Ролл с огурцом


Роллы с огурцом | Рецепт ролл с огурцом с фото | Хосомаки с огурцом

Роллы с огурцом

В приготовлении роллов надо освоить несколько приёмов. Первый, и наверное самый пугающий, это процесс закручивания суши-рулетов, но поверьте после пары проб вы легко с ним совладаете. Главное ролл закручивать максимально плотно и аккуратно, а затем придать ему более круглую форму или наоборот сформировать прямоугольник.

Важно правильно отварить рис, предлагаемый нами рецепт позволит подготовить основу для ролл всего за 30 минут — главное действовать строго по инструкции.

Предлагаем сегодня готовить хосомаки, то есть суши-рулеты с одной начинкой и небольшой толщины, для этого листы нори будем разрезать пополам. В качестве начинки будет огурец, выбирая огурцы обратите внимание, чтобы они были без крупных семян, если все таки семена крупные их надо удалить.

Роллы с огурцом очень просты, поэтому это отличный вариант для начала освоения процесса приготовления суши-рулетов — пробуйте и у вас обязательно получится!

Как приготовить "Роллы с огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления роллов понадобится 3-4 листа нори, разрезанных пополам, рис, небольшие свежие огурцы.

Шаг 2 Ссылка

300 г риса хорошо промыть под проточной водой, так чтобы смываемая вода стала почти прозрачной.

Шаг 3 Ссылка

Залить 350 мл холодной воды и на большом огне без крышки довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Затем накрыть крышкой и варить 12 минут, убавив огонь на минимум. После снять с огня, и не снимая крышки, дать настояться 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Приготовить заправку: соединить 2 ч. л. рисового уксуса, 2 ч. л. сахара и 2 ч. л. хорошо тёплой кипячёной воды — хорошо всё размешать до полного растворения сахара.

Шаг 6 Ссылка

В горячий рис влить заправку и аккуратно всё перемешать, остудить рис до комнатной температуры.

Шаг 7 Ссылка

Огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

Шаг 8 Ссылка

На половину листа нори выложить рис толщиной 0,5-0,8 мм, так чтобы с одного края осталась 0,5-1 см незакрытого рисом листа нори — это нужно, чтобы лист хорошо склеился в ролл.

Шаг 9 Ссылка

Выложить несколько полосок огурца.

Шаг 10 Ссылка

Аккуратно и плотно свернуть ролл.

Шаг 11 Ссылка

Готовый ролл оставить полежать 5-10 минут. Из указанного количества продуктов получается 6-7 роллов.

Шаг 12 Ссылка

Разрезать ролл пополам, а затем ещё на 3 части.

Шаг 13 Ссылка

Подавать роллы с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.

Суши с огурцом рецепт – японская кухня: закуски. «Еда»

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Роллы с огурцом Каппа маки пошаговый рецепт (11 фото)

И снова роллы.

В прошлый раз мы готовили домашние роллы Филадельфия, а на этот раз у нас Каппа маки - простые роллы с огурцом.

Это очень простой рецепт, для приготовления которого необходимо минимум ингредиентов, навыков и усилий.

Если вы никогда не готовили подобные блюда, то лучше начинать именно с простых роллов, или как их еще называют Хосомаки. Как только вы скрутите свой первый ролл, вам сразу же захочется приготовить что-то более сложное. Так что лучше заранее запаситесь ингредиентами для более сложных Урамаки - роллов рисом наружу.

Ингредиенты для роллов с огурцом Каппа маки


    для риса

  • Рис для суши - 1 ст.
  • Вода - 1 ст.
  • Рисовый уксус - 2,5 ст. л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0,25 ч.л.

    для роллов

  • Водоросли Нори - 2,5 шт.
  • Огурец - 150 г
  • Жареный кунжут - 5 ч.л.

    дополнительно

  • Соевый соус - 200 мл
  • Васаби - 20 г
  • Маринованный имбирь - 20 г

Рецепт роллов с огурцом Каппа маки

  1. Первым делом нужно приготовить рис для суши. Вот пошаговый рецепт приготовления риса для суши.

    Водоросли нори разрезать поперек на 2 равные половинки.

    Семена кунжута обжарить на разогретой сухой сковородке.

    По широкому краю листа нори можно отрезать лишнюю часть огурца.

  2. Огурец очистить и нарезать небольшими брусочками.

    Если хотите сформировать роллы в форме цветка то разрежьте огурец на 8 равных частей.

