На осенний бал салаты


Вкусные салаты на осенний бал

Осень — пора урожая. Это время, когда можно вдоволь наесться овощами и фруктами, в которых содержится максимум полезного – ведь они только-только собраны с грядки. Осень – пора фантазировать и готовить из овощей самые немыслимые, но очень вкусные супы, салаты, гарниры, закуски.

Эту кулинарную подборку пошаговых рецептов с фотографиями Passion.ru решил посвятить овощным салатам. У этих блюд множество достоинств: они просто и быстро готовятся, очень полезны и отлично усваиваются организмом. Овощные салаты незаменимы в рационе тех, кто придерживается здорового питания, а также в меню желающих похудеть. А овощные салаты без мяса особенно понравятся вегетарианцам и тем, кто соблюдает постные дни.

Выбирайте самый вкусный рецепт овощного салата, готовьте – и запасайтесь витаминами на год вперед. И не забудьте сделать заготовки на зиму – ведь в холодное время года тоже нужно баловать организм вкусными овощными салатами, закусками и соленьями!

30 простых осенних салатов

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Салат "Осенний" — очень вкусный салат, который насытит вас калориями и поможет вам противостоять надвигающимся холодам. Мне очень нравится гениальный и простой рецепт салата "Осенний" — делюсь с вами!

Описание приготовления:

Весной и летом салаты с майонезом идут плохо, а вот осенью и зимой, когда на улице холодает, майонезные салаты приносят большое удовольствие. Один из моих любимых салатов в осеннее время — "Осенний" салат. Берем несколько сытных, калорийных ингредиентов, заправляем майонезом — и очень сытный салат готов. Конечно, салат достаточно тяжелый, не диетический, но если не перебарщивать с порциями — все будет нормально

Итак, рассказываю, как приготовить салат "Осенний"!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты

Предлагаю салат "Платье для осеннего бала". Ну очень вкусный, изумительный салат! Для любителей свеклы, моркови, орехов и т. д. Легко и быстро!

Ингредиенты для «Салат "Платье для осеннего бала"»:

  • Морковь — 4 шт
  • Свекла — 2 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Изюм
  • Чернослив — 10 шт
  • Орехи грецкие — 1/3 стак.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Салат "Платье для осеннего бала"»:

Отварите отдельно сладкую морковь и сладкую свеклу. Натрите овощи на крупной терке

Залейте изюм и чернослив горячей водой на 10-15 минут.

Смешайте распаренный изюм с натертой морковью

Смешайте распаренный и нарезанный соломкой чернослив с натертой свеклой. Добавьте измельченные и обжаренные грецкие орехи

Сыр твердого сорта натрите на крупной терке, смешайте с толченым чесноком

Возьмите любую красивую форму. Выложите слоями. Первый слой-сыр, полейте майонезом

Второй слой-морковь с изюмом, также полейте майонезом

Третий слой-свекла с черносливом и орехами, полейте майонезом

Возьмите блюдо, осторожно переверните форму на блюдо

Салат готов. Украсьте по желанию.



Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат "Платье для осеннего бала"
Невеста

Похожие рецепты

Салат из рукколы по-арабски
Салат "Черносливчик"
Салат "Хочу лето!"
"Лед и пламя" Рецепт№1 "
Салат "Зеленая роза"
Салат из зеленой фасоли "Одна дома"
Салат "К Пасхе"
Салат с омлетом и стручковой фасолью
Салат "Зайчик в огороде"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вокал"
Мясо в сырно-горчичном густом соусе
Канапе "Подарки для белого тигра"

Фотографии «Салат "Платье для осеннего бала"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2017 года rafiqa kqit #

4 декабря 2017 года mamaevanelli #

14 ноября 2017 года kolyaca #

10 ноября 2017 года Виктория0410 #

10 ноября 2017 года Zoya Shishkina #

9 ноября 2017 года idruskin2000 #

8 ноября 2017 года ал-наленок #

8 ноября 2017 года logachov #

8 ноября 2017 года Анна Прим #

7 ноября 2017 года mariel1 #

7 ноября 2017 года 75vgr #

8 октября 2015 года richka101 okey #

28 сентября 2015 года леля д #

12 марта 2015 года margo7755 #

29 января 2015 года Раиса Шклярова #

11 января 2015 года Ivaschenco #

11 января 2015 года Мин Гузелька # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салаты на осеннюю ярмарку. Салат «Осенний»: разнообразие рецептов


Осенний бал проходит во всех учебных учреждениях. Цель праздника – развитие эстетических ценностей, творческих и коммуникативных способностей учащихся.

Видео: Манжа блюдо из баклажанов

Унылая пора! Очей очарованье...

Открытие праздника, как правило, начинается со стихов об осени, о красоте природы и великолепии красок в этот период. Далее концертная программа продолжается, ребята поют песни, танцуют, а королева бала Осень предлагает поучаствовать в веселых конкурсах. После концертной части начинается самое главное – презентация даров осени. Блюда на осенний бал должны соответствовать празднику и быть такими же феерически яркими и запоминающимися. Наиболее подходящими будут различные салаты, основными ингредиентами которых станут овощи ярких расцветок. Защита блюда на осенний бал также должна проходить в шутливой форме. Участники рассказывают, например, историю выращивания выбранного овоща. Можно сочинить небольшие шутливые сценки, где презентуемый овощ будет в главной роли. В конце конкурса жюри отбирает лучшие блюда на осенний бал и дарит конкурсантам призы и подарки. Подобные общешкольные мероприятия позволяют сплотить детей разного возраста, ведь зачастую ребят не делят на подгруппы, и младшие школьники соревнуются наравне со старшеклассниками.

Блюда на осенний бал: рецепты

Наиболее часто для презентаций используют яркие овощи: томаты, перец разных цветов, морковь, свеклу и пр. Блюда на осенний бал, рецепты которых приведены ниже, имеют собственные экзотические названия, связанные с временами года.

Видео: Как приготовить салат "Осенний". Консервация на зиму.

