Суп из куриных крыльев


рецепт с фото и видео

Суп из куриных крылышек хорош тем, что в него можно положить абсолютно любые ингредиенты, фактически все, что есть в холодильнике. Из крылышек куриных можно сварить суп, который больше всего импонирует по вкусу – сырный, томатный, овощной, гороховый. Существует целая линейка новых интерпретаций классических супчиков от борща до рассольника с куриными крылышками в главной роли. С чем связано, что крылышки стали обретать такую популярность? Наверно с тем, что это один самых доступных продуктов для населения и к тому же содержание жира в них минимально, поэтому они подходят как для диетического питания, так и для полноценного обеда здорового человека.

Если такой супчик готовится для детей или в качестве диетического блюда, то уместнее всего использовать сырые крылышки в готовке. Но для любителей наваристых и жирных супчиков можно посоветовать заменить обычные крылышки копчеными, тогда блюдо  приобретет приятный вкус и запах копченостей, но при этом конечно, станет намного калорийней.

Чтобы сделать супчики из крылышек более сытными, к ним добавляют бобовые, картофель, овощи и крупы. Такой суп обязательно стоит как следует приправить, так как само куриное мяско достаточно пресное. Часто в суп из куриных крылышек добавляют томатную пасту и соусы, чтобы придать блюду насыщенный вкус, аромат и цвет. Классический куриный супчик подразумевает домашнюю лапшу или вермишель, суп из куриных крылышек не исключение. Все макаронные изделия отлично будут дополнять готовое блюдо.

Вкус супчика напрямую зависит от качества ингредиентов, из которых он приготовлен. Например, для данного супчика лучше выбрать охлажденные крылышки, ведь так легче будет определить их свежесть. По внешнему виду крылышки должны быть розового цвета, без темных пятнышек. Надавите на крылышко перед покупкой – если оно упругое и мясо приняло былую форму, такие крылья можно брать с чистой совестью. Если вмятина осталась, то крылышки уже подвергались заморозке, и они как минимум не свежие. Понюхать перед покупкой нужно крылья обязательно, курочка должна пахнуть только курочкой, все посторонние запахи – признак неправильного хранения продукта, его испорченности или обработки посторонними веществами.

Суп из куриных крылышек «Томатный»

Простой томатный супчик с куриными крылышками – вот что нужно для сытного горячего ужина холодными вечерами. Этот супчик не только очень вкусный, но и бюджетный, а также быстро готовится.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные – 500 грамм
  • Картошечка – 3 штуки
  • Маслице сливочное – 50 грамм
  • Лучок – 1 штука
  • Томатная паста  – 2 столовые ложки

Приготовление:

В кастрюле растапливаем сливочное маслице, на нем обжариваем лучок. Режем крылышки по суставу, убираем кончик крылышка. Добавляем крылышки к лучку и жарим до золотистого цвета курочки. Закидываем томатную пасту и вливаем три стакана водички, ждем закипания супчика. Режем картофель кубиком, закидываем в супчик. Варим до готовности картошки 15-20 минуток.

Суп из куриных крылышек «Грибной»

Один из самых простых супчиков, который сможет сварить даже ребенок. Отличный вариант для походных обедов на огне.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные — 6 штучек
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Горох – 1 стакан
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – 1 пучок

Приготовление:

Горох и крылышки варим 40 минут до готовности. Делаем зажарку из нарезанного лучка и грибочков, нашинкованной морковки. Отправляем зажарку к гороху и курочке. Варим еще пять минуток. Зелень крошим, посыпаем суп, выключаем огонь.

Вместо шампиньонов вполне можно использовать вешенки, опята, любые лесные грибы. Маринованные грибочки также хорошо подойдут для этого супчика, они подарят готовому блюду приятную кислинку.

Суп из куриных крылышек «Легкий»

Диетический супчик, который можно готовить даже детям, в качестве ознакомления с взрослой пищей. Блюдо также отлично подойдет для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки – 3 штуки
  • Картошечка – 3 штуки
  • Шафран – 1 щепотка
  • Рис – 1,5 столовые ложечки
  • Яички – 2 штучки
  • Лучок – 1 штука
  • Паприка – 1 чайная ложечка
  • Морковка – ½ штуки
  • Маслице растительное – 3 столовые ложечки
  • Вода – 2,5 литра
  • Лаврушка – 1 листик
  • Чесночок – 1 зубчик
  • Соль, приправы – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яички, рубим на небольшие кусочки. Крылышки режем по суставу, заливаем водой и варим 15 минуток. Забрасываем к ним нарезанный картофель и рис. Варим 25 минут. За это время делаем зажарку из морковки и лучка. Отправляем зажарку к остальным ингредиентам. Добавляем шафран и паприку, солим, перчим, варим 15 минуток. За пару минуток до готовности отпускаем в суп чесночок измельченный, яички и лаврушку.

Суп из куриных крылышек «Бабушкин»

Какие рецепты достаются нам от бабушек? Конечно самые вкусные и простые в приготовлении. Данное блюдо не исключение. Обязательно приготовьте его для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 4 штуки
  • Горошек консервированный — 200 грамм
  • Картошечка — 5 штук
  • Лучок — 1 штука
  • Морковка — 1 штука
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разрежем крылышки по суставу, закинем вариться в кипящую воду. Через двадцать минуток добавим нарезанную картошечку, варим еще 20 минуток. Сделаем зажарочку из овощей – лука и морковки. Закинем ее в супчик вместе с горошком. Проварим суп еще 5 минут и готово.

Горошек в данном супчике можно заменить консервированной фасолью, белой или красной – не имеет значение. Фасоль можно выбрать и в томатном соусе, тогда супчик обретет оригинальный вкус.

Суп из куриных крылышек «Ассорти»

Насыщенный цветами и вкусами супчик порадует не только глаз, но и желудок самых искушённых гурманов. Если Вы искали легкий, но необычный овощной суп -  Вы его нашли!

