра» в микроволновке

Запеканка из творога в микроволновке относится к блюдам, подкупающим вкусовыми, полезными и эстетическими качествами. Творожное тесто обладает хорошей эластичностью, что позволяет придавать запеканке праздничный вид. Техника «зебра», основанная на послойной укладке белого и кофейного творожного теста, особенно популярна.

Ингредиенты:

  • творог - 500 г;
  • молоко - 100 мл;
  • какао - 60 г;
  • манка - 120 г;
  • сахар - 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром, манкой и творогом.
  2. Разделите тесто пополам. В одну часть добавьте молоко и какао и тщательно перемешайте.
  3. Выкладывайте тесто в центр формы по столовой ложке, чередуя слои.
  4. Готовьте на мощности в 600 Вт 15 минут.

 

творожная запеканка в микроволновке | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

из расчета на 1 порцию:
1шт сладкий творожный сырок (100 г) или просто 100 г творог (любой жирности)
1 яйцо
1 ст.л. сахара - без верха ( для творога )
1 ст.л. манной крупы (без верха)
ванилин, соль - по щепотке
несколько капель лимонного сока (или сока других цитрусовых)
Замороженные ягоды: смородина и клюква
Показать все (8)

Рецепт творожной запеканки в микроволновке за 5 минут

Рецепт вкусной творожной запеканки, приготовленной в микроволновке, прекрасно дополнит меню любого гурмана. Ее замечательный вкус вкупе с полезными свойствами вряд ли оставит равнодушным капризного ребенка, спортсмена или человека, соблюдающего диету и следящего за своим здоровьем. Разнообразие рецептов и быстрота приготовления позволят тратить меньше времени над решением вопроса, чем накормить семью утром или какой приготовить десерт.


Польза творожной запеканки

Основой любой творожной запеканки является творог. Давно известно, что этот продукт является источником органических кислот, минералов и витаминов. Его польза для здоровья неоценима:

  1. Творог не раздражает слизистую желудка и не повышает кислотность. Он угнетает деятельность патологических бактерий, обитающих в желудке.
  2. Этот кисломолочный продукт богат белками, которые делают организм более устойчивым к различным заболеваниям. Такие белки усваиваются быстрее, чем белки, содержащиеся в мясе и рыбе.
  3. В твороге есть аминокислоты, в частности, метионин, холин и лизин, которые обеспечивают нормальную работу печени и участвуют в обмене веществ. Метионин расцепляет жиры, оказывает неоценимую пользу при похудении и улучшает состояние сердца. Лизин способствует повышению гемоглобина и улучшению кровотока. Триптофан важен для роста. Холин улучшает обмен веществ в нервной ткани.
  4. В составе этого кисломолочного продукта содержится витамин В2, необходимый для здоровья глаз.
  5. Витамин D способствует здоровью кожи.
  6. Творог – источник кальция, необходимого для здоровья опорно-двигательного аппарата и зубов.

Совокупность минеральных веществ, витаминов и аминокислот делает творог продуктом, употребление которого способствует росту и помогает сохранить здоровье и молодость.

Особенности приготовления творожной запеканки в микроволновой печке

СВЧ — печь используется не только для разогрева блюд, но также и для их приготовления. Как приготовить в микроволновой печи запеканку, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным, помогут несколько советов:

  1. Запеканка может получиться сухой, если тесто для нее будет слишком густым. Лучше сделать его более жидким.
  2. Творог должен быть свежим, не кислым и не водянистым. Если в продукте много жидкости, ее следует сцедить.
  3. Предусмотренный рецептом сахар нужно хорошо размешивать.
  4. Если для приготовления запеканки используются свежие фрукты или овощи, их лучше сначала бланшировать в масле и только после этого добавлять в тесто. В противном случае может получиться не запеканка, а творожная жидкость.
  5. От объема порции зависит время готовки. В целом, для определения продолжительности запекания следует ориентироваться на рецепт.
  6. После выключения печки нужно дать запеканке выстояться 7-10 минут. Так блюдо дойдет. Не стоит проверять степень готовности на глаз, лучше воспользоваться деревянной палочкой.
  7. В круглых формах углы запеканки не засохнут.
  8. Использование металлических форм, посуды с серебряной или золотой окантовкой недопустимо. Готовить можно в силиконовой форме – из нее удобнее доставать уже готовое блюдо.
  9. Чтобы блюдо не засохло сверху, нужно накрыть его крышкой или пищевой пленкой, предварительно проколотой несколько раз ножом или тонким острым предметом.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке с манкой

Можно использовать стандартный рецепт творожной запеканки в микроволновке. Существует огромное количество рецептов запеканки из творога, приготовленной в микроволновой печи. Чаще всего первым на ум приходит воспоминание о запеканке из детского сада. Для ее приготовления потребуется:

  • 500 г творога;
  • 4 яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • 40 г манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина

Кисломолочный продукт необходимо тщательно размещать с яичными желтками, манкой, солью, сахаром, разрыхлителем и ванилином. Охлажденные белки взбить до пены блендером или венчиком и добавить к творожной массе. Полученной смеси лучше дать выстояться несколько минут — так у манки будет время разбухнуть, и блюдо станет нежнее и пышнее. Потом выложить в форму и запекать в микроволновке 11 минут на мощности 850 Вт. Для того чтобы образовалась корочка, можно воспользоваться функцией гриль.

После того как блюдо будет готово, его следует вынуть из формы, уложить в специальную посуду и украсить. Для украшения используют корицу, сахарную пудру, какао, изюм, свежие фрукты. Впрочем, все эти ингредиенты можно добавить и в саму творожную массу до того, как поместить ее в микроволновку.

Белки лучше взбивать в охлажденном виде, отдельно от желтков и только потом вводить в тесто, так оно получится пышнее.

Рецепт запеканки в микроволновке без манки

Легко делается творожная запеканка без манки. Вместо манки для приготовления запеканки можно использовать кукурузную или обычную муку, овсяные хлопья.

Для приготовления блюда с кукурузной мукой необходимо взять:

  • 400 г творога;
  • 2-3 столовых ложки кукурузной муки;
  • 1 банан;
  • 4-6 столовых ложек сахара;
  • горсточку изюма;
  • 10 г сливочного масла

Блендером взбить творожок, муку, сахар и порезанный кусочками банан. В полученную массу добавить изюм. Форму смазать маслом и поместить в нее творожную массу. Выпекать 20 минут при 850 Вт.

С овсяными хлопьями

Для приготовления запеканки с овсяными хлопьями следует взять:

  • 100 г творога;
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайную ложку кокосовых стружек;
  • 1 чайную ложку лимонного сока;
  • 1 столовую ложку сахарного песка;
  • 1 столовую ложку меда

Яйца растереть с медом, добавить лимонный сок, ванилин и все перемешать. В полученную массу добавить творожную массу, кокосовую стружку и овсяные хлопья, тщательно размешать и поместить в форму для микроволновой печи. Включить печь на 3 минуты на максимальную мощность, выключить и дать блюду 2 минуты постоять. Потом готовить на той же мощности еще 1,5 минуты.

Диетические рецепты творожной запеканки

Если вы на диете, можно побаловать себя творожной запеканкой из микроволновки по специальному рецепту. Она готовится буквально 5 минут. Для ее приготовления нужно взять:

  • 500 г творога;
  • 4 яйца;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка сахарного песка

Творог смешать с желтками и содой. Венчиком или блендером взбить белки с сахаром и солью и смешать с творожной массой. Выложить полученную смесь в предварительно смазанную маслом форму. Запечь при мощности 800 Вт 5 минут.

С соевым соусом

Запеканка с соевым соусом будет прекрасной альтернативой сладким блюдам. Для ее приготовления взять:

  • 1 чашка нежирной творожной массы без сахара;
  • 1/3 чашки любой клетчатки;
  • по вкусу соевый соус;
  • 2 яйца

Охлажденные белки взбить в крепкую пену, добавить в творожную массу и тщательно размешать. Добавить соевый соус и снова взбить. После этого внести клетчатку и размешивать ее до однородности руками. Она быстро превращается в комок, поэтому растирать ее придется аккуратно и достаточно долго. Полученную смесь оставить на 15 минут и после этого выложить в форму для запекания. Запекать на максимальной мощности 3 минуты, дать выстояться пару минут при выключенной печи и потом еще раз включить выпекать 3 минуты на полной мощности.

Детские рецепты

Детей можно порадовать десертом с бананами по рецепту, пришедшему из Колумбии.

  • 500 г творога;
  • 3 спелых, но не черных банана;
  • 2 столовых ложки манки;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 180 мл сливок, предпочтительно жирных;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • кусочек сливочного масла.

Бананы почистить, разрешать пополам и обжарить с двух сторон в разогретом масле. В отдельную посуду положить творог, залить сливками и хорошо размять. Добавить манку, яйца, соду, сахар и размешать. В смазанную форму выложить половину жареных фруктов, залить большей частью творожной массы, положить слой бананов и вылить остатки теста. Выпекать на максимальной мощности 8 минут. Украсить свежей клубничкой или малиной.

Чтобы привлечь внимание ребенка, в саму запеканку можно положить орех, изюминку или кусочек шоколадки и устроить с малышом поиск сокровищ.