Салат "Уж осень наступила"

Полголовки цветной капусты замачивают в холодной подсоленной воде на 20 минут, после чего воду сливают, заливают чистой, дают закипеть и проваривают минут 5-7. Далее охлаждают и разбирают на соцветия. Нарезают дольками помидоры. Блюда на осенний бал должны быть яркими, поэтому лучше брать помидоры разных цветов, например ярко-красного и желтого. Измельчают головку лука, 3 зубка чеснока и зелень. Добавляют все к капусте и помидорам, солят, перчат, заправляют маслом и перемешивают. По желанию можно добавить немного зеленого горошка. Салат выкладывают на красивое блюдо и представляют жюри.


с брынзой

Это блюдо очень напоминает знакомый всем Благодаря множеству разнообразных красок, оно вполне подойдет для категории "Блюда на осенний бал". Количество продуктов произвольное, в зависимости от вкусовых предпочтений. Итак, понадобятся: брынза, маслины, белый херсонский и желтый

Осень – прекрасное время года, богатое большим количеством свежих овощей. Предлагаем вашему вниманию несколько оригинальных и полезных рецептов приготовления салата под названием «Осенний».

Салат «Осенний» с грибами и кукурузой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • зелень – для украшения;
  • майонез – для заправки;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • шампиньоны – 150 г;
  • огурцы маринованные – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец.

Приготовление

Итак, для приготовления праздничного салата «Осенний» подготавливаем сначала все ингредиенты. Для этого шампиньоны промываем, вытираем полотенцем, очищаем и нарезаем крупными пластинами. Обжариваем грибы на растительном масле до мягкого состояния, слегка присаливаем по вкусу. Куриное филе кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Затем вынимаем, охлаждаем и разбираем на волокна.

Яйца с морковью тоже отвариваем, остужаем, очищаем и измельчаем небольшими кубиками. нарезаем соломкой. С консервированной кукурузы аккуратно сливаем всю жидкость, лук чистим и шинкуем кубиками. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом и измельченной зеленью. После этого перекладываем все подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, заправляем и перемешиваем. Всю поверхность салата украшаем зернами кукурузы, грибами и убираем на пару часов в холодильник.

Салат "Осенний" с сыром и огурцами

Этот оригинальный салат прекрасно украсит любой стол. Его можно выложить слоями, или просто перемешать все ингредиенты в миске.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 г;
  • отварное куриное мясо – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • маринованные грибы – 50 г;
  • майонез – для заправки;
  • зелень петрушки и укропа – для украшения;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Итак, отварное куриное мясо, огурцы и маринованные грибы нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на мелкой терке, а яйца отвариваем, очищаем и трем на крупной. Зелень меленько шинкуем. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс и смешиваем с майонезом. Выкладываем салат слоями снизу вверх: сначала кладем грибы, потом курицу, далее огурцы, сыр, яйца и зелень. Промазываем каждый слой майонезом с чесноком, по желанию немного присаливаем и перчим блюдо.

Салат «Осенний» с баклажанами

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • растительное масло – для заправки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Итак, приготовление салата начинаем с подготовки баклажана: это нужно сделать примерно за сутки. Баклажан отвариваем, отрезаем "хвостик" и готовим в слабо подсоленной воде в течение 5 минут. Затем слегка протыкаем его вилкой или ножом. Он должен получиться мягким, но не перевариться. После варки аккуратно вынимаем овощ, обсушиваем и кладем под гнет на всю ночь, чтобы полностью удалить из него горечь.

На следующий день очищаем баклажан от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Остальные овощи – болгарский перец, помидор, луковицу и огурец измельчаем, а морковь натираем на крупной тёрке. Соединяем все ингредиенты в салатнике, заправляем растительным маслом, добавляем щепотку соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешиваем и убираем готовый салат на несколько часов в холодильник.

Салат «Осенний» из свежей капусты

Ингредиенты:

Приготовление

Капусту тоненько шинкуем соломкой, морковь натираем на мелкой терке. Зеленое яблоко нарезаем небольшими кубиками. Все складываем в чашу, перемешиваем, солим, добавляем сахар, сбрызгиваем лимонным соком и украшаем грецкими орехами. Заправляем «Осенний» салатик из капусты майонезом и перемешиваем.

Салат – неотъемлемый атрибут как повседневной трапезы, так и праздничного застолья. Не обойтись без салатиков и осенью, ведь они не только прекрасно насыщают, но и заряжают человеческий организм полезными витаминами и микроэлементами. Кто-то предпочитает легкие варианты, а кто-то любит посытнее – у Поваренка всегда найдутся рецепты на любой вкус!

Легкий осенний салат

Бесподобный осенний салат с лисичками поможет разнообразить повседневную трапезу и станет отличным украшением праздничного стола – нежный пикантный вкус этого необычного блюда придет

Оригинальные салаты на осенний бал

Осень – пора урожая. Это время, когда можно вдоволь наесться овощами и фруктами, в которых содержится максимум полезного – ведь они только-только собраны с грядки. Осень – пора фантазировать и готовить из овощей самые немыслимые, но очень вкусные супы, салаты, гарниры, закуски.

Эту кулинарную подборку пошаговых рецептов с фотографиями Passion.ru решил посвятить овощным салатам. У этих блюд множество достоинств: они просто и быстро готовятся, очень полезны и отлично усваиваются организмом. Овощные салаты незаменимы в рационе тех, кто придерживается здорового питания, а также в меню желающих похудеть. А овощные салаты без мяса особенно понравятся вегетарианцам и тем, кто соблюдает постные дни.

Выбирайте самый вкусный рецепт овощного салата, готовьте – и запасайтесь витаминами на год вперед. И не забудьте сделать заготовки на зиму – ведь в холодное время года тоже нужно баловать организм вкусными овощными салатами, закусками и соленьями!