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1 килограмм
  • Картошечка — 5 штук
  • Луковица — 2 штуки
  • Перчик болгарский – 1 штука
  • Морковка — 1 штука
  • Помидорка — 2 штуки
  • Красный уксус – 1 чайная ложечка
  • Лучок зеленый — по вкусу
  • Карри — по вкусу
  • Оливковое маслице — 4 столовые ложечки
  • Лаврушка – по вкусу
  • Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:

Крылышки режем по суставу, заливаем водой, варим 30 минуток. Нарезаем картошечку, лучок, перчик, зеленый лучок, помидорку, трем морковку. Обжариваем овощи кроме зеленого лучка и картошечки. Спустя полчаса после варки крылышек добавляем к ним картошечку, карри и лаврушку. Варим 30 минуток. Прошло полчаса – выкладываем в супчик зажарку из овощей. Варим 10 минуток.

Суп из куриных крылышек «Ароматный»

Легкий супчик, который подойдет и для жаркого летнего дня и студеного зимнего вечера. Отличная альтернатива овощным супчикам.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные — 3 штуки
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Горошек консервированный — 100 грамм
  • Морковка — 3 штуки
  • Лучок репчатый — 1 штука

Приготовление:          

Разрежем крылышки по суставу, закинем вариться в кипящую воду. Сделаем зажарочку из овощей и грибов – лучка, шампиньонов и морковки. Крылышки варятся 30 минут – пора добавлять к ним другие ингредиенты. Закинем в супчик зажарку вместе с горошком. Проварим суп еще 10 минуток. Гасим огонь.

Суп из куриных крылышек «Овощной»

Свежие овощи, нежные крылышки – что еще нужно для потрясающего супчика? Такой супчик отлично подойдет для обеда на даче, когда все ингредиенты под рукой. 

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 2 штуки
  • Картошечка — 3 штуки
  • Луковица — 2 штуки
  • Белокочанная капустка – 300 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Укроп — 1 пучок
  • Лаврушка – 2 штуки
  • Перчик горошком – 4 штуки
  • Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:

Крылышки режем по суставу, заливаем водой, варим 30 минуток. Нарезаем картошечку, лучок, укроп, шинкуем капустку, трем морковку. Спустя полчаса после варки крылышек добавляем к ним картошечку, лучок и морковку. Варим 10 минуток. Отпускаем к супчику капустку. Приправляем, солим, высыпаем нарезанный укроп. Продолжаем варить супчик до готовности овощей. 

Суп из куриных крылышек «Сырный»

Сырные супчики всегда в тренде – их любят и взрослые и дети. Если Вы ломаете голову, что приготовить большим или маленьким привиредам – этот рецептик поможет Вам определиться с выбором.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные копченые — 6 штук
  • Рис — 70 грамм
  • Картошечка — 4 штуки
  • Сливки — 100 миллилитров
  • Морковка — 1 штука
  • Сыр плавленый — 150 грамм
  • Чесночок — 1 зубчик
  • Лаврушка — 2 штуки
  • Вода — 1 литр
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Рис с нарезанной картошечкой отправляем в кипящий бульон на 20 минут. В это время сделаем зажарочку из чесночка  и морковки, а также разберем крылышки на мяско и косточки. Прошло 20 минуток – добавляем зажарку, копченое мясо с крылышек, сыр, сливки, лаврушку соль и специи. Варим супчик до полного растворения сыра.

Сырки плавленые с различными вкусами будут как раз кстати в этом блюде. Подойдут как с ветчиной, так и с грибами. Совсем недавно появились специальные сырки для супов со вкусом лука, они отлично растворяются в бульоне и придают готовому блюду нежный сырно-луковый вкус.

Суп из куриных крылышек «Домашний»

Если Вы умеете делать домашнюю лапшу, то этот супчик просто создан для Вас. Но, а если не умеете – не проблема, домашнюю лапшу сейчас можно купить в любом супермаркете. Главное что блюдо по этому рецепту получается вкусное, сытное и по-домашнему горячее.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 6 штук
  • Картошечка — 4 штуки
  • Луковица — 1 штука
  • Зеленый лучок– 1 пучок
  • Морковка — 150 грамм
  • Домашняя лапша – 50 грамм
  • Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:

Крылышки заливаем водой, варим 30 минуток. Нарезаем картошечку, лучок, трем морковку. Спустя полчаса после варки крылышек добавляем к ним картошечку, лучок и морковку. Варим 20 минуток. Отпускаем к супчику домашнюю лапшу. Варим буквально 5 минуток. Приправляем, солим, высыпаем нарезанный зеленый лучок. Выключаем огонь. Даем супчику настояться . 

Суп из куриных крылышек «Необычные щи»

Мы привыкли, что для щей обязательно необходима свинина или говядина. Перед Вами новая интерпретация хорошо знакомого блюда с куриными крылышками. Щи получаются более легкие и диетические.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные – 5 штук
  • Квашеная капустка — 300 грамм
  • Сердечки куриные — 150 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Чернослив — 7 штук
  • Картошечка — 3 штуки
  • Лаврушка — 2 штуки
  • Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:

Режем крылышки по суставу, забрасываем в кипящую воду. Замачиваем чернослив в кипятке на 10 минуток, нарезаем. Спустя 20 минут после начала варки крылышек, режем картошку и добавляем ее в супчик. Делаем зажарку из лучка, сердечек и морковки. Заправляем суп оставшимися ингредиентами: зажаркой, квашеной капусткой, черносливом, солью, перцем, лаврушкой. Варим суп еще 10-15 минут.

Квашеную капустку можно заменить в этом рецепте свежей. Если Вас не впечатляет сладковатый вкус чернослива в готовых супчиках, можете исключить данный ингредиент из рецепта. В этом случае щи получатся практически традиционными.