    Если огурцы небольшого размера, то их можно порезать просто крупными брусочками.

    Традиционно из огурца удаляют семена, но я не считаю эту процедуру обязательной, во всяком случаи, если речь идет о домашних роллах.

  3. Коврик завернуть в пищевую пленку.

    Остудить рис до температуры 35-37ºС.

    Для формирования роллов вам понадобится емкость с подкисленной водой. В воду нужно добавить рисовый уксус или лимонный сок.

    В этой емкости нужно периодически полоскать руки - благодаря этой процедуре рис не будет к ним прилипать.

    Половинку листа нори кладем на коврик гладкой стороной вниз.

    Смоченными в подкисленной воде руками набираем горсть риса и формируем из него шарик.

    Отступая с одной стороны около 1 см, наносим на остальную матовую часть листа нори ровный слой риса.

    Рис наносим приблизительно в 1,5 слоя. Без фанатизма :) не прижимаем и не вдавливаем его.

  4. В центр листа кладем умеренное количество огурца и посыпаем обжаренными семенами кунжута.

    Можно наоборот, сначала посыпать рис кунжутом, а потом добавить огурец.

    Свободный край нори слегка смочить водой проведя мокрым пальцем.

  5. При помощи коврика начинаем формировать ролл.

    Сначала сворачиваем ту часть листа на котором было больше риса.

    Придерживаем пальцами начинку и как бы немного вдавливаем ее в центр.

  6. Затем сворачиваем другую часть листа.

    Заворачиваем ролл в коврик и придавливая с краев в центр придаем ему нужную форму - квадратную, круглую, треугольную или форму капли.

  7. Лучше всего завернуть готовый ролл в пищевую пленку и дать ему отдохнуть 10-20 минут. Но можно обойтись и без этой процедуры.

    Кладем ролл на разделочную доску. Нам нужен очень острый нож смоченный в подкисленной воде.

    Разрезать на 2 равные части. 

    Сложить половинки одна к другой, вытереть нож, смочить его в подкисленной воде и разрезать половинки по центру.

  8. Разрезать каждую половинку еще на 2 части. В результате у вас должно получится 8 равных кусочков.

    Нож после каждого использования нужно протирать и окунать в воду.

  9. Наши Каппа маки готовы. Кушать свежими :)

Приятного аппетита!

Роллы с огурцами, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блинчики сулугуни 10 штук

Жирный творог 300 г

Сметана 25%-ная 70 г

Свежая мята 40 г

Кинза 25 г

Зеленый перец чили ½ штуки

Грецкие орехи 200 г

Чеснок 2 зубчика

Хмели-сунели 1,5 чайные ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Уцхо-сунели ½ чайной ложки

Имеретинский шафран 1,5 чайные ложки

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Огурцы 100 г

Розовые помидоры 100 г

Листья эстрагона 30 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

как приготовить дома. Роллы в домашних условиях в 2020 году

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Еще по теме "Роллы в домашних условиях в 2020 году":

Стараешься, стараешься

Роллы " Филадельфия " и с огурцом : как приготовить дома. Приготовление роллов в домашних условиях. Рецепты роллов Филадельфия и с огурцом. Рис круглый или среднезерный, не пропаренный (или специальный рис для суши ) — 200 г Вода для варки риса...

А вот про бардак..

Дочь отмечала своё 18летие дома в выходные. Условием пригласить друзей было убрать квартиру. Иначе тяжело, и ему, и с ним... 03.09.2018 20:08:27, Булочка наст. Тоже согласна, конечно.

В чем польза мужа женщине в 45 лет?

Ну не денется и не денется, это я для жены написала, зачем избавляться от мужа который требует готовить ему ужины? Одна бы я дома перед экраном толстела... Познакомили с кучей замечательных людей. Некоторые из них очень помогают в моей и нашей жизни.

Рецепты приготовления роллов

Рецепты приготовления роллов. ... в домашних условиях. Поделитесь лучшими рецептами, пожалуйста. 09.02. 2018 17:59:26. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота...

Меню в японском стиле.

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Хочется на день рождения гостей угостить японской кухней. Кроме суши и роллов ,что ещё можно подать из горячего, салатов и т.д. Поделитесь, плиз!

Суши, роллы

Суши, роллы. Научите готовить !. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Обязательно долго мыть до практически светлой воды. Варить строго по инструкции на упаковке, разный рис может немного по разному...