30 простых осенних салатов

Осенние салаты на обед и ужин

Закусочные помидоры

Помидор — 2 кг
Перец болгарский — 4 шт.
Чеснок — 8 зуб.
Сахар — 100 г
Уксус — 100 мл

Теплый салат с куриным филе и овощами

Филе куриное — 400 г
Лимон — 0.5 шт.
Орегано — 1 ч.л. сушеный
Масло оливковое — 4 ст.л.
Базилик — 2 веточка (-и)

Салат с печенью и грушей

Печень куриная — 450 г
Груша — 1 шт.
Клюква вяленая — 50 г
Апельсин — 0.5 шт.
Салат — 300 г микс

Салат со свеклой и грушей

Салат — 80 г микс
Свекла — 120 г варенной
Груша — 140 г
Авокадо — 180 г
Масло оливковое — 3 ст.л.

Теплый салат с говядиной

Говядина — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Салат — 1 горсть (-и)
Перец болгарский — 1 шт.

Салат из капусты с болгарским перцем

Капуста белокочанная — 500 г
Перец болгарский — 3 шт.
Огурец — 3 шт.
Кукуруза — 320 г консервированная
Морковь — 1 шт.

Салат с брокколи и помидорами

Брокколи — 320 г
Помидор — 3 шт.
Брынза — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый

Салат с нутом, грушей и рукколой

Нут — 50 г в сухом виде
Груша — 200 г
Руккола — 200 г
Масло сливочное — 15 г
Уксус — 1 ч.л. бальзамический

Салат с хурмой и курицей

Хурма — 250 г
Грудка куриная — 300 г
Салат — 70 г микс
Лук красный — 1 шт. небольшая головка
Орехи грецкие — 40 г

Салат с грушами, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами

Груша — 2 шт. 2-3 в зависимости от размера
Салат — 1 упаковка пучок
Сыр голубой — 80 г "Дор Блю"
Орехи грецкие — 50 г
Майонез — 1.5 ч.л.

Салат из кольраби

Капуста кольраби — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — 3 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.

Салат из репы и овощей со сметаной

Репа — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Зелень — 10 г

Американский картофельный салат

Картофель — 600 г
Бекон — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Огурец — 100 г маринованный
Горчица зерновая — 1 ч.л. с горкой

Салат с кукурузой и тунцом

Кукуруза — 1 упаковка банка 400 граммов
Тунец — 1 упаковка банка 190 граммов
Салат — 70 г
Помидор — 3 шт.
Каперсы — 3 ч.л.

Салат из капусты и винограда

Капуста белокочанная — 300 г
Виноград — 250 г
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 1 шт. небольшое
Сок лимонный — 1 ст.л.

Салат с тыквой и грушей

Тыква — 300 г
Руккола — 40 г
Груша — 1 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Корица — 0.5 ч.л.

Свекольный салат с селедкой и грейпфрутом

Свекла — 4 шт.
Грейпфрут — 2 шт. красный
Лук красный — 1 шт.
Сельдь — 2 шт. филе
Масло оливковое — 50 мл

Корень сельдерея по-корейски

Сельдерей корневой — 500 г
Кориандр — 1 ст.л. семена
Перец черный — 1.5 ч.л. горошек
Лавровый лист — 1 щепотка (-и) молотый
Чеснок — 20 г

Яйца, фаршированные кальмарами

Яйцо — 4 шт.
Кальмар — 1 шт. беби
Майонез — 2 ст.л.
Укроп — 3 веточка (-и)
Лук красный — 0.25 шт.

Закуска из баклажанов с сыром и помидорами

Баклажан — 1 шт.
Масло растительное — 50 мл
Сыр сливочный — 250 г
Помидор — 1 шт. большой
Чеснок — 1 зуб.

Салат с морковью и чечевицей

Морковь — 100 г
Чечевица — 100 г
Лук зеленый — 25 г
Лук репчатый — 60 г
Соль — по вкусу

Салат с морской капустой и сладким перцем

Капуста морская — 120 г
Перец сладкий красный — 1 шт. средний
Лук красный — 0.5 шт. сладкий
Сыр твердый — 120 г
Соль — по вкусу

Рецепт салата из кальмаров с яйцом и сыром

Кальмар — 125 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Кукуруза — 125 г консервированная
Огурец — 125 г свежий
Сыр твердый — 100 г

Тыквенная икра (соус)

Тыква — 600 г ("Мускатная" тыква или "Баттернат")
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Помидор — 3 шт. (общим весом

32

8 отзыва

  • 3 вареных яйца
  • 2 вареные моркови
  • 1 большое яблоко
  • 1 маленькая репчатая луковица
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 100 г майонеза
  • 1/3 ч.л. соли
  • Оставить отзыв

    Отзывы (8)

    Нина Удиш, благодарю за теплые слова!

    Одно удовольствие готовить по вашим рецептам! Спасибо за вкусный салат

    Андрей, благодарю за такой добрый отзыв и теплые слова! Очень рада, что сайт Вам понравился! Добро пожаловать!

    Спасибо. Думал,что очередной тупо мелко нарезаный салат. Сделал ради прикола,оказалось довольно таки вкусненько. Оленька побольше бы таких рецептиков,так как из за работы некогда возиться с долгими варками и жарками. Низкий поклон за сайт. Добавил в закладки. Спасибо большое

    На здоровье!

    Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, очень вкусно!

    Аня, очень рада, что рецепт рецепт понравился! На здоровье:)

    Очень вкусный салат!Первый раз сделала своему мч на 14 февраля, так понравилось, что недавно делала уже второй раз. Сочно, вкусно и полезно!

    рецепт с фото и видео

    Салат осенний включает в себя всевозможные дары осени. В основном это картошка, капуста, морковь, тыква, помидоры и другие.

    Кто-то из хозяек предпочитает закатывать банки на зиму – и тогда в ход идут рецепты засолочных блюд. Особой популярностью, конечно, пользуется квашеная капуста – во всех возможных вариациях. И саму капусту часто используют в виде одного из компонентов салата.

    Обычные салата, не «на зиму» отличаются повышенной сытностью – все-таки осень – дело холодное. Поэтому мясо, отварная картошка – практически обязательный атрибут осеннего блюда.

    При использовании свежей капусты в салате ее желательно обмять. Нашинкованные пластинки чуть припорошить солью, и ладонями хорошо сжать несколько раз. Так капуста размягчится и отдаст сок.