Для детей с сухофруктами

  • 500 г творога;
  • 75 г сахарного песка;
  • 60 г манной крупы;
  • 40 – 50 г сухофруктов
  • 2 яйца

Творожок сбить с желтками, сахаром и манкой. Отдельно взбить белки, добавить их в полученную массу, перемешать и оставить на 12-14 минут. Промыть сухофрукты и ненадолго залить их кипятком. Потом обсушить, нарезать на небольшие ломтики и вмешать в творожную смесь. Запекать на максимальной мощности 13 — 14 минут.

Кстати, для детских блюд лучше использовать не обычные, круглые формы, а формочки в виде разных фигурок, например, мишек. Если из ягод, орехов или изюминки сделать веселую рожицу сверху, десерт вызовет у ребенка улыбку.

Запеканка с тыквой и рисом

Для приготовления понадобится:

  • 370 г тыквы;
  • 720 г творога, желательно рассыпчатого;
  • 120 г риса;
  • 200 г сметаны;
  • горсточку панировочных сухарей;
  • 175 г сахара;
  • 100 г сливочного масла

Почистить тыкву, очистить от косточек и волокон, разрезать на кубики и бланшировать в половине масла. Рис отварить смешать его с творогом. Растопить оставшееся масло, смешать со сметаной и сахаром. Соединить тыкву, творожно-рисовую массу и смесь из масла и сметаны, перемешать. Подготовленную форму смазать маслом, посыпать сухарями и положить полученную массу. Готовить на максимальной мощности 25 минут.

Рецепт запеканки за 10 минут

Есть вариант вкуснее обычного, но с более продолжительным временем приготовления.

Для рецепта понадобится:

  • 270 – 290 г творога;
  • столовая ложка сахара;
  • столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала;
  • 1 яйцо;
  • 60 г жирной сметаны.

Протереть творожок через мелкое сито, добавить в него сахар, крахмал, сметану, вбить яйцо и хорошо перемешать. Массу переложить в формочки и выпекать на максимальной мощности 3-3,5 минуты.

Праздничный десерт «Зебра»

Запеченный творожный десерт можно подать не только в будний день. Он прекрасно украсит и праздничный стол. Для такого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 100 г сахара;
  • 500 г полужирного творога;
  • 2 яйца;
  • 80 г манки;
  • щепотка ванилина;
  • 25 г какао-порошка;
  • 150 мл молока;
  • щепотка соли.

Перемешать творог, яйца, ванилин, сахар, соль, в полученную смесь добавить манку и молоко. Дать массе постоять 10-15 минут и разделить ее на две части. В одну из них добавить какао и размешать. В смазанную форму по очереди выливать полученное темное и светлое тесто. Запекать 10 минут на 750 Вт.

Рецепт творожной запеканки в микроволновой печи позволяет приготовить полезное и вкусное блюдо, от которого придут в восторг не только взрослые, но и дети. Большое количество рецептов разнообразит меню на завтрак, полдник и даже ужин. Десерт украсит стол, как в обычный день, так и в праздник.

  • Самые интересные тренды весны
  • Garance Doré: 5 парижских бьюти-привычек
Категория: Быт




Запеканка в микроволновке

Приготовление запеканки в микроволновке

Приготовление запеканки в микроволновке отнимает меньше времени, чем приготовление ее в духовке. Если вам нравятся сухие запеканки с корочкой, то ее следует готовить без крышки и со включенным грилем (если такая функция есть в вашей микроволновой печи). Для сочной запеканки в микроволновке выбирайте посуду с крышкой. Очень важно выбирать емкость, которая бы подходила для приготовления запеканки в микроволновке — это должна быть стеклянная огнеупорная посуда, без металлических элементов и рисунков.

Запеканку в микроволновке можно приготовить из творога, мяса, овощей, рыбы, грибов, фруктов и многих других ингредиентов. После того, как запеканка в микроволновке будет готова, нужно, чтобы она 5 минут постояла в печи, чтобы не осесть.

Запеканка в микроволновке — рецепты

Запеканка в микроволновке с рисом и фаршем .

Ингредиенты: 400г пропаренного риса, 150г мясного фарша, 9 консервированных томатов, 1 банка опят, 200г приправы хренодер, 100г помидорного рассола, 50г воды, 2 яйца.

Приготовление: нарежьте помидоры кубиками, отварите рис до полуготовности, смешайте его с яйцами и посолите. Выложите запеканку слоями: рис, помидоры, фарш, грибы. Сверху выложите рис и залейте хренодером, влейте помидорный рассол и немного воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 30 минут при мощности 1000Вт.

Запеканка в микроволновке с творогом и фруктами .