Суп из куриных крылышек «Шпинатный»

Простой и легкий супчик станет настоящим спасеньем для хозяюшек, которые не любят стоять за плитой и в тоже время предпочитают диетическое питание. Отличный вариант для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 7 штук
  • Томатная паста — 4 столовые ложечки
  • Замороженный шпинат — 200 грамм
  • Смесь трав – по вкусу

Приготовление:

Крылышки заливаем водой, варим 30 минуток. Спустя полчаса после варки крылышек добавляем к ним рис. Варим 20 минуток. Отпускаем к супчику шпинат и томатную пасту. Варим буквально 10 минуток. Приправляем смесью трав. Варим еще пять минут. Выключаем огонь. Даем супчику настояться. 

Суп из куриных крылышек «Новый борщ»

Вы думаете, что знаете все о борще? Тогда самое время познакомиться с еще одним интересным рецептиком традиционного блюда. Такого борща Вы точно до этого не ели.  

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные — 1 килограмм
  • Капустка свежая — 500 грамм
  • Картошечка — 7 штук
  • Морковка — 1 штука
  • Свекла — 400 грамм
  • Лучок — 1 штука
  • Фасоль консервированная — 250 грамм
  • Паста из томатов — 100 грамм
  • Уксус яблочный — 2 столовые ложечки
  • Лаврушка — 3 штуки
  • Чесночок гранулированный — 1 горстка
  • Перчик горошком — 8 штук
  • Паприка сладкая — 1 щепотка
  • Орегано — 1 щепотка
  • Сахар — 1 столовая ложечка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:          

Готовим овощи – капустку шинкуем, морковку и свеклу трем, картошечку превращаем в брусочки, лучок режем. Куриные крылышки нарезаем по суставу, кончик крыла отрезаем. Первыми закладываем крылышки и варим 20 минуток. Затем добавим морковку, лучок  и картошку – варим 7 минуток. Далее капусту – варим 10 минуток. Пришла очередь свеклы, фасоли, томатной пасты, приправ, соли и уксуса. Варим еще 15 минут. Супик можно посыпать свежей зеленью. 

Суп из куриных крылышек «Гороховый»

Гороховый супчик с копченостями – классика первых блюд. Представляем еще одну интересную его вариацию, где главную роль играют копченые куриные крылышки.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 4 штуки
  • Картошечка — 2 штуки
  • Луковица — 1 штука
  • Горох – 100 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Чесночок – 1 зубчик
  • Приправа и лаврушка – по вкусу
  • Маслице растительное – 3 столовые ложки

Приготовление:

Режем крылышки по суставу, убираем кончик крылышка. В кипящую воду закидываем горошек, варим полчаса. Обжариваем нарезанный лучок и натертую морковку. Режем картофель кубиком, закидываем в супчик. Ждем двадцать минуток. Добавляем копченые крылышки и зажарку. Солим, перчим. Варим еще 10 минуток. За пять минуток до готовности добавляем лаврушку и нарезанный чесночок. Даем супчику настояться полчасика.

Суп из куриных крылышек «Бобовый»

Из-за добавления соленых огурчиков, этот супчик очень похож по вкусу на рассольник. Если Вы любитель рассольных супов, то и данный рецептик придется Вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные — 600 грамм
  • Соленый огурчик — 3 штуки
  • Фасоль консервированная красная — 200 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Фасоль консервированная белая — 200 грамм
  • Лучок — 2 штуки
  • Горошек консервированный — 200 грамм
  • Чесночок — 4 зубчика
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:  

Режем крылышки по суставу, убираем кончик крылышка, в кипящую воду закидываем, варим полчаса. Обжариваем нарезанный лучок, чесночок, соленые огурчики и натертую морковку. Спустя полчаса добавляем все виды фасоли, зажарку и горошек к крылышкам. Солим, перчим. Варим еще 10 минуток. За пять минуток до готовности добавляем нарезанную петрушку.

Суп из куриных крылышек «Самый вкусный»

Для этого супчика у каждой хозяйки всегда есть необходимые ингредиенты. Все гениальное просто - лишний раз убеждаешься в этом, когда пробуешь это наивкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 500 грамм
  • Картошечка — 6 штук
  • Томатный соус – 1 стакан
  • Луковица — 2 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложечки
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Обжариваем крылышки и отпускаем их в соленую кипящую воду на 10 минуток. Делаем зажарку из морковки и лучка. Достаем крылышки, на их место запускаем в супчик картошечку и овощную зажарку. Даем овощам провариться 20 минуток, а пока разберем крылышки на мяско и косточки. Овощи готовы – возвращаем куриное мясо и добавляем томатную пасту. Довариваем супчик три минутки.

Суп с куриными крылышками - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Суп с куриными крылышками»

  1. Куриные крылышки помыть и порезать на части (фаланги удалить).
  2. Кастрюлю с водой поставить на огонь, бросить крылышки, половину моркови, половину лука, лавровые листочки и посолить.
  3. Варить бульон 20 минут, когда закипит, снять пену.
  4. Картофель очистить и порезать соломкой.
  5. Вторую половину моркови очистить и потереть на крупной тёрке.
  6. Мелко порезать 1/2 лука.
  7. Лук поджарить на растительном масле, добавить морковь и слегка обжарить.
  8. Достать из бульона лук и морковь, добавить картофель проварить минут 8.
  9. Добавить обжаренные лук и морковь проварить ещё 5 минут.
  10. Добавить макароны, проварить 5 минут.
  11. Мелко порезать зелень, добавить в суп.
  12. Суп выключить и дать настояться под закрытой крышкой.

Суп с куриными крылышками получается нежирный, с приятным куриным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Deoksa

Ингредиенты рецепта «Суп с куриными крылышками»:

  • Вода - 1,5 л.
  • Куриные крылышки - 4 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Укроп - 20 гр.
  • Вермишель - 0,5 ст.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Лавровые листочки - 2 шт.

Пищевая ценность блюда «Суп с куриными крылышками» (на 100 грамм):

Калории: 52.3 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 8

Суп с куриными крылышками - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с куриными крылышками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Суп из куриных крылышек с вермишелью

Как сварить суп из куриных крылышек с вермишелью

Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень простой, но эффект получается замечательный: много ароматного бульона и куриных крылышек, и обязательный ингредиент — мелкая вермишелька.