    Салат осенний в банках на зиму

    Превосходный вариант зимней заготовки. Все осенние дары сохраняются в идеальном сочетании – так и хочется съесть!

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста - 5 кг
    • Морковь свежая - 1 кг
    • Луковицы - 1 кг
    • Перец сладкий - 1 кг
    • Подсолнечное масло – 500 мл
    • Сахарный песок - 350 г
    • Соль - 4 ст.л.
    • Уксус яблочный - 300 мл

    Приготовление:

    Белокочанную красавицу нужно тоненько нашинковать. Пропустить очищенную морковку через терку по-корейски. Засыпать полукольца репчатого лука.

    Утрамбовать руками, засыпать сверху сахар, соль, залить маслом, литром воды, и сбрызнуть уксусом. Все тщательно перемешать.

    Для закатки использоваться небольшие банки. Закладку проводить по плечики, сверху заливать той жидкостью, которую выделили овощи.

    Накрыть банки крышками, отправить стерилизоваться: поставить в чан с кипящей водой, продержать полчаса. Закатать.

    При засолке капусты нужно, чтобы рассол покрывал верхний слой. И еще в банке нужно обязательно оставлять место под вновь появляющуюся жидкость – поэтому заполнять по горло.

    Салат осенний с маринованными огурцами и грибами

    Неподражаемо вкусный, ароматный и сытный рецепт. Да еще и готовится за минуты.

    Ингредиенты:

    • Картофель отварной - 3 шт.
    • Маринованные огурцы – 3 шт.
    • Лук салатный – 1 шт.
    • Маринованные грибы - 200 г.
    • Оливковое масло - 3 ст.л.
    • Зелень, специи - по вкусу

    Приготовление:

    Продукты, кроме грибов, нарезать приблизительно равными кубиками, грибы можно просто пополам.

    Перемешать все составляющие, полить оливковым маслом, приправить.

    Салат осенний с ветчиной

    Сытный и интересный вариант, с укладкой в съемной форме.

    Ингредиенты:

    • Огурец свежий - 1 шт.
    • Помидор - 2 шт.
    • Картофель - 3 шт.
    • Ветчина/колбаса – 200 г
    • Уксус 9% - 2 ст.л.
    • Майонез, соль, перец - по вкусу

    Приготовление:

    Луковицу разделать тонкими полуколечками. Изготовить маринад: миллилитров 60 воды намешать с уксусом, подсыпать чуток сахара и соли.

    Картошку натереть на овощерезке или нарезать тонкими полосками. Дать стечь соку. Масло раскалить и в нем обжарить корнеплод. Достать на салфетку.

    Ветчину и помидор порезать полосками, огурец натереть как корейскую морковь.

    Немного майонеза смешать с ветчиной.

    Салат выкладывается с помощью разъемной формы: выкладывать слоями (майонез между ними – по вкусу): ветчину, отжатый лук, огурцы, помидор, картошку пай. Дать постоять, затем форму убрать и бока присыпать остатками пая.

    Салат осенний с обычной и цветной капустой

    Мега-овощной салат из разряда постной или вегетарианской кухни. Легкий маринад позволяет блюду сохраняться до двух недель.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 1 шт.
    • Цветная капуста – 1 шт.
    • Огурец свежий – 3 шт.
    • Морковь – 3 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Перец чили – 1 шт.
    • Масло растительное – 100 мл
    • Уксус 9% - 50 мл
    • Соль, сахар –  по 6 чайных ложек
    • Зеленая кинза или другая зелень – по вкусу

    Приготовление:

    Белокочанную капусту нарезать обычными кубиками. Перец сладкий – соломкой. Морковь потереть, или порезать. Цветную капусту разобрать и обработать в соленом кипятке 3 минуты. Огурцы нарубить тонкими полукольцами.

    Все соединить в одной емкости.

    В одном литре холодной воды размешать масло, специи и кусочки перца чили. Закипятить, ввести уксус и выключить. Горячий маринад вылить в емкость к овощам (чтобы их еле-еле покрывала), закрыть крышкой, убрать остужаться. Через сутки убрать в холодильник – тут он будет храниться до 14 дней.

    Если в рецепте значится уксус, не используйте алюминиевую тару – она окисляется.

    Салат осенний с помидорами на зиму

    Еще одна разновидность зимней закрутки. Интересное сочетание овощей обеспечивает насыщенный вкус салата

    Ингредиенты:

    • Капуста - 1 кг
    • Морковь - 1 кг
    • Лук репчатый - 1 кг
    • Огурец – 1 кг
    • Помидоры – 3 кг
    • Подсолнечное масло – 180 мл
    • Перец сладкий болгарский - 1 кг красный слаще
    • Сахар-песок – 200 г
    • Соль – 90 г
    • Уксус 9% — 150 мл
    • Лавровый лист, горошек перца — по вкусу.

    Приготовление:

    Морковку наполосовать тонко (можно кружочками). Высыпать в таз. Сверху настругать лук, накромсать перец, капусту, выложить кружочки огурцов и кусочки помидор.

    Все подготовленные овощи залить уксусом, маслом, доложить сахар, и прочие специи. Выстоять час, не перемешивая.

    Таз с продуктами устроить на тихий огонь. В течение пяти минут кипятить. Разобрать все по маленьким банкам, простерилизовать несколько минут, закатать.

    Салат осенний с плавленым сыром

    Одновременно простой и необычный рецепт. Не хлопотный, точно придется к столу!

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 300 г
    • Морковь - 1 шт.
    • Огурец маринованный — 1 шт.
    • Сыр плавленый — 1 ст. л.
    • Майонез — 1/2 ч. л.
    • Йогурт классический - 2 ст. л.
    • Перец, сахар, зелень, соль – по вкусу

    Приготовление:

    Тонко порубить капусту и морковь, присолить и отжать. Огурец порезать соломкой, ввести перец, соль, при желании чеснок.

    В отдельной таре хорошо смешать сыр, йогурт, майонез. Подбросить зелень, и заправить смесью салат.