Ингредиенты: 1кг творога, 2яйца 3ст.л. сахара, 5ст.л. манки, 1 груша, 1 банан, сметана.

Приготовление: перемешайте творог, яйца и сахар, добавьте сметану, всыпьте манку. Нарежьте кусочками банан и грушу, добавьте к творогу. Выложите массу в форму, разровняйте ложкой, смажьте сметаной и запекайте в микроволновке.

Запеканка в микроволновке со спаржей .

Ингредиенты: 1кг спаржи, 200мл молока, 3 яйца, 30г сливочного масла.

Приготовление: очистите спаржу, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и положите на сковороду, смазанную сливочным маслом. Взбейте яйца, добавьте молоко. Залейте спаржу смесью, запекайте в микроволновке.

Запеканку в микроволновке подавайте горячей или холодной, в зависимости от ее рецептуры, со сметаной или различными соусами, сочетающимися с ингредиентами запеканки.

Запеканки в микроволновке

Запеканка – старинное блюдо, которое имеет французские истоки. Они бывают как простые, так и изысканные. Причем, каждая хозяйка может придумать свой, особенный рецепт этого блюда, меняя ингредиенты по своему усмотрению вкусу.
Соленые и сладкие, запеканки по-настоящему универсальны, их можно подать как основное блюдо, так и в качестве гарнира или десерта. Обычно запеканку готовят в духовке, но и в микроволновке ее можно приготовить быстро, легко и без хлопот.

Запеканка из лапши с мясом в микроволновке

Чтобы приготовить запеканку из лапши с мясом в микроволновке, нам потребуется:
Лапша – 200 г, фарш мясной – 150 г, яйцо – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок, сливочное масло – 1 ст.л., сыр – 50 г, сухари панировочные, соль.
Как приготовить запеканку из лапши с мясом в микроволновке?
1. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и лук и перемешать.
2. Лапшу отварить до полуготовности, положить в дуршлаг и хорошо отцедить воду, дать слегка остыть.
3. Яйца взбить и добавить в лапшу, посолить и половину массы выложить в саманную жиром форму для запекания.
4. Разместить сверху лапши фарш ровным слоем и опять положить слой лапши.
5. Посыпать сухарями и натертым сыром, полить растопленным сливочным маслом.
6. Запекать на полной мощности 10-15 минут. Дать постоять еще 5 минут под крышкой. Подавать со сметаной и зеленью.

Творожная запеканка с абрикосами в микроволновке

Чтобы приготовить запеканку из творога с абрикосами в микроволновке, нам потребуется:
Творог – 200 г, сливочное масло – 1 ст.л., сахарный песок – 2-3 ст.л., яйцо – 1 шт., абрикосы – 3-4 шт., манная крупа – 4 ст.л., изюм – 30 г, орехи – 30 г, цедра лимона, вино белое – 2 ст.л.
Как приготовить запеканку из творога с абрикосами в микроволновке?
1. Абрикосы разделить на половинки и удалить косточки (можно использовать персики, яблоки, груши и др.). Положить в форму для запекания и залить вином, перемешать с цедрой, добавив ложку сахара. Накрыть крышкой и прогреть 2 минуты на средней мощности.
2. Яйцо взбить с сахаром и смешать с протертым творогом, манкой, ошпаренным изюмом, хорошо перемешать и выложить на абрикосы, разровнять и присыпать сахаром и дроблеными орехами.
3. Запекать 10-15 минут на средней мощности. Подать со взбитыми сливками или сметаной.

Творожная запеканка в микроволновке видео рецепт:

Рисовая запеканка с фруктами в микроволновке

Чтобы приготовить рисовую запеканку с фруктами в микроволновке, нам потребуется: 1 ст. риса, 2 ст. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. топленого масла, 200 г любых фруктов или ягод, 100 г орехов, 100 г изюма.
Как приготовить рисовую запеканку с фруктами в микроволновке?
1. Рис перебрать и тщательно промыть. В посуду налить воду, накрыть крышкой и довести до кипения при полной мощности, положить рис и варить его 15-20 минут на 100% мощности. Перемешать 2 раза во время готовки, прогреть еще 5 минут и дать рису отстояться и остыть.
2. Добавить масло, сахар, перемешать и выложить четверть риса в форму для запекания, на него поместить слой порезанных фруктов, орехов и изюма, придавить слегка и опять слой риса, последним слоем должен быть рис.
3. Прогреть в микроволновке 8 минут на полной мощности, подать горячим.