Лук можно взять репчатый, у меня оказался как раз кстати лук-порей, его листья очень хорошо использовать для приготовления бульонов и пряных отваров.

Как приготовить "Лёгкий суп с куриными крылышками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа взять куриные крылья, картофель, морковь, сельдерей, вермишель, жир, зелень, лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Куриные крылья промыть, разделить на фаланги, самую крайнюю удалить.

Шаг 3 Ссылка

Сложить в кастрюлю, вровень залить холодной водой.

Шаг 4 Ссылка

Довести до кипения, прокипятить минут 7-10, слить воду, промыть кастрюлю и крылья.

Шаг 5 Ссылка

Промытые крылья сложить в кастрюлю, залить водой — 1,5 л. Поставить на плиту.

Шаг 6 Ссылка

Приготовить овощи для бульона: крупно нарезать зелень порея, стебель сельдерея, морковь, стебли зелени.

Шаг 7 Ссылка

Добавить овощи в кастрюлю к птице. Довести до кипения, убавить огонь и сварить под крышкой бульон.

Шаг 9 Ссылка

Растопить жир (или любое масло).

Шаг 10 Ссылка

Добавить на сковороду лук и морковь.

Шаг 11 Ссылка

Припустить до мягкости, добавив пару ложек бульона из супа.

Шаг 12 Ссылка

Тем временем бульон готов.

Шаг 13 Ссылка

Вынуть ненужные овощи: они уже отдали свой аромат.

Шаг 14 Ссылка

Мелкими кубиками нарезать картофель.

Шаг 15 Ссылка

Добавить картофель в бульон, варить до готовности картофеля.

Шаг 16 Ссылка

Добавить вермишель и суповую заправку.

Шаг 17 Ссылка

Как только начнёт закипать, положить лавровый лист. Плиту отключить, всё дойдет само.

Куриный суп из крылышек - просто и вкусно

 

Блюда из кур наверно любят многие, они не калорийны, легко усваиваются организмом, полезны и питательны. Существует много разнообразных рецептов из птицы - это первые блюда, курица запечённая, жареная и отварная. Суп из курицы готовится с добавлением вермишели, лапши или риса, иногда добавляется картофель. Мы хотим предложить вашему вниманию рецепт вкусного супа из куриных крылышек с добавлением лимона и куриных яиц. Для приготовления этого блюда используются такие продукты:

 

  • куриные крылышки- 400 грамм;
  • репчатый лук- 2 головки средней величины;
  • морковь среднего размера- 1 штука;
  • рис пропаренный- 100 грамм;
  • яйца куриные- 2 штуки;
  • лимон- 1штука;
  • соль, специи.


Данное блюдо готовится быстро и просто, оно довольно вкусное и наваристое. Суп содержит лёгкие жиры, которые легко усваиваются организмом, поэтому его часто используют больные люди с проблемами желудка, как профилактическое средство от гастрита. Это первое блюдо можно смело употреблять дамам, которые опасаются за свою фигуру, а еще оно поможет быстро восстановиться организму после простудных заболеваний, ведь в курином бульоне содержится масса полезных элементов, обладающих противовоспалительным свойством.

 


Калорийность блюда довольно низкая, ведь в 100 граммах куриных крылышек содержится всего 12 грамм жира. Суп с крылышками смело можно отнести к разряду диетических блюд, его употребляют во время диеты, после оперативного лечения. Правильно приготовленное блюдо не только вкусно, но и полезно для организма, оно относится к разряду здоровой пищи.

 

Процесс приготовления несложен

 

 


Некоторые кухарки перед варкой обжаривают крылышки на растительном масле до золотистого оттенка, а затем уже варят их в воде. Такие крылышки уже прошли частичную тепловую обработку, поэтому они варятся совсем немного времени- 10 или 20 минут. Они хорошо сохраняют свою форму, не развариваются в процессе варки, имеют красивый, золотистый оттенок. Итак, обжаренные куриные крылышки варим в воде до готовности, а в это время занимаемся овощами.


Отдельно очищаем лук и морковь, моем их и режим мелкими кубиками, которые затем обжариваем на сливочном или растительном масле до золотистого цвета. Зажарку мы будем использовать в конце варки, когда блюдо уже будет готово. Итак, сделали зажарку и отставили её, а тем временем крылышки варятся в кастрюле. Куриный суп из крылышек готовится в несколько этапов: сваренные крылышки вынимают из него и в бульон добавляют рис или лапшу, который продолжают варить до готовности.

 


У вынутых из супа отварных крылышек отделяем мякоть от костей, измельчаем её и помещаем в готовый суп, туда же добавляем готовую зажарку из моркови и лука, затем кладём измельчённую зелень, молотый перец, лавровый лист и другие специи.

 

Пикантность блюду добавят соус и специи

 

 


После введения соуса суп приобретает молочный оттенок. На его поверхности красивыми оранжевыми пятнами выступает морковь, а зелень и специи придают супу привлекательный вид. Простой куриный суп можно подавать со сметаной, тогда он будет насыщеннее и вкуснее. Сверху блюдо посыпается мелко измельчённой зеленью, в качестве которой может использоваться свежая петрушка, укроп или кинза, черемша или другая зелень- это зависит только от вашего вкуса.


Можно приправить суп острым красным перцем. В состав такого блюда входит красный уксус, карри, смесь чёрного и красного перца. Блюдо на любителя- оно очень острое и подходит не каждому человеку. Есть такой суп может только настоящий гурман с крепким желудком. Готовое блюдо- куриный суп получается настолько вкусное и насыщенное, что хочется есть его снова и снова.

 

Суп из куриных крылышек рецепт с фото – пошаговое приготовление куриного супа с крылышками

Суп из куриных крылышек - легкое и питательное блюдо! Жирность минимальна для мясного супа, а польза не ставится под сомнение - и животные, и растительные белки здесь присутствуют.