    Салат осенний с грибами

    Салат слоями, обильное количество продуктов идеально сочетается. Прекрасный вариант для большого застолья.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе отварное – 400 г
    • Шампиньоны свежие – 300 г
    • Луковица – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Маринованные огурцы – 6 шт.
    • Кукуруза консервированная – 200 г
    • Яйца отварные куриные – 2 шт.
    • Майонез, специи, зелень – по вкусу

    Приготовление:

    Потереть на терке морковь. Луковицу нашинковать маленькими кубиками. Грибы разрубить на части. Пассеровать корнеплоды, а потом извлечь и протушить грибы.

    Огурцы порезать равными кубиками.

    Яйца порезать на полоски.

    Салат выкладывать слоями: волокна филе, припорошить зеленью, майонез. Затем часть маринованных огурцов, половину от шампиньонов, майонез, опять зелень, луково-морковную поджарку и опять грибы. Сверху майонез, остатки грибов, огурцов, кукурузу. Промазать майонезом и выложить вареные яйца.

    Салат осенний с фасолью

    Потрясающий салат – яркий, сытный! С необычным маринадом и очень быстрым процессом приготовления.

    Ингредиенты:

    • Фасоль — 200 г
    • Яйцо куриное отварное — 2 шт.
    • Помидоры (желательно красные и желтые) — 6 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр твердый — 70 г
    • Соевый соус — 2 ст. л.
    • Уксус 9% — 1 ст. л.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Чеснок — 1 зуб.
    • Масло оливковое — 2 ст. л.
    • Специи, зелень - по вкусу

    Приготовление:

    В емкости соединить соевый соус с уксусом. Подсыпать сахар, подлить 100 мл воды. Замариновать в смеси полукольца лука.

    Фасоль отварить, подкинуть прессованный чеснок, зелень, специи, оливковое масло.

    Сыр накрошить мелким кубиком, помидоры, напротив, довольно крупно. Лук отжать, отправить в салат. Хорошенечко смешать. Сверху – вареное яйцо.

    Если варить фасоль некогда, просто возьмите консервированную в своем соку.

    Салат осенний с зеленым горошком

    Простой, практически молниеносный салат с минимальным набором продуктов.

    Ингредиенты:

    • Картофель отварной - 300 г
    • Квашеная капуста – 300 г
    • Консервированный зеленый горошек – 200 г
    • Подсолнечное масло - по вкусу;
    • Соль, перец, зелень - по вкусу.

    Приготовление:

    Либо натереть, либо накрошить картофель. Порубить зелень. С капусты спустить сок. Собрать все, приобщить горошек, масло. Ввести любимые специи.

    Выкладывать с помощью кондитерского кольца.

    Салат осенний с куриной грудкой, сельдереем и тыквой

    Полезный, яркий и вкусный салат. Корешковый сельдерей используется не очень часто, поэтому еще один рецепт точно пригодится в записной книжке хозяйки.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 250 г
    • Сельдерей корневой — 150 г
    • Тыква — 150 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Масло растительное — 1 ст. л.
    • Майонез, соль — по вкусу

    Приготовление:

    Обжарить куриную грудку на сухой сковороде. Готовое мясо порубить кубиками.

    Сельдерей порезать мелким кубиком, быстро поджарить на жире. Тыкву также порезать и обжарить, как и сельдерей.

    Все компоненты собрать в одной чаше, ввести мелкую зелень и чеснок. Присыпать специями, смешать с майонезом.

    Остатки от использованного корня сельдерея можно не выбрасывать, а морозить или сушить. Позже их можно по чуть-чуть класть в супы – это неоценимый источник полезных веществ.

    Салат осенний с капустой и маринованными огурцами

    Незамысловатый рецепт, который открывается очень интересным вкусовым сочетанием.

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста – 400 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Огурцы маринованные – 4 шт.
    • Майонез – по вкусу
    • Уксус 9% - 1 ч.л.
    • Сахар, соль – по вкусу

    Приготовление:

    Лук тоненько порубить полукольцами, сверху насыпать сахар, соль, плеснуть уксус и холодную воду (чтобы лук был прикрыт, не больше), на пятнадцать минут.

    Капусту нашинковать тонкими слайсами, натереть морковь. Посолить и отжать руками.

    Соединить в чашке с порезанными маринованными огурцами, ввести отжатый лук.

    Совместить все с майонезом, подавать в красивом блюде.

    Салат осенний с баклажанами, орехами и маслинами

    Невероятно сытный и эффектный салат. Мужчины оценят насыщенность вкуса!

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 1 шт.
    • Баклажан молодой — 1 шт.
    • Лук красный салатный — 1 шт.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Маслины без косточек — 50 г
    • Орехи грецкие – 50 г
    • Адыгейский сыр — 100 г
    • Соевый соус — 2 ст. л.
    • Лимон — 1 шт.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Перец, соль — по вкусу

    Приготовление:

    Совместить соевый соус с 30 граммами сахара, отжать сок лимона (10 мл), ввести. Куриную грудку поместить в толстую сковороду, подкинуть пару кусочков лимона и залить смесью. Обжарить под крышкой, переворачивая.

    Далее обжарить баклажаны, порезанные на кольца. Остудить оба продукта. Грудку порезать, нашинковать полукольцами лук и помидоры. Перемешать.

    Выложить кубики сыра, присыпать орехами. В масло ввести специи, чуток лимонного сока и сдобрить салат.

    Салат осенний с сырой тыквой

    Сырая тыква встречается в рецептах и на столах редко. Однако это блюдо запомнится надолго, и будет требовать повторения.

    Ингредиенты:

    • Тыква – 300 г
    • Яйцо вареное куриное – 2 шт.
    • Сметана – 70 г
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Соль, перец - по вкусу

    Приготовление:

    Мякоть от тыквы протереть на корейской терке. Яйца – на обычной.

    Сметану совместить с прессованным чесноком, специями. Переложить к тыкве и яйцам. Помешать.