Рисовая запеканка с рыбой в микроволновке

Чтобы приготовить рисовую запеканку с рыбой в микроволновке, нам потребуется:
400 г рыбного филе, 1 ст. риса, отваренного до полуготовности, 100 г сыра, 2 яйца вареных, 100 г томатного кетчупа, 100 г сметаны, соль, специи, зелень.
Как приготовить рисовую запеканку с рыбой в микроволновке?
1. Рис и половину натертого сыра аккуратно перемешать, поперчить по вкусу. Часть массы выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
2. На нее разложить промытое и просушенное филе рыбы, слегка посолить и поперчить. Сверху поместить слой рисово-сырной массы, посыпать измельченным яйцом и залить сметаной, смешанной с кетчупом.
3. Посыпать сверху оставшимся натертым сыром. Запекать 15 минут при 100% мощности, настаивать еще 7-10 минут.

Овощная запеканка в микроволновке

Чтобы приготовить овощную запеканку в микроволновке, нам потребуется:
250 г сыра, 2 яйца, 2 моркови, 100 г цветной капусты, 100 г зеленого горошка, 100 г кукурузы, 200 г кабачков, лук – 1 шт., 2 помидора, зелень, болгарский перец – 1 шт., молотый перец, соль, чеснок, растительное масло.
Как приготовить овощную запеканку в микроволновке?
1. Овощи очистить, промыть и нарезать некрупными кусочками, чеснок и зелень измельчить, натереть сыр.
2. В форму для запекания налить масло и пассеровать лук и морковь при полной мощности 2-3 минуты, добавить кабачки, цветную капусту, болгарский перец, перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 3-5 минут на 100% мощности.
3. Положить чеснок, зелень, помидоры, консервированные горошек и кукурузу, перемешать, посолить и поперчить, залить смесью взбитых с сыром яиц и запекать 5-7 минут, подержать под закрытой крышкой еще 5 минут.

Картофельная запеканка в микроволновке

Чтобы приготовить картофельную запеканку в микроволновке, нам потребуется:
6-7шт. картофеля, 0,4 кг мясного (куриного) фарша, лук – 2 шт., 3 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, зелень, соль, специи, панировочные сухари, масло для смазывания формы.
Как приготовить картофельную запеканку в микроволновке?
1. Лук мелко нарезать и обжарить с фаршем в масле до готовности на полной мощности, помешивая время от времени, посолить и поперчить по вкусу.
2. Для приготовления картофельного пюре картофель очистить и промыть, обсушить и нарезать дольками. Выложить в посуду, добавить воду и готовить 5-8 минут пока картофель не размягчится, не накрывая его крышкой Дать постоять еще 3-5 минут под закрытой крышкой. В миске взбить молоко, масло, соль и перец и прогреть 2 минуты. Отваренный картофель размять и взбить с горячей молочной массой до однородности. Осудить и добавить сырое яйцо, перемешать.
3. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями, выложить половину пюре, на него – слой фарша, посыпать зеленью и поместить остальное пюре, разровнять и посыпать сухарями.
4. Запекать на 100% мощности 6-8 минут. Полить растопленным маслом и посыпать зеленью, подать со сметаной или томатным соусом.

Мясная запеканка с кабачками в микроволновке

Чтобы приготовить мясную запеканку с кабачками в микроволновке, нам потребуется:
200 г кабачков, 300 г мясного или куриного фарша, лук – 1 шт., помидоры – 3 шт., растительное масло – 2 ст.л., томатная паста – 2 ст.л., сметана – 0,5 ст., зелень укроп и петрушка, соль, перец, сыр — 100 г.
Как приготовить мясную запеканку с кабачками в микроволновке?
1. Кабачки очистить от кожуры, помидоры и кабачки промыть и нарезать тонкими кружочками, сыр натереть.
2. Лук спассеровать на масле, добавить фарш и обжаривать на полной мощности 5-7 минут, помешать в середине готовки и разбить вилкой крупные комочки фарша, посолить и поперчить, добавить томатную пасту, перемешать и еще прогревать 2-3 минуты.
3. В смазанную жиром форму выложить фарш, а на него кружочки кабачков и помидоров, слегка посолить и поперчить их. Форму закрыть крышкой и готовить 5-7 минут на полной мощности.
4. Смешать сметану, зелень и добавить по вкусу соль и специи и залить сверху запеканку, затем посыпать натертым сыром.
5. Закрыть крышкой и запекать 3 минуты, пока не расплавится сыр.