научите делать вкусные роллы, пожалуйста

в общем полный курс нужен. буду очень признательна) ингридиенты из закупки) вот что есть: рис для суши, уксус, нори, вассаби, имбирь, соевый соус, угорь, икра оранжевая, семга с/с. и не из закупки: свежие помидорки, огурцы, авокадо, мягкий сыр( филадельфию не нашла...

А какие суши нравятся детям?

суши с огурцом (точнее огуречные роллы ) едят почти все дети в моём окружении. в них Суши дети обычно не очень. Роллы Калифорния рулят:))ну и Филадельфию для суши с тобико, роллы калифорния, с огурцом, овощные, есть еще варианты с курицей и креветками.

В каких роллах нет сырой рыбы?

Красота и здоровье. Дом. Путешествия. Досуг и хобби. про филадельфию правильно пишете, там лосось (наверно сырой).Только с авокадо и огурцом не хочу, муж и дочка будут нормальные роллы уплетать, я тоже хочу что-то более интересное,чем огурец и авокадо.

А какие вы делаете начинки для ролл и суши?

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Я в прошлые выходные делала первый раз роллы (авокадо+дор блю, креветки+ огурец, семга+ огурец и во все положила сыр филадельфия ) Всем понравились!

Как акулу(катран) жарить(готовить)?..

Раздел: -- посиделки ( готовим дома акулу подготовка и рецепт ). Их обычно жарить (посолить-поперчить-обвалять в муке-и жарить?), или тонкости какие есть (вымочить там в чём-нибудь и т.д.), или же в духовке лучше приготовить ?

Какой алкоголь подходит к суши?

Какой алкоголь подходит к суши ?. -- посиделки. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор в субботу гости приедут. Решили, что будем вместе делать суши, но что лучше с ними пить? Сакэ не подходит.

Остался от суши маринованный имбирь

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Так скушать или на бутик с ветчинкой. А вы не в Суши пойнте заказывали? Мы заказали пару недель назад, так неприятно удивились - цены поднялись, а...

Рецепты роллов?

Раздел: Научите готовить ! (Люди, хелп!недавно вытащила меня подружка в суши бар (впервые в жизни) и я что называется подселаНо). Вот и озадачилась я тут этим вопросом: как готовить роллы в домашних условиях. Кой чего начиталась уже.

каллорийность роллов и т.п.

каллорийность роллов и т.п.. -- посиделки. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать темпура - это вроде запекание в тесте и во фритире, т.е. в масле? если так, то темпуру лучше поменьше. все остальное - смотря сколько есть. и с чем. в...

Возвращаясь к суши

Возвращаясь к суши. Мой рецепт!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Возвращаясь к суши. Добрались мы до их приготовления на выходных.

ОФФ. роллы

Девушки, по-моему, здесь когда-то читала, что многие сами готовят роллы. Подскажите плиз как их делать. Как варить рис (какой и сколько пардон, что поздно, но вот тут по ссылке как делаю я и с фоткой :) и рецепт берем стакан круглозерного риса (есть специальный для суши, кстати)...

Суши дома

Суши дома. ...затрудняюсь выбрать раздел. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и Роллы, что с огурцом, что с рыбой закручивались и резались отлично. Муж на всё потратил масляная рыба. Люди, а как можно приготовить масляную рыбу замороженую, кроме как на...

Остатки риса - что сделать?

Остатки риса - что сделать ?. Идеи, советы. Кулинария. Варю дочке рис в пакетиках. Больше в семье никто рис не ест. Т.о. в пакетике остается сваренного риса на хорошую порцию (или на две детских).

Суши

Суши. Научите готовить !. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: Научите готовить ! (Поделитесь как их в домашних условиях делать, какие продукты использовать?)

17.01.2018

Обновлено 17.01.2018

Роллы из огурцов - как приготовить вкусные рулетики дома без проблем

Роллы – довольно популярная сегодня еда. Подают их и на праздник, и на день рождения, а некоторые считают такую еду отличным ужином. Но почему бы время от времени не разнообразить своё меню, и не приготовить роллы из огурцов?

Тем более, что начинка у них может быть самой разной. Но давайте из всего огромного количества рецептов выберем те, которые на самом деле достойны нашего внимания. И обязательно что-нибудь приготовим.

Конечно, такие огуречные роллы предпочтительно делать в самый разгар лета, когда на грядке есть свои свежие и вкусные огурчики. Но в крайнем случае можно обойтись и магазинными, или купленными на рынке.