Особенности рецепта

Особое внимание в этом рецепте следует уделить крылышкам.

Во-первых, их можно по-разному подвергнуть тепловой обработке - обжарить, а затем запустить в кипящую воду, или же сразу отварить.

Во-вторых, можно оставить их целиком и подать суп с одним крылышком на каждую порцию, или отделить мясо от косточек и запустить в почти готовое блюдо уже в таком виде.

С чем подать

Для того, чтобы вкусно дополнить этот суп, вы можете приготовить:

Ингредиенты для супа из куриных крылышек


  • Куриные крылышки - 550 г
  • Вода фильтрованная - 1,6 л
  • Картофель - 550 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатный соус - 1 ст.
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Душистый перец - 3 горошины
  • Универсальная приправа - 1 ч.л.

Рецепт супа из куриных крылешек

  1. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем крылышки и обжариваем их с двух сторон до румянца на огне больше среднего.

  2. Выкладываем крылышки в закипевшую воду, солим и провариваем минут 10.

  3. Лук режем кубиками и отправляем на ту же сковороду, где жарились крылышки. Следом добавляем крупно натертую морковь.

  4. Пока обжариваются овощи, чистим картошку и нарезаем ее кубиками. Вынимаем из супа крылышки, а в бульон отправляем картошку, душистый перец горошком, универсальную приправу.

  5. Через 15 минут выкладываем к картошке обжаренные овощи.

  6. Затем отправляем в кастрюлю томатный соус из собственных заготовок.

    Его можно заменить любым лечо, кетчупом или томатной пастой.

  7. Затем занимаемся остывшими крылышками. Косточки выбрасываем, а мясо выкладываем в суп. Все перемешиваем, добавляем еще немного соли и минуты через две выключаем газ.

  8. Суп готов!

    Подать его можно с зеленью, а при желании добавить немного сметаны.

Приятного аппетита!

Картофельный суп с куриными крылышками - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Картофельный суп с куриными крылышками»

  1. Куриные крылышки помыть и порезать. Воду посолить, закипятить, добавить крылышки и проварить 15 минут.
  2. Лук мелко порезать.
  3. Морковь натереть.
  4. Картофель очистить и порезать, добавить картофель к отваренным крылышкам, варить 10 минут.
  5. Обжарить морковь с луком на растительном масле до мягкости, добавить морковь с луком в суп. Варить ещё 10 минут.
  6. Мелко порезать петрушку добавить в суп и снять суп с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться.

Вкусный и лёгкий супчик.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Deoksa

Ингредиенты рецепта «Картофельный суп с куриными крылышками»:

  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Куриные крылышки - 3 шт.
  • Вода - 1,5 л.
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Петрушка - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофельный суп с куриными крылышками» (на 100 грамм):

Калории: 34.2 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 1.5 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 8

Картофельный суп с куриными крылышками - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельный суп с куриными крылышками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Сколько варятся крылышки курицы. Суп с куриными крылышками

Подробности

Сам по себе куриный суп – это очень простое блюдо, к тому же полезное. Приготовление его не составит сложности даже для начинающих кулинаров. Из-за того, что готовится куриное мясо быстро, суп из куриных крылышек будет готов в кратчайший срок.

Суп с куриными крылышками и лапшой

Необходимые ингредиенты:

  • крылышки куриные – 500 г.;
  • домашняя лапша – 200 г.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • картофель – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • специи.

Процесс приготовления:

Крылышки куриные промыть, после чего залить прохладной водой. Как только они закипят, с них нужно удалить пенку. Далее они будут вариться на небольшом огне на протяжении 20-ти минут. При этом кастрюлю желательно накрыть крышкой.

В это время промыть и очистить морковь, картофель и лук. Затем нарезать морковку соломкой, а остальные овощи – небольшими кубиками.

По прошествии указанного времени нарезанные овощи выложить в кастрюлю, добавив туда же специи, и варить около 15-ти минут.

В последнюю очередь в суп кладется лапша. Время готовности домашней лапши составляет около 5-7 минут. В завершении в блюдо добавляется нарезанная мелко зелень.

Суп с куриными крылышками и плавленым сырком

Необходимые ингредиенты:

  • крылья куриные – 500 г.;
  • картофель – 500 г.;
  • масло сливочное – 30 г.;
  • вода – 2,5 л.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сырок плавленый – 200 г.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук зеленый;
  • специи, зелень.

Процесс приготовления:

Промытую в прохладной воде курицу промыть в холодной воде и поставить вариться. По закипанию бульона с него удалить пену, поперчить и посолить, добавив лавровый лист, продолжить варить уже под крышкой около 20-ти минут. По прошествии времени к курице добавить нарезанный на небольшие кубики картофель и продолжить варить еще минут 10.

В разогретом на сковороде сливочном масле обжарить при помешивании натертую морковь с нарезанным луком, после чего выложить зажарку в суп. Туда же положить и плавленые сырки, заранее нарезанные небольшими кубиками.

Все вместе будет вариться еще порядка 10-ти минут, после чего кастрюлю можно снимать с огня.

Суп с куриными крылышками и яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • крылья куриные – 350 г.;
  • рис – 100 г.;
  • репчатый лук – 1 гол.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи для курицы.

Процесс приготовления:

В закипевший куриный бульон положить очищенные и измельченные морковь, лук. Когда крылышки сварятся, их можно из бульона вытащить в другую посуду, положив при этом в бульон рис, продолжая варку до его готовности.

Остывшее куриное мясо при желании можно отделить от костей и вновь вернуть в суп, а можно оставить его и на костях.

По готовности риса, кастрюлю с супом с плиты убрать и дать ему немного остынуть. В это время в отдельной миске смешать отжатый с лимона сок с яйцом, а затем смесь хорошо взбить. Такой соус выливается в немного остывшее блюдо, после чего суп солится и перчится.

Перед подачей к столу супу нужно дать настояться не менее 10-ти минут. Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.