Запеканка из вермишели с ветчиною в микроволновке

Чтобы приготовить запеканку из макарон с ветчиною в микроволновке, нам потребуется:
200 г вермишели, ветчина или окорок (колбаса) – 50 г, помидоры – 2 шт., яйцо – 2 шт., сыр – 100 г, сливочное масло – 1 ст.л., молоко – 1 ст., соль, специи, зелень.
Как приготовить запеканку из вермишели с ветчиною в микроволновке?
1. Помидоры промыть и порезать кружочками. Сыр потереть на терке, ветчину порезать кубиками. Вермишель отварить, воду слить.
2. В форму для запекания, смазанную жиром или маслом, уложить слой вермишели, слой ветчины, помидоры, посыпать частью сыра и поместить опять слой вермишели. Каждый слой слегка солить, посыпать перцем и зеленью.
3. Яйца взбить с молоком, добавить перец или натертый мускатный орех и залить вермишель, посыпать оставшимся сыром, красным перцем и положить маленькие кусочки сливочного масла.
4. Запекать на полной мощности 6-7 минут не накрывая крышкой, потом еще 15 минут на средней мощности. Отключить микроволновку, накрыть форму крышкой и дать постоять еще 5 минут.

Манная запеканка в микроволновке

Чтобы приготовить манную запеканку в микроволновке, нам потребуется:
0,5 ст. манки, 1 яйцо, 500 мл молока, 2 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. сливочного масла, ванилин на кончике ножа, щепотка соли.
Как приготовить манную запеканку в микроволновке?
1. Налить молоко в миску и добавить сливочное масло, соль, яйцо, сахар, слегка взбить, затем насыпать тонкой струйкой манную крупу, размешивая, чтобы не было комков.
2. Вылить в смазанную форму для запекания и готовить 4 минуты при полной мощности, размешать и продолжить готовить еще 6-7 минут на минимуме до появления корочки.
3. Подавать после полного охлаждения, иначе ее нельзя будет нарезать, она расползется. Украсьте вареньем или свежими (консервированными) фруктами или ягодами.

 

Запеканка творожная в микроволновке / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления запеканки творожной в микроволновке

  1. Творог нежирный 250 грамм
  2. Сахар 3–4 столовые ложки
  3. Крупа манная 2 столовые ложки
  4. Яйца куриные 2 штуки
  5. Масло сливочное 1 столовая ложка
  6. Сода пищевая 0,5 чайной ложки
  • Основные ингредиенты

    Яйца, Творог, Манка

  • Порционность

    4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Вилка, Сито, Миска – 2 штуки, Кухонный нож, Миксер, Блендер, Емкость из огнеупорного стекла, Микроволновая печь, Крышка из огнеупорного стекла, Кухонные прихватки, Широкое блюдо

Приготовление запеканки творожной в микроволновке:

Шаг 1: подготавливаем творог.
Творог перекладываем в свободную миску и с помощью вилки хорошо разминаем его. Внимание: если творожный ингредиент крупнозернистый, тогда лучше его протереть через сито, чтобы в нем не было комков. Для приготовления запеканки лучше использовать нежирный творог или творог с низким процентом жирности.
Шаг 2: подготавливаем яично-сахарную смесь.
С помощью ножа разбиваем яичную скорлупу, а куриный белок и желток выливаем в чистую миску. Добавляем в эту же емкость сахар и с помощью миксера на средней скорости хорошо взбиваем ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3: подготавливаем смесь для запеканки.
В миску с перетертым творогом переливаем яично-сахарную массу и с помощью блендера хорошо перемешиваем два ингредиента. Затем в эту же емкость добавляем сливочное масло, разогретое до комнатной температуры, манную крупу и соду. И снова на средней скорости хорошо перемешиваем все компоненты до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Внимание: если у вас нет блендера, не расстраивайтесь, так как тесто для запеканки можно приготовить с помощью миксера или ручного венчика. Соду гасить уксусной или лимонной кислотой не нужно. При добавлении соды запеканка поднимется и будет более сочной и пышной.
Шаг 4: готовим творожную запеканку в микроволновке.
Тесто переливаем в специальную стеклянную миску для приготовления в микроволновой печи и обязательно накрываем эту емкость крышкой, так как в этом случаем она получится сочной и мягкой. Если же посуду не накрыть крышкой, тогда запеканка в процессе приготовления может высохнуть. Емкость ставим в микроволновую печь. Включаем мощность 800 ватт и готовим наше блюдо в течение 8-10 минут. После отключения печки оставляем нашу выпечку в микроволновке еще на 5 минут, для того, чтобы она немного дошла. Затем с помощью кухонных прихваток достаем емкость с нашей творожной запеканкой и перекладываем ее на широкое блюдо.
Шаг 5: подаем творожную запеканку в микроволновке.
При желании наше блюдо сверху можно посыпать сахарной пудрой. Слегка остывшую творожную запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу вместе со сметаной, медом или вареньем. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– – Для приготовления творожной запеканки можно использовать силиконовую форму для выпечки, так как в такой форме наше блюдо будет легче извлечь из нее, да и внешний вид будет намного привлекательнее.