Роллы из огурцов с тунцом и креветками – самый вкусный рецепт с фото

Если вам нравятся морепродукты, то этот вариант подходит вам как ни одни другой. Сочетание свежего огурца с его тонким ароматом и сытным тунцом считается классическим. Ну а креветки станут прекрасным украшением блюда.

Что понадобится:

  • креветки (варено-мороженые) — 100 г,
  • тунец консервированный — 90 г,
  • рис — 60 г,
  • огурец длинноплодный — 0,5 шт,
  • сахар — 0,3 ч. л.,
  • уксус рисовый (или обычный, 5%) — 1 ч. л.,
  • майонез — 2 ч. л.,
  • петрушка — для украшения,
  • перец черный молотый — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Эта холодная закуска наверняка понравится всем вашим гостям. А яркий цвет блюда всегда будет в центре внимания.

Как готовить

Креветки отварить удобным для вас способом. Остудить, а после почистить.

Отварить рис до полной готовности. Добавить к нему сахар, уксус, посолить и поперчить.

Добавить в рис майонез, всё перемешать. Помните, что все манипуляции проводится только с уже остывшими продуктами.

Огурец помыть и порезать на тонкие пластины.

Тунец вынуть из банки, дать стечь жидкости, размять вилкой.

Из каждой огуречной пластинки скрутить трубочку, и заполнить их на треть рисом.

Поверх риса – чайную ложечку тунца.

Поверх тунца – снова рис, но так, чтобы ролл заполнился им полностью.

Сверху выложить по креветке, украсить свежим листочком петрушки.

Огуречные роллы с тунцом, рисом и креветками готовы – можно подавать к столу!

Огуречные роллы с крабовыми палочками и яйцом – пошаговый рецепт с фото

Роллы из огурцов можно делать и с такой вот вкусной начинкой. В её основе – крабовые палочки, из которых мы привыкли делать любимый салат. Но оказывается, можно приготовить и вот такой вариант.

Что понадобится:

  • майонез – 40 грамм,
  • яйца куриные – 2 шт,
  • сыр – 100 грамм,
  • помидоры черри – 5 шт,
  • крабовые палочки – 4 шт,
  • укроп свежий – 1 веточка.

Чтобы наши роллы не развалились, скреплять их мы будем с помощью шпажек. Но можно воспользоваться и деревянными зубочистками.

Как готовить

Сыр натереть на тёрке, яйца отварить и мелко покрошить, крабовые палочки мелко порезать. Всё заправить майонезом.

 

Огурчик порезать на тонкие пластинки.

На край огуречной пластинки положить начинку, свернуть в рулетик и скрепить шпажками.

Каждую шпажку украсить помидоркой черри и посыпать ролл укропом.

Необычное и яркое блюдо – ролл из огурцов, на ваш стол, ежедневный и праздничный, готово!

Роллы из огурцов с творожным сыром и сёмгой

Любите роллы, но хотите попробовать что-нибудь на самом деле необычное и интересное? Тогда этот рецепт создан специально для вас. Конечно, с начинкой можно поэкспериментировать, но мне хотелось бы для начала предложить вот такой классический вариант.

Что понадобится:

  • огурец 300 гр,
  • сыр творожный — 75 гр,
  • сёмга слабосолёная — 150 гр,
  • имбирь — 50 гр,
  • соус Васаби,
  • соус соевый.

На такое количество продуктов нам потребуется всего лишь два огурца. Выбирайте те, что длиннее – их проще и удобнее резать на тонкие слайсы.

Как готовить

Огурцы промыть и высушить. Нарезать на длинные полоски с помощью овощечистки.

Красную рыбу, у нас будет сёмга, порезать на мелкие дольки.

На край каждой огуречной полоски выложить чайную ложечку творожного сыра, пару кусочков сёмги и завернуть в рулетик.

Если будет плохо держаться – закрепить зубочисткой.

Готовые роллы из огурцов поставить на блюдо и подавать к столу с традиционными соусами и маринованным имбирём.

Роллы из огурца со шпротами – интересный пошаговый рецепт в домашних условиях

Если вам нравятся необычные блюда, и вы любите шпроты, тогда этот вариант роллов придётся вам точно по душе. Нежный, сочный и ароматный – вот как описывают этот рецепт тот, кто его пробовал.