Суп с чечевицей и куриными крылышками

Необходимые ингредиенты:

  • картофель - 3 шт.;
  • крылья куриные – 550 г.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • красная чечевица – 0,5 ст.;
  • вода – 2,5 л.;
  • морковь – 1,5 шт.;
  • соль и зелень.

Процесс приготовления:

Помытые куриные крылышки залить прохладной водой. Как только бульон закипит, из кастрюли удалить образовавшийся шум.

Чечевицу также помыть. Морковь с луком помыть и почистить. Затем морковь нарезается соломкой, а лук - кубиком. Очищенные и помытые клубни картофеля также нарезать небольшими кубиками.

В суп добавляется чечевица, а также все подготовленные овощи. Если из-за чечевицы образуется пена, то ее нужно удалить посредством шумовки. Блюдо посолить и варить около получаса на небольшом огне. В завершении в кастрюлю положить измельченную зелень.

Приятного аппетита!

  1. Куриные крылышки являются одним из самых популярных блюд в жареном виде, но приготовить вкусные вареные куриные крылышки удается далеко не каждому. Секрет приготовления заключается в предварительном мариновании. В чем можно мариновать? Тут полет фантазии почти ничем не ограничен - разве что здравым смыслом! Маринуют и просто в соли, и в молоке, и в пиве, и даже в «кока-коле»… Каждый маринад придает свой неповторимый вкус конечному блюду. Наиболее классическими являются отмачивание в молоке или маринование в соли и приправах в течение двух-трех часов. В качестве приправ в основном используют куркуму, карри, перец красный молотый, сухой чеснок, смеси молотых черного и белого перцев.
  2. Хорошо промаринованные крылышки укладывают в кастрюлю и заливают водой так, чтоб она покрывала их. В воду добавляют чайную ложку томатной пасты, луковицу, лавровый лист, соль (из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды) и морковь, нарезанную крупными кубиками. Ставим кастрюлю на средний огонь, а после закипания воды уменьшаем огонь до малого и варим в течение 30-40 минут. Готовым крылышкам даем остыть прямо в бульоне. Подаем к столу с соусом и щедро украшаем зеленью. К куриным крылышкам отлично подходят как томатные соусы, так и сметано-горчичные.
  3. Для удобства, при варке куриных крылышек вы можете использовать таймер обратного времени на нашем сайте, и продолжать работу за компьютером. Звуковой сигнал таймера и всплывающее окно, предупредит вас о том, что установленное время вышло. Стоит еще отметить, что звуковой сигнал вы услышите только на компьютере оборудованном звуковыми колонками (динамиками).

Сколько варить куриные крылышки в мультиварке

  1. На дно емкости мультиварки укладываем нарезанные кубиками или кольцами морковь и лук. Предварительно маринованные или просто охлажденные крылышки укладываем на овощи. Сверху добавляем пару щепоток соли, немного красного или черного перца, 2-3 чайных ложки томатной пасты или сметаны и при желании несколько капель лимонного сока. Поверх специй наливаем воду. Такое количество, чтоб пары сантиметров не хватало, чтоб полностью покрыть крылышки.
  2. Закрываем плотно крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение» на 30 минут. По окончании работы мультиварки не открываем крышку еще минут 10 – даем крылышкам «настояться». Теперь можно подавать к столу вместе с вареными овощами и зеленью.

Суп на куриных крылышках - это полезное первое блюдо, и что немало важно простое в приготовлении. Его варка не создаст трудностей даже для молодых хозяек, которые впервые решили попробовать свои таланты в кулинарии.


Содержание рецепта:

Блюда, приготовленные из кур, уверена, что любят во многих семьях. Рецептов из них существует множество - птица жареная, запечённая и отварная. Данный рецепт предлагает отварную птицу, причем не целиком, а из самой вкусной ее части - крыльев. В суп можно добавлять любые продукты: овощи, крупы, спагетти. Это уже решение каждой хозяйки. Я же предлагаю сделать самый полезный суп исключительно со свежими овощами.

Данное блюдо является диетическим и абсолютно не калорийным, т.к. содержит только лёгкие жиры. Организмом куриный бульон усваивается и перерабатывается легко, к тому же он еще очень полезен и питателен. Поэтому его рекомендуют употреблять людям с болезнями желудка и с целью профилактики от гастрита. Также данное первое блюдо можно смело кушать женщинам, которые следят за своей фигурой. Еще оно способствует быстрому восстановлению организму после гриппа и простудных заболеваний, т.к. в курином отваре находится масса полезных э

Суп из куриных крылышек с вермишелью и картошкой

Как приготовить суп из куриных крылышек с вермишелью и картошкой

1. Куриные крылышки следует промыть. Разрезать их по суставам.

2. В кастрюлю влить воду, поставить крылышки вариться.

3. Как только вода закипит всыпать соль. Готовить до мягкости мяса.

4. Картошку почистить, нарезать мелкими кубиками. После того, как крылышки будут готовы можно всыпать картофель.

5. В кипящий бульон влить сок лимона.

6. Добавить зелень в гранулах.

7. Как только, картошка станет мягкой всыпать вермишель.

8. Зелень измельчить.

9. Морковь натереть крупно.

10. Перец порезать мелкими квадратиками. Много перца не нужно, он требуется лишь для аромата.

11. Все овощи и зелень выложить в суп. Варить ещё 10 минут.

12. Домашний куриный суп из крылышек с вермишелью и картошкой можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты супа из куриных крылышек с овощами, вермишелью, разными крупами и сыром

2018-01-05

Оценка
рецепта

4.7

16137

Число
просмотров

16137

В 100 граммах готового блюда

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

3

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

44

(Ккал)

44 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический суп из куриных крылышек с картофелем

Рецептура заправочного супа с куриными крылышками и овощами. Замечательный вариант блюда для семейного обеда. Для обжаривания овощей используется растительное масло, но можно взять другие доступные виды. Также можно изменить вид зелени, добавить другие специи.