    Салат осенний с яблоком

    Самый большой плюс – техника приготовления, или ее отсутствие. Натер, смешал – и вкусно!

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Сыр твердый — 100 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Тыква — 300 г
    • Яйцо куриное отварное — 3 шт.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Соль, специи - по вкусу

    Приготовление:

    Перец порубить соломкой, яйца – кубиками. Сыр протереть. Добавить к ним тертые яблоко с тыквой.

    Все соединить с майонезом. Приправить.

    Салат осенний с баклажанами

    Очень мужской салат, который потянет на легкий ужин.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Болгарский перец - 1 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Уксус 9% - 1 ст.л.
    • Специи – по вкусу

    Приготовление:

    Баклажаны разделать на тонкие полоски. Их подрумянить на масле.

    Остальные овощи нарезать квадратиками. Чеснок продавить и присоединить к овощам. Ввести специи, перемешать. Вылить ложку уксуса, все смешать.

    Всем известно правило, что баклажаны надо присаливать и промыть – для избавления от горечи. На самом деле, молоденькие баклажаны в этом не нуждаются. А вот снять кожуру – надо, иначе она будет портить все удовольствие от принятия пищи.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

    Подготовить ингредиенты.

    Курицу отварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
    Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
    Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.
    Морковь очистить и натереть на крупной терке (или на терке для корейской моркови).
    С кукурузы слить жидкость.
    Огурцы нарезать маленькими кубиками.
    Яйца отварить, охладить и порубить или натереть на терке.
    На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
    Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
    Морковь соединить с луком и перемешать.
    В ту же сковороду, где жарились овощи, выложить шампиньоны и немного посолить.
    Обжарить грибы около 8 минут, в конце поперчить свежемолотым перцем.

    Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
    Выкладывать салат на блюдо слоями.
    Слои, по необходимости, подсаливать, перчить свежемолотым перцем, смазывать майонезом и посыпать зеленью с чесноком.

    1-й слой: половина куриного мяса + соль (по необходимости) + немного перца + майонез
    2-й слой: зелень с чесноком

    3-й слой: половина огурцов

    4-й слой: половина грибов + немного майонеза
    5-й слой: зелень с чесноком

    6-й слой: морковь с луком + немного перца + чуть-чуть майонеза

    7-й слой: зелень с чесноком
    8-й слой: оставшиеся огурцы

    9-й слой: оставшееся куриное мясо + соль (по необходимости) + немного перца + майонез + зелень с чесноком

    10-й слой: оставшиеся грибы + немного майонеза

    11-й слой: кукуруза + немного майонеза

    13-й слой: яйца

    Верхний слой салата смазать майонезом, чуть-чуть посолить и украсить шампиньонами, и зеленью.
    Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Осенние салаты для праздничного стола

    Если бы ты ел всю оставшуюся жизнь одно блюдо, что бы это было? Гениальный ответ на этот вопрос — салат, туда можно мешать всё что угодно. Уйма рецептов фруктовых, овощных, мясных салатов дает возможность не отказывать себе ни в чём. Даже если в холодильнике шаром покати, всё равно можно приготовить салат из капусты и моркови с растительным маслом. А вот  вкусные салаты на праздник — дело, требующее вкусных ингредиентов и красивой подачи.

    Салат с фасолью

    Сытный белковый салат можно готовить хоть каждый день, да и на праздничном столе он будет кстати.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 яблока
    • 1 морковь
    • 1 репчатый лук
    • 4 яйца
    • 200 г консервированной фасоли
    • майонез по вкусу
    • 1 пучок укропа
    • соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Почисти морковь и натри ее на крупной терке.
    2. Мелко нарежь лук.
    3. Очисти кислые яблоки от кожуры и семян. Порежь их на небольшие кубики.
    4. Свари яйца и порежь кубиками.
    5. Смешай все ингредиенты в глубокой миске и добавь майонез, посоли по вкусу.
    6. Укрась салат мелко нарезанным укропом.

    Салат с куриной печенью

    Яркий салат с куриной печенью выглядит по-настоящему празднично, а готовится проще-простого. Приятную кислинку дают маринованные огурцы, а пикантный соус завершает вкусную композицию.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 г куриной печени
    • 3 яйца
    • 1 морковь
    • 1 красный лук
    • 3 маринованных огурца
    • 1 пучок петрушки
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 3 ст. л. сметаны
    • 3 ст. л. майонеза
    • 1 ч. л. горчицы
    • соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Отвари яйца, морковь и куриную печень.
    2. Тем временем нарежь мелко лук и залей его лимонным соком. Оставь лук мариноваться на 15 минут.
    3. Маринованные огурцы нарежь мелким кубиком.
    4. Порежь куриную печень как можно мельче.
    5. Яйца и морковь натри на крупной терке.
    6. Приготовь заправку: смешай зернистую горчицу, майонез, сметану и чеснок.
    7. Слей жидкость с огурцов и лука, слегка отожми.
    8. Собери салат: в глубокую салатницу выложи белки и смажь соусом. Затем — морковь, петрушку и соус. Далее — огурцы, лук, соус. Последний слой — куриная печень.
    9. Затяни салатницу пищевой пленкой и поставь в морозилку на 20 минут. Затем аккуратно переверни салатницу на плоское блюдо. Верхушку салата посыпь верхушку желтками. Если у тебя есть сервировочное кольцо, собери салат в обратном порядке.