Что понадобится:

  • огурец – 1 шт.
  • майонез – 50 грамм,
  • чеснок – 4 дольки,
  • шпроты – 1 банка,
  • укроп – свежий или высушенный.

Майонез лучше всего брать натурального домашнего приготовления. В этом случае получится ещё вкуснее.

Как готовить

Огурец помыть, высушить и нарезать на тонкие длинные полоски.

Укроп измельчить, чеснок выдавить, смешать всё с майонезом.

Банку со шпротами вскрыть и слить масло.

На одну строну каждой полоски огурца выложить чайную ложечку майонезной смеси, положить шпротину и завернуть в виде рулетика. При необходимости закрепить зубочисткой.

Подавать к столу как лёгкую закуску, которая придётся по душе всем вашим гостям.

Роллы из огурца с авокадо – рецепт для правильного питания

Не только вкусная, но и полезная закуска, которая красиво будет смотреться и на праздничном столе, и в том случае, если вы решите разнообразить своё меню на каждый день.

Что понадобится:

  • огурец – 1 шт,
  • авокадо – 1 шт,
  • укроп – пучок,
  • имбирь или чеснок,
  • соль,
  • оливковое масло – пара столовых ложек.

Чтобы огурцы было удобнее заворачивать в рулетики, лучше всего брать те, что будут длинными и не слишком толстыми. А самое главное – прямыми.

Как готовить

Огурец помыть, порезать на длинные тонкие полоски.

Авокадо порезать на две части, вынуть косточку. Переложить мякоть в блендер, добавить укроп, имбирь или чеснок, добавить оливковое масло и всё измельчить.

Разложить полоски огурцов на столе. На один конец выложить по чайной ложечке начинки, и свернуть его в форме ролла. Сверху присыпать свежей зеленью.

Поставить роллы – огурцы на блюдо и подавать к столу, присыпав свежей измельчённой зеленью.

Роллы с огурцом и форелью – вкусный и простой пошаговый рецепт

Творожный сливочный сыр можно комбинировать с разными дополнительными продуктами. Но в идеале это должна быть рыба. И в этом рецепте мы будем использовать форель.

Что понадобится:

  • 1 упаковка форели,
  • 2 длинных огурца,
  • 280 гр творожного сливочного сыра,
  • 70 гр красной икры.

Икра нам понадобится только для украшения готовых рулетиков. Поэтому брать большое количество этого компонента мы не будем.

Как готовить

Огурец помыть, порезать на тонкие полоски с помощью овощерезки.

Рыбку порезать на мелкие квадратики.

Сыр выложить в миску. К нему добавить нарезанную форель и всё хорошо перемешиваем.

Раскладываем полоски огурца на столе. На одну сторону выложить буквально чайную ложку начинки, свернуть рулетиком, и поставить на заранее подготовленное плоское блюдо.

Поверх каждого огуречного ролла выложить по чайной ложке красной икры. Подавать к столу сразу же после приготовления.

Канапе – ролл из огурца с творожным сыром и сёмгой

Этот рецепт чем-то напоминает тот, что был описан выше. Но форма подачи будет немного другой. Поэтому я решила написать его отдельно.

Что понадобится:

  • огурец длинноплодный – 1 шт,
  • творожный сыр – 150 гр,
  • сёмга слабосолёная – 50 гр,
  • укроп,
  • чёрный перец,
  • помидоры черри – 5 шт,
  • маслины – 10 шт.

Творожный сыр вы можете взять любой – здесь всё зависит от вашего вкуса. Но лучше всего выбирать более качественный продукт.

Как готовить

Огурцы помыть, обсушить и порезать на тонкие длинные полоски. Каждую высушить бумажной салфеткой с двух сторон.

Сёмгу порезать на мелкие кубики. Смешать с творожным сыром. Поперчить. Добавить мелко порубленный укроп. Всё перемешать и выложить в кондитерский мешок. С его помощью будет намного удобнее наполнять огуречные роллы.

Полоски огурца выложить на плёнку. На каждую нанести начинку. Свернуть ролл рулетиком и проколоть шпажкой, чтобы не развалился. Украсить половинками помидоров черри и маслинами.

Роллы из огурцов – это не совсем обычная закуска. Она помогает украсить стол и разнообразить меню. Но её главная ценность в том, что готовится закуска быстро и просто. Поэтому советую всем без исключения!

Ролл с огурцом «Цветок» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Роллы цветок

Ролл с огурцом «Цветок» — это вариация формирования и подачи ролла Каппа Маки, который традиционно состоит всего из трёх ингредиентов: нори, рис, огурец.