– – Чтобы запеканка получилась ароматной, можно положить в тесто ванильный сахар.

– – Добавьте в тесто изюм, ягоды или кусочки фруктов. От этого наша творожная запеканка станет еще более вкусной.

– – В тесто при желании можно вместо манной крупы добавить кукурузную крупу.

рецепт с фото :: SYL.ru

Современная кухня почти каждой хозяйки оснащена различными электронными приборами, которые значительно облегчают процесс приготовления и существенно экономят время. Микроволновая печь является одним из таких приборов. Благодаря новомодным дополнениям в кухонной технике даже самые простые рецепты становятся подвластны начинающим хозяйкам. Блендеры, мультиварки, хлебопечки, миксеры, тостеры, пароварки - все это помогает быстрее и качественнее справиться со всеми «шагами» приготовления того или иного блюда.

Однако большая часть рецептов рассчитана на мультиварки, плиты и духовки. В них можно и запечь, и стушить, и пожарить. Намного меньше внимания уделено микроволновым печкам. Но даже если на кухне нет мультиварки, а плита не оснащена хорошим духовым шкафом, то приготовить такое полезное и вкусное блюдо, как творожную запеканку, можно и в микроволновке.

Творожная запеканка

Возьмем для приготовления рецепт творожной запеканки в микроволновке, которая получается нежной, вкусной и полезной.

Перечень продуктов:

  • Крупа манная – две ложки.
  • Творог – пятьсот грамм.
  • Сахар – шесть ложек.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Крахмал – две ложки.

Готовим запеканку

Приготовим, используя рецепт с фото, творожную запеканку в микроволновке. Для начала нужно разделить белки и желтки, соединить сахар с белками и хорошо взбить в густую пену при помощи блендера. Затем добавить желтки и снова взбить. Творог измельчить при помощи сита и выложить к взбитым яйцам. После чего добавить все остальные ингредиенты. Тщательно перемешать лопаткой до однородной массы.

Далее, в соответствии с рецептом творожной запеканки в микроволновке, подготовленную массу необходимо выложить в форму для выпекания и сверху прикрыть крышкой. Убрать форму в печь. Закрыть дверцу и выпекать двенадцать-пятнадцать минут на отметке в 550-600 Ватт. Запеченную в микроволновке творожную запеканку с манкой оставить остывать, не извлекая из формы. Уже в остывшем виде переложить ее на плоскую тарелку. Украшением приготовленной по рецепту творожной запеканки в микроволновке может стать сахарная пудра. Следует разрезать нежную и вкусную запеканку на порционные кусочки и подать к столу с чашкой ароматного чая.

Творожная запеканка с бананом

Необходимые ингредиенты:

  • Бананы – две штуки.
  • Творог – четыреста грамм.
  • Манка – три ложки.
  • Масло – две ложки.
  • Яйца – три штуки.
  • Сода – пол чайной ложки.
  • Сахар – шесть ложек.

Готовим вкусную запеканку

Приготовление в микроволновке творожной запеканки по рецепту с бананами не займет много времени. Необходимо творог пропустить через сито в миску, сверху насыпать манку и растереть при помощи вилки. Куринные яйца соединить в чаше блендера с сахаром и взбить. Выложить взбитые яйца в миску с творогом. Добавить размягченное сливочное масло и соду. Перемешать все ингредиенты лопаткой. Далее, используя рецепт с фото творожной запеканки в микроволновке, необходимо добавить очищенные от кожуры и порезанные на небольшие кусочки бананы. Аккуратно перемешать еще раз творожную смесь с кусочками бананов и переложить в стеклянную форму, которую можно использовать в микроволновых печах. Разровнять и обязательно прикрыть крышкой. Наличие соды способствует росту запеканки во время выпекания, поэтому заполнять форму нужно не полностью, а на две трети.

Теперь нужно поместить будущую запеканку в микроволновку. При мощности 750-800 Ватт выпекание займет от восьми до двенадцати минут, не более. Затем приготовленную в микроволновке творожную запеканку с бананом следует остудить. Переложить на тарелку, сверху можно полить медом или вареньем. Этот ароматный и нежный десерт прекрасно подойдет как на завтрак, так и в качестве полдника.

Диетическая творожная запеканка

Такая запеканка прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и считает каждую калорию.

Список необходимых продуктов:

  • Обезжиренный творог – триста грамм.
  • Мед – три столовых ложки.
  • Корица – пол чайной ложки.
  • Яблоко зеленое – одно крупное.
  • Яйцо куриное – одно.
  • Цедра апельсина – одна ложка.