    Салат с куриной грудкой

    Яркий куриный салат в виде подсолнуха порадует своим видом и вкусом. Сначала жалко есть, а потом невозможно остановиться.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 г куриной грудки
    • 100 г копченого сыра
    • 250 г консервированной кукурузы
    • 1 морковь
    • 1 болгарский перец
    • 1 репчатый лук
    • 4 ст. л. майонеза
    • 2 щепотки куркумы
    • 2 щепотки хмели-сунели
    • 2 щепотки базилика
    • 1 щепотка черного перца
    • 20 г чипсов
    • 1 ч. л. лимонного сока

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

      1. Натри морковь на крупной терке, добавь лимонный сок, хмели-сунели и соль по вкусу.
      2. Отвари куриную грудку в подсоленной воде. Затем остуди и разбери вилкой на волокна.
      3. Нарежь лук тонкими полукольцами и добавь к грудке. Также приправь мясо базиликом, поперчи и добавь куркуму.
      1. Положи на плоское блюдо сервировочное кольцо и собери салат. Первый слой — куриная грудка с луком, помажь майонезом.
      2. Второй слой — мелко нарезанный болгарский перец, также помажь майонезом.
      3. Натри копченый сыр на крупной терке и выложи сверху на перец.
      4. Так же поступи с маринованной морковью, смажь ее майонезом, а в завершение выложи консервированную кукурузу.
      5. Чтобы салат пропитался, оставь его в холодильнике на 40 минут. Формовочное кольцо снимай перед самой подачей.

      Ольга

      Очень вкусный и простой салат «Осенний лес», который займет достойное место на Вашем праздничном столе

      Сегодня будем готовить невероятно вкусный салат «Осенний лес» с необыкновенной заправкой, грибочками, приправленными морковью и черносливом. Он невероятно простой, но при этом займет достойное место на праздничном столе.

      Youtube | Ольга Матвей

      Состав

      В составе салата содержится много ингредиентов:

      • 200 гр. грибов;
      • 1 шт. моркови;
      • 1 шт. лука;
      • 30 гр. зеленого лука;
      • 150 гр. сыра;
      • 4 шт. яйца;
      • 150 гр. чернослива;
      • 3 шт. куриных бедра;
      • Укроп;
      • ½ ч.л. чеснока;
      • Майонез;
      • ½ ч.л. перца;
      • Соль.

      Рецепт

      Начинаем готовить салат в удовольствие себе и на радость всем гостям:

      Моем, чистим, нарезаем грибы, отправляем их в сухую сковороду и ждем пока вся жидкость выпарится;

      Постоянно их помешиваем, чтобы не пригорели. Как только грибы уменьшились в объеме добавляем столовую ложку растительного масла для вкуса и еще обжариваем пару минут. До слишком золотистого цвета можно не доводить;

      Youtube | Ольга Матвей

      Освобождаем сковороду, выкладываем грибы в чашку;

      Чистим и шинкуем лук четверть кольцами;

      Свежую чищенную морковь натираем на мелкой терке;

      Лук с морковкой выкладываем в сковороду, добавляем немного растительного масла – примерно 1-2 столовые ложки. Чтобы у салата получились яркие краски овощи не жарим, а пассируем, чтобы сохранить сочный цвет. В конце немного подсаливаем, перемешиваем и отставляем сковороду, чтобы овощи остывали;

      Теперь готовим заправку. Для этого в пакет отправляем майонез;

      Свежий укроп нарезаем мелко-мелко и добавляем к майонезу;

      Всыпаем черный молотый перец и гранулированный чеснок;

      Youtube | Ольга Матвей

      Пакет закрываем, перемешиваем, чтобы получился однородный соус;

      Край пакета срезаем, чтобы через него наносить соус;

      Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем, мелко режем. Используем бедра, т.к. они сочнее, хотя можно отваривать и куриную грудку;

      Салат собираем на плоской тарелке при помощи разъемной формы для торта диаметром 20 см;

      На дно наливаем немного майонеза, размазываем его по дну, чтобы салат не ерзал;

      Youtube | Ольга Матвей

      Первый слой – вся курица, сверху посыпаем черным перцем. Чтобы салат хорошо пропитался, каждый слой необходимо слегка придавить ложечкой, промазать заправкой;

      Youtube | Ольга Матвей

      Яйца варим, остужаем, чистим, разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. Один желток оставляем для декорирования салата;

      Второй слой — натираем сначала желток, распределяем, а затем весь белок, промазываем заправкой;

      Youtube | Ольга МатвейYoutube | Ольга Матвей

      Третий слой – пассированные морковь с луком, соус не наносим;

      Youtube | Ольга Матвей

      Четвертый слой – грибы, соус не наносим;

      Youtube | Ольга Матвей

      Чернослив, если мягкий нарезаем, если твердый сначала запариваем, выкладываем и все затягиваем соусом;

      Youtube | Ольга МатвейYoutube | Ольга Матвей

      Сыр натираем на мелкой терке, разравниваем, соус не наносим;

      Youtube | Ольга Матвей

      Салат отправляем на ночь в холодильник, предварительно закрыв пищевой пленкой;

      Когда салат постоял, проходимся острым ножом по краю, снимаем форму;

      Youtube | Ольга Матвей

      Украшаем салат зеленым, нашинкованным луком;

      Сверху посыпаем желтком, натирая его на терке.

      Youtube | Ольга Матвей

      Салат получается очень вкусным. Чернослив придает пикантности, а заправка очень хорошо заменяет обычный майонез. При желании вместо жаренных грибов можно добавить маринованные. Это блюдо станет любимым у вашей семьи и гостей!

      Осенние салаты » Рецепты - готовим дома

      Издавна Серпень (Август) и Вересень (Сентябрь) были месяцами, когда славяне убирали зерно, заготавливали фрукты, овощи. Несмотря на большую занятость, не чужды были и празднества . К примеру, убрав одну культуру, необходимо было принести символическую жертву Мокше (богине плодородия) и Перуну, за то, что они позволили росткам взрасти и дать плоды.

      Как правило, религиозные культы заканчивались бурными празднествами. Ночи в это время еще теплые, но уже достаточно темные. Поэтому земледельцы жгли костры, чучела и восхваляли богов. Вместе с тем пир шел горой: лились реки меда, кваса, уплетались за обе щеки манники, караваи, кулебяки, кутьи. Все это, не считая разнообразной снеди из овощей и фруктов.

      С принятием христианства особо в жизни простых землепашцев ничего не поменялось. Они по-прежнему восхваляли осень, только уже согласно христианским канонам.

      С тех пор минуло много веков. Но суть остается прежней. Именно осенью можно по-настоящему дать душе поесть разнообразной натуральной пищи. Ведь к этому времени у нас в стране поспевает масса различных овощей. Причем цена на них значительно снижается.