Обычно такой незатейливый в приготовлении и простой по вкусу ролл используется в композициях с другими роллами, а как самостоятельная порция может быть подан вегетарианцам или постящимся.

Рис используйте специального сорта «для суши» или круглозерный и сварите его по правилам варки риса для суши и роллов в кастрюльке или в мультиварке.

Как приготовить "Ролл с огурцом «Цветок»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для ролла «Цветок» подготовьте рис, нори и огурец. Количество риса на один ролл «Цветок» указано уже для готового, то есть для сваренного. Рис можно приготовить по рецепту рис для суши в мультиварке. Указанная масса огурца 15 г — это 1/6 часть огурца среднего размера.

Шаг 2 Ссылка

Огурец разрежьте вдоль на 6 частей так, чтобы они получились с треугольным сечением.

Шаг 3 Ссылка

Отрежьте половину или 2/3 листа нори в зависимости от размером заготовки огурца или в зависимости от желаемых размеров цветка. Уложите нори блестящей стороной на макису/циновку.

Шаг 4 Ссылка

Примерно посередине нори уложите кусок огурца. Вдоль широкой его стороны налепите слой риса.

Шаг 5 Ссылка

Скрутите ролл придавая ему форму треугольника с двумя прямыми сторонами вдоль огурца и одной полукруглой вдоль риса.

Шаг 6 Ссылка

Дайте роллу несколько минут, чтобы он слежался. Затем нарежьте его поперёк на кусочки одинаковой ширины, например 1 см. Из полученных кусочков сложите цветок. Подавайте как самостоятельную закуску или в составе ассорти из суши и роллов, сопроводите подачу соевым соусом и маринованным имбирём.

Роллы с огурцом, 7 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

  • лосось слабосоленый

  • перец сладкий болгарский

  • огурцы свежие

  • сыр плавленый

  • листья салата

  • авокадо

  • лаваш

  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • лосось слабосоленый

    150 г

  • рис

    130 г

  • сыр филадельфия

    100 г

  • водоросли нори

    1 лист

  • авокадо

    1 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • имбирь маринованный

  • соус соевый

  • васаби

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • рис для суши

    500 г

  • семга слабосоленая

    200 г

  • уксус рисовый

    150 мл

  • водоросли нори

    6 шт.

  • авокадо

    1 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • сахар

    50 г

  • соль

    ¼ ч.л.

для подготовки:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • водоросли нори

    1 шт.

  • филе красной рыбы

    100 г

  • капуста цветная

    70 г

  • шампиньоны свежие

    2-3 шт.

  • огурцы свежие

    ½ шт.

  • морковь

    ⅓ шт.

  • лимонный сок

    1 ст.л.

  • соус соевый

    1 ст.л.

  • масло кунжутное

    ⅓ ч.л.

  • листья салата

  • масло оливковое

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • авокадо
  • вода
  • водоросли нори
  • кунжут
  • лук зеленый
  • огурцы
  • рис для суши
  • соль
  • угорь копченый
  • уксус рисовый
  • форель слабосоленая
Перейти на страницу рецепта

Роллы с огурцом - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Роллы с огурцом»

  1. Рис отварить, переложить в миску, остудить.
  2. Сыр натереть на терке, добавить сыр к рису.
  3. Миндаль измельчить в блендере.
  4. Добавить орехи к рису и сыру.
  5. Туда же добавить соль, асафетиду, уксус, соевый соус. Хорошо размешать.
  6. Огурцы нарезать длинными дольками.
  7. Выложить на коврик для суши лист нории.
  8. Сверху выложить подготовленный рис, оставив свободными 2 см с краю.
  9. На рис выложить огурцы, смочить свободную часть листа нори водой.
  10. С помощью коврика завернуть ролл.
  11. Нарезать острым ножом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Svetagorka

Ингредиенты рецепта «Роллы с огурцом»:

  • Водоросль нори (3 листа) - 3 шт.
  • Сыр адыгейский - 100 гр.
  • Миндаль - 30 гр.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Асафетида - 1/2 ч.л.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Рис - 1/2 ст.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Уксус рисовый - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Роллы с огурцом» (на 100 грамм):

Калории: 154.5 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 5.7 гр.

Углеводы: 18.2 гр.