Ингредиенты:

  • 1,7 л воды;
  • 100 г моркови;
  • 300 г крылышек
  • 400 г картофеля;
  • 70 г лука;
  • 30 мл масла;
  • 60 г сладкого перца;
  • 20 г укропа;
  • черный перец, соль;
  • 2 лавра.

Пошаговый рецепт классического супа с крылышками

Шаг 1:

Вымыть крылышки. Если они замороженные, то сначала немного подержим при комнатной температуре, чтобы они начали оттаивать, можно было помыть шкурку. Складываем в кастрюлю, добавляем воду, отправляем на плиту, начинаем варить бульон. Если крылья крупные, то можно порезать на кусочки по суставам.

Шаг 2:

Как только крылышки начнут закипать, сверху образуется пенка. Снимаем ее ложкой, засекаем 20 минут, закидываем к крыльям нарезанный картофель.

Шаг 3:

Пока картошка готовится, делаем заправку из обжаренных овощей. Разогреваем масло, добавляем к нему порезанный лук, немного пассеруем и засыпаем морковку. Жарим пару минут, закидываем порезанный маленькими кубиками перец.

Шаг 4:

Суп нужно посолить. Проверяем готовность картофеля. Если он начал легко протыкаться, добавляем в кастрюлю овощную заправку. Размешиваем, провариваем пару минут.

Шаг 5:

Кладем в блюдо нарезанную зелень, кидаем для аромата черный перчик и лавровые листочки. После этого сразу выключаем плиту, суп больше кипеть не должен. Но можно его немного настоять под крышкой, чтобы ароматы специй и зелени раскрылись.

Жидкие овощные супы нравятся далеко не всем. Если хочется сделать боле сытное блюдо, можно добавить больше картофеля или ввести несколько ложек любой крупы, например, пшена или риса.

Вариант 2: Быстрый рецепт супа из куриных крылышек и вермишели

В этой рецептуре супа картофель добавляется в небольшом количестве и важно не нарезать его крупно, чтобы блюдо приготовилось быстро. Вермишель используется мелкая, которая варится за минуту. Если будут применяться другие макаронные изделия, нужно согласовать время варки с инструкцией на упаковке.

Ингредиенты:

  • 5 крылышек;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 80 г вермишели;
  • небольшая морковка;
  • специи, зелень.

Как быстро приготовить суп с крылышками

Шаг 1:

Нарезаем сразу крылья и прополаскиваем холодной водой. Закидываем в кастрюлю, заливаем 1,8-2 л чистой воды. Готовим бульон около четверти часа, крылья варятся быстро, далее дойдут до готовности вместе с овощами.

Шаг 2:

Нарезаем морковку соломкой, отправляем к курице. Лук рубим мелко и добавляем. Очищаем пару картофелин. Клубни тоже крошим соломкой. Засыпаем к уже успевшим закипеть овощам. Провариваем семь минут и суп можно присолить.

Шаг 3:

Как только овощи сварятся, закидываем мелкую вермишель. Сразу размешиваем, чтобы она не слиплась.

Шаг 4:

После закипания кидаем зелень, специи и можно суп выключать. До полной готовности вермишель дойдет сама в горячей массе. Для этого нужно несколько минут.

Можно такой супчик приготовить с жареной вермишелью. Для этого сухой продукт высыпают на сковородку и подрумянивают, только после этого используют по рецепту. Плюсом такой обработки является аромат, красивый цвет и то, что изделия не раскисают после варки.

Вариант 3: Суп из куриных крылышек с сыром и зеленым горошком

Рецептура нежного и вкусного супа из куриных крылышек, который можно готовить не только с горошком, но и с консервированной кукурузой. Можно выбирать продукт на свое усмотрение или взять два вида в любых пропорциях.

Ингредиенты:

  • 5 крыльев;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 3 картофелины;
  • банка горошка;
  • одна морковка;
  • две ложки масла;
  • луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымытые крылья ставим вариться, снимая пенку. До полной готовности курятину не доводим, достаточно ей покипеть пятнадцать минут. После этого закидываем картошку. Нарезаем кубиками чуть больше горошины.

Шаг 2:

Суп будет гармоничным, если все овощи резать кубиками. Крошим лук и также. Но мельче морковку. Обжариваем их на сливочном масле. Не делаем сильный огонь, готовим до мягкости.

Шаг 3:

Перекладываем овощи к крылышкам с картошкой, солим. Сразу же на этом этапе открываем горошек, добавляем в суп, но маринад сливаем.

Шаг 4:

Горошек добавлен? После закипания выкладываем в кастрюлю плавленый сыр. Если он не мягкий, то сначала режем или натираем. Во втором случае можно это делать сразу над кастрюлей.

Шаг 5:

Даем сыру раствориться, проварить суп пару минут на небольшом огне. Заправляем зеленью, добавляем по желанию перец, лавр, любые другие приправы, но и без них у блюда бесподобный аромат.

Этот суп получится вкуснее, если добавить в кастрюлю к куриным крылышкам несколько кусочков копченой колбасы или порезанную сосиску.

Вариант 4: Суп из куриных крылышек с гречкой

Из крылышек можно приготовить идеальный гречневый суп. Блюдо незаслуженно потеряло свою популярность, хотя имеет замечательный вкус и высокую пищевую ценность для организма. Лучше выбирать хорошую и не мелкую гречневую крупу.

Ингредиенты:

  • 1,7 л воды;
  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 3 крыла;
  • 3 ложки гречки;
  • 1 морковка;
  • 2 ст. л. свежей или замороженной петрушки;
  • 2 ложки масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промытые крылышки залить водой, довести до кипения. Чтобы бульон получился красивый, сразу с него снимаем пенку и убавляем огонь. Варим при едва заметном кипении порядка десяти минут.

Шаг 2:

Очистить клубни картофеля, порезать, но не мелко, добавить в кастрюлю к крыльям. Готовить еще около семи минут. Затем засыпаем гречневую крупу. Для супа ее нужно промывать в обязательном порядке, чтоб убрать отошедшие чешуйки, которые будут только портить бульон.