Изготовление диетической запеканки

Воспользуемся для приготовления блюда проверенным пошаговым рецептом творожной запеканки. Для того чтобы в твороге не было комочков, его обязательно нужно измельчить через сито. Это также способствует пышности запеканки. В пропущенный через сито обезжиренный творог добавить яйцо и размешать. После этого в творог высыпать корицу, ложку апельсиновой цедры и выложить мед. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Яблоко вымыть, снять кожуру и нарезать маленькими кусочками. Разложить равномерно по дну специальной стеклянной формы, предназначенной для микроволновых печей. Полученную творожную массу выложить сверху и разровнять, если есть необходимость. Закрыть крышкой и поместить в микроволновку. При мощности 850-900 Ватт запеканка должна готовиться не более пяти минут. После отключения микроволновки нужно оставить запеканку в ней еще минут на пять.

Затем приготовленную в микроволновке диетическую творожную запеканку следует переложить на большую плоскую тарелку. Разрезаем на части и подаем на стол ароматный и сочный десерт с нежирным йогуртом или сметаной. Также к такой запеканке хорошо подойдут свежие, хорошо вымытые фрукты.

Запеканка в микроволновке с изюмом

Потребуются следующие продукты:

  • Творог – триста грамм.
  • Изюм – половина стакана.
  • Манка – одна ложка.
  • Масло – десять грамм.
  • Одно яйцо.
  • Молоко – одна ложка.
  • Ванильный сахар – пакетик.
  • Цедра лимона – две маленькие ложки.
  • Сахар – одна ложка.
  • Соль – одна щепотка.

Пошаговый процесс приготовления

Начать нужно с того, что смешать манную крупу с теплым молоком и отложить на пятнадцать минут, чтобы манка немного набухла. Натереть две чайные ложки цедры лимона. В миску выложить творог, цедру лимона, ванильный сахар, набухшую манку, соль, сахар и яйцо. С помощью миксера взбивать все ингредиенты в течение пяти минут. Затем во взбитую массу добавить половину стакана промытого изюма и перемешать. Взять форму и выложить в нее подготовленную творожную массу с изюмом. Накрыть крышкой и выпекать на мощности 600 Ватт примерно пятнадцать минут. Приготовленную в микроволновке творожную запеканку с манкой аккуратно достать из формы и переложить на тарелку. Украшение зависит от ваших вкусовых пристрастий. Это может быть сметана, йогурт, мед или сироп. Выберите то, что нравится вам, и насладитесь этим нежным, полезным и ароматным десертом, запивая его чашкой любимого напитка.

Запеканка творожная с морковью

В данном рецепте используются очень полезные для здоровья человека продукты - творог и морковь. Такая запеканка к тому же еще и довольно сытная.

Перечень требуемых ингредиентов:

  • Творог – шестьсот грамм.
  • Морковь – семьсот грамм.
  • Кунжут – одна столовая ложка.
  • Яйца – пять штук.
  • Масло - двести грамм.
  • Сахар – шесть столовых ложек.
  • Сметана – двести грамм.
  • Соль - одна столовая ложка.
  • Манная крупа – четыре столовых ложки.

Приготовление

Многие, особенно начинающие хозяйки не знают, как приготовить творожную запеканку в микроволновке. Помогут в таких случаях рецепты, проверенные временем. Первый ингредиент, с которого нужно начать приготовление данной запеканки, - морковь. Ее необходимо вымыть, очистить при помощи специального ножа и натереть на терке. Выложить измельченную морковь в посуду, предназначенную для микроволновки, залить наполовину чистой водой и поместить в микроволновку. На мощности 700 Ватт готовить морковь в течение двадцати минут. По прошествии необходимого времени морковь нужно достать и выложить в нее сливочное масло и сахарный песок. Хорошо размешать и снова поместить в микроволновку на пятнадцать минут.

За время варки овоща можно подготовить творожную массу. Для начала нужно отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить блендером, выложить к ним творог и снова взбить в пышную массу. Белки также взбить до состояния густой пены. После того как морковь будет готова, нужно подождать, пока она остынет. Затем переложить морковь в миску со взбитыми желтками и творогом, сюда же добавить манную крупу, посолить и размешать.

Далее, сверху нужно поместить взбитые белки и очень осторожно, без резких движений перемешать находящуюся в миске массу. Затем полученную творожно-морковную массу переложить в специальную форму, закрыть крышкой и поставить в микроволновку. Выпекать при мощности 700 Ватт около восьми минут. Потом обильно помазать верх запеканки сметаной и снова поместить в микроволновку, но уже на шесть минут. Творожно-морковная запеканка готова. Подавать ее к столу желательно еще горячей, так как охлажденная она не такая вкусная. Лучше всего такая запеканка сочетается при подаче на стол со сметаной.


Смотрите также