Число порций: 27

Роллы с огурцом - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Роллы с огурцом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Домашние роллы с огурцом, курицей и тофу, рецепт с фото

Роллы с огурцом, курицей и тофу – это блюдо для новичков, которые хотят научиться готовить японское блюдо, но не хотят покупать дорогие морепродукты.

Если в ресторанах вы заказывали роллы, то представляете, какими они должны быть на вкус. Курица идеально подходит для начинки, хорошо сочетается с рисом и всегда продается в магазинах.

Нет нужды искать какие-то труднодоступные ингредиенты, поэтому роллы с курицей может приготовить любой.

Сегодня приготовим роллы рисом наружу, но это довольно просто, я вас уверяю. Ловкость рук и вы все сделаете без единого промаха, главное не бояться.

Что полезного в роллах

  • Курица - прекрасный источник белка, который, в свою очередь, является основным строительным материалом для наших мышц.
  • В состав роллов входит рис, а его считают лучшим средством, выводящем соль из организма.
  • Роллы как правило заворачивают в сушеные водоросли под названием Нори, они очень богаты йодом.

Попробуйте приготовить вкусные и простые роллы с огурцом.

Ингредиенты


    для начинки

  • Сыр тофу - 100 г
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Куриное филе - 150 г

    для риса

  • Рис для суши - 300 г
  • Вода - 500 мл
  • Сахар - 2,5 ч.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Рисовый уксус - 2,5 ст. л.

    дополнительно

  • Нори лист - 4 шт.
  • Маринованный имбирь - 30 г
  • Соевый соус - 50 мл
  • Икра тобико черная - 2 ч.л.

Как приготовить роллы с огурцом, курицей и тофу

  1. Сварить рис с добавлением воды.

    Воду довести до кипения и насыпать туда рис. Подождать 10-15 минут. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать воде полностью впитаться, а рису дать остыть.

    Детальный рецепт как варить рис для суши.

  2. Смешать рисовый уксус с сахаром и солью. Прогреть на тихом огне и размешать.

  3. Полить слегка теплый рис уксусной заливкой, размешать аккуратно, чтобы рис хорошенько пропитался.

  4. Нарезать огурцы удлиненными полосками.

  5. Нарезать сыр вдоль на полоски.

  6. Сварить куриное филе, остудить и нарезать его полосками вдоль волокон.

  7. На коврик из бамбука положить лист нори шершавой стороной вверх.

    Чтобы не испачкать бамбуковый коврик, оберните его два раза в прозрачную пищевую пленку.

  8. Скатать шарик риса, примерно с небольшой кулачок.

  9. Разровнять рис равномерно на листе нори, оставляя внизу пару сантиметров пустого места.

  10. Быстро, одним движением перевернуть лист нори рисом вниз.

    Выложить начинку из курицы, огурцов и сыра на тот край, где рис был полностью выложен до края.

  11. Скрутить бамбуковым ковриком рулет, чтобы свободный край нори закрепил роллы.

  12. Сверху украсить икрой тобико.

  13. Смоченным в воде чистым ножом нарезать роллы.

  14. Подавайте роллы с огурцом, курицей и тофу вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Роллы из огурца с невероятно вкусной начинкой - Великий повар

Роллы из огурца с невероятно вкусной начинкой вы приготовите за 20 минут. Как готовить? 1. Огурец помыть, обтереть салфеткой и нарезать овощечисткой на тоненькие полоски-слайсы. Отложить пока на блюдо. 2. Для начинки сливочный сыр размять ложкой. Порубить в него укроп, а потом добавить красную малосольную рыбку, нарезанную крохотными кусочками. Рыбу берите по своему вкусу и […]

Роллы из огурца с невероятно вкусной начинкой вы приготовите за 20 минут.

Как готовить?

1. Огурец помыть, обтереть салфеткой и нарезать овощечисткой на тоненькие полоски-слайсы. Отложить пока на блюдо.

2. Для начинки сливочный сыр размять ложкой. Порубить в него укроп, а потом добавить красную малосольную рыбку, нарезанную крохотными кусочками. Рыбу берите по своему вкусу и возможностям: семга и лосось – очень нежно, но также вкусно и с горбушей, форелью.

3. Далее сформировать роллы легко и просто: на огуречные слайсы выложить начинку, скатать их рулетиками и установить вертикально на красивой тарелке. Сверху посыпать каждую порцию закуски паприкой. Можно подать огуречные роллы на листьях салата.

Всем вкусного праздника и счастливого Нового года!


Смотрите также