Шаг 3:

Сразу же можно поставить сковородку на огонь. Режем оставшиеся овощи. Масло наливаем. Разогреваем. Обжариваем на нем лук с морковью.

Шаг 4:

В середине процесса приготовления суп нужно присолить. Как только картошка сварится, добавляем к ней овощи. Не нужно переживать, если гречка еще не готова. Она дойдет в бульоне.

Шаг 5:

Суп кипятим еще пару минут и можно выключать плиту. Зелень кладем в тарелки, но можно добавить и в кастрюлю, как больше нравится.

Гречку, как и вермишель, также можно немного обжаривать на сковороде пред добавлением в суп. Особенно этот прием актуален при использовании светлой крупы, не имеющей выраженного аромата.

Вариант 5: Суп из куриных крылышек с рисом

Сытный вариант супа, который готовится с томатной пастой. Вместо нее сгодятся свежие или консервированные помидоры, но их нужно будет немного измельчить. Также потребуется увеличить количество, так как у пасты концентрация выше.

Ингредиенты:

  • 6 крыльев;
  • 70 г риса;
  • 4 картофелины;
  • 40 г пасты;
  • 30 г масла;
  • 1 луковица;
  • зелень и соль;
  • 1 небольшая морковь;
  • перец болгарский по желанию.

Как приготовить

Шаг 1:

В два литра воды выкладываем промытые крылья. Внимательно их осматриваем, если есть перышки или повреждения, то срезаем. Кстати, крайнюю фалангу тоже можно удалить, так как на ней практически нет мяса, только кость. Убираем пенку, которая появится через пару минут.

Шаг 2:

После десяти минут кипения добавляем к крыльям нарезанный картофель. Даем ему покипеть еще столько же и засыпаем рис. Важно злак предварительно промыть, а еще лучше вымочить от крахмала, который будет портить бульон. После добавления риса, суп размешиваем, чтобы крупинки не слиплись. Блюдо нужно присолить.

Шаг 3:

Сразу после добавления картошки нужно поставить сковородку, наливаем в нее масло. Как только оно разогреется, выкладываем луковицу, затем засыпаем морковку и по желанию перец, овощи обжариваем.

Шаг 4:

Пасту разводим водой, добавляем примерно 50 грамм, можно взять бульон из кастрюли. Заливаем овощи в сковороде томатом, обжариваем вместе. Если будут использоваться помидоры, то ничего разбавлять не нужно.

Шаг 5:

Перекладываем томат с овощами в суп с крылышками. Обязательно пробуем, еще добавляем соль, перчим, кидаем зелень и выключаем.

Абсолютно все супы по приведенным выше рецептам можно готовить с копчеными крылышками. В таком варианте блюдо получит необыкновенный аромат, а варится намного быстрее. Для сытности можно дополнительно использовать куриный бульон. Количество копченых крылышек может быть меньше, чем свежей птицы, так как продукт уже обработан.

 

Суп из куриных крылышек

Кулинарния » Супы » Супы с курицей

 Распечатать рецепт

Суп из куриных крылышек и болгарского перца манит красивым цветом, легким ароматом и нежным вкусом. Готовится он из вполне доступных продуктов, список которых можно запросто менять или дополнять, придерживаясь собственных предпочтений.

Предлагаем воспользоваться нашим рецептом и порадовать родных насыщенным и питательным бульоном, приготовленным в короткий срок. А если вам понравится это простое первое блюдо, предлагаем также попробовать куриный суп с вермишелью и суп с перловкой.


Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

  • куриные крылышки — 400 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • мелкая вермишель — 3-4 ст. ложки;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • укроп свежий — несколько веточек;
  • душистый перец — 3-4 горошины;
  • соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Суп из куриных крылышек рецепт с фото пошагово

Как сварить простой суп из куриных крылышек с болгарским перцем

[ad#first]

[ad#second]

  1. Крылья разделяем на три части по суставам. Третью часть (маленькие кончики) в суп можно не добавлять, так как кушать в них нечего.
  2. Заливаем подготовленные крылья водой и доводим до кипения. Далее сливаем всю жидкость, промываем птицу еще раз и вновь наполняем емкость водой, кипятим. Такой способ позволяет снизить калорийность блюда и избавиться от вредных веществ, которые могут содержаться в курином мясе. В закипевший бульон погружаем целиком очищенную головку лука, также для аромата не забываем добавить лавровый лист и душистые горошины перца.
  3. Варим суп из куриных крылышек при слабом кипении около 20 минут. Тем временем срезаем у болгарского перца плодоножку, вычищаем все семена и вырезаем мягкие перегородки. Мякоть сладкого плода шинкуем небольшими квадратными кусочками. В данном случае желательно отдать предпочтение перцу яркого цвета, чтобы первое блюдо получилось красочным и аппетитным. Можно даже смешать плоды разных оттенков.
  4. Извлекаем из бульона луковицу и лавровые листы — эти компоненты уже отдали куриному отвару свой вкус и аромат, поэтому теперь нам не понадобятся. Загружаем нарезку болгарского перца.
  5. Через 5-6 минут после добавления перца опускаем в кастрюлю мелкую вермишель, варим 5-7 минут (до готовности макаронных изделий). Для более питательного варианта этого блюда можно добавить в бульон картофельную нарезку. Также по желанию вполне можно заменить вермишель рисом или перловкой. Только не забывайте учитывать время варки картофеля и круп — эти ингредиенты нужно добавлять в бульон гораздо раньше, чтобы они успели приготовиться.
  6. В конце варки бросаем соль по вкусу, а также загружаем мелко порубленный свежий укроп, который изящно дополнит вкус и внешний вид первого блюда.
  7. Разливаем суп из куриных крылышек и болгарского перца по тарелкам. Подаем, дополнив ломтиками свежего хлеба!

Приятного аппетита!


Загрузка...

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Смотрите также