      Кроме прочего, у наших сограждан есть дачи, земельные участки и домики в деревне, где большая часть из них пытается вырастить свою картошку, огурцы, помидоры, морковь и прочее. Так, куда же все это добро девать, когда и наешься до отвала, а продавать или консервировать не хочется?

      Правильно! Готовить из избытка плодов салаты. Да, не простые салаты , а осенние! В чем же их особенность?

      Дело в том, что в них необходимо класть только то, что поспело недавно, в этом сезоне. Причем рекомендуется брать только продукты отечественного производства. Так как неизвестно, какие химикаты и пестициды используют в иноземных. Наши агрономы еще слишком бедные и жадные, чтобы тратить лишние деньги на покупку ядов. Как всегда – русское авось, и так вырастит! И на удивление всегда растет!

      Также свежие продукты можно приобрести на рынках, где продают непосредственно фермеры. Они-то уж не будет продавать некачественный товар. Они его сами взрастили и упасть в грязь лицом перед соседом никто не хочет.

      Сразу надо сказать, что чем ближе зима, тем меньше наших продуктов на прилавках. И дело не в том, что они заканчиваются. Их попросту вытесняет импортная продукция, по качеству уступающая ей на порядок.

      Ну ладно, хватит о грустном. Теперь самое время поговорить о том, как правильно готовить осенние салаты. А вот самые свежие рецепты.

      Салат с морковкой

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • куриное мясо – 500 г
      • яйца – 2-3 шт.
      • репчатый лук – 1 шт.
      • морковь – 1 шт.
      • шампиньоны – 100-150 г
      • маринованные огурцы – 2-3 шт.
      • чеснок – 2-3 зубчика
      • кукуруза – 4-5 столовых ложек
      • майонез
      • зелень петрушки и укропа
      • перец и соль по вкусу

      Куриный окорочок или куриное филе отварить и порезать не очень крупными кубиками.  Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Овощи обжарить до золотистого цвета. Грибы порезать кубиками или пластинами и обжарить до готовности на растительном или оливковом масле. Их можно жарить и одновременно с морковью и луком. Маринованные огурцы порезать полу кружочками. Яйца отварить и натереть на крупной терке, желтки отдельно от белков.

      Чеснок выдавить через пресс или мелко порезать, зелень петрушки и укропа мелко порубить, заправить это все майонезом, добавить немного соли, перца и хорошо перемешать. Заправка для салата готова .

      Салат выкладываем на глубокое блюдо слоями в следующей последовательности, и каждый слой смазываем заправкой из майонеза с зеленью и чесноком.

      Первым слоем выкладываем  половину порезанного куриного мяса. Затем выкладываем половину маринованных огурчиков. 3 слой – грибы. Потом – морковь и лук. Следующий слой – оставшаяся часть огурцов. 6 слой – куриное мясо. Потом – кукуруза. Последний слой – тертые белки яиц. Украсить салат тертым желтком и посыпать зеленью и кукурузой.

      Салат с огурцами

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата из огурцов :

      • шампиньоны – 100 г
      • твердый сыр – 100 г
      • куриные окорочка – 2 шт.
      • яйца – 3 шт.
      • морковь – 1 шт.
      • репчатый лук – 1 шт.
      • маринованные огурцы – 2 шт.
      • консервированная кукуруза – 4-5 столовых ложек
      • чеснок – 2-3 зубчика
      • майонез – 7-8 столовых ложек
      • соль и перец
      • зелень для украшения

      Шампиньоны моем , нарезаем тонкими полосочками и обжариваем до готовности. Куриные окорочка отвариваем в подсоленной воде, отделяем мясо от кости и нарезаем мелкими кубиками или ломтиками.

      Морковь и лук мелко режим и пассеруем на сковороде до слегка золотистого цвета. По желанию морковь можно не резать, а натереть на крупной терке.

      Огурцы режим кубиками. Сыр натираем на мелкую терку. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупную терку.

      Для того чтобы приготовить заправку для салата, нужно майонез смешать с чесноком, выдавленным через чесночницу. По желанию сюда можно еще добавить мелкорубленую зелень, немного посолить и поперчить.

      Теперь выкладываем салат слоями, при этом каждый слой хорошо промазываем майонезом с чесноком. Первый слой – часть куриного мяса, потом – часть огурцов, 3 слой – грибы. Потом – половина жареной моркови, сверху – лук. Следующий слой – оставшаяся часть моркови, оставшиеся огурцы. Потом – оставшаяся половина куриного мяса. Потом – кукуруза и последний слой – яйца. Сверху салат смазываем простым майонезом, хорошо посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью и кукурузой. Салату желательно дать настояться в холодном месте около часа.

      Картофельный салат

      Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

      • листья салата – 5-6 штук
      • крупный помидор – 1 шт.
      • красный болгарский перец – 1 шт.
      • яйцо – 5 шт.
      • авокадо – 1 шт.
      • консервированная фасоль – 2-3 столовых ложки
      • килька – 7-8 шт.
      • растительное или оливковое масло  – 7-8 столовых ложек
      • горчица – 2 столовые ложки
      • сок лимона – 2-3 столовых ложки
      • зелень

      Листья салата хорошо промыть, порвать их на крупные куски и положить на блюдо. Помидор, перец и авокадо порезать на крупные кусочки . 1 яйцо отварить и порезать кубиками.

      Для того чтобы приготовить заправку к этому салату, надо измельчить кильку или анчоусы в блендере, можно потолочь вилкой или пропустить через сито. Потом добавить сюда измельченные желтки 4 отварных яиц.

      Добавить к этой массе 2 столовых ложки горчицы и 7-8 столовых ложек растительного или оливкового масло, постоянно помешивать. Белки яиц потолочь, добавить рубленую зелень, перемешать и полить лимонным соком. Смешать с яично-анчоусовой массой и аккуратно помешать. Этим соусом залить салат и украсить сверху зеленью.

      Салат с цветной капустой

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата из цветной капусты :

      • морковь – 2 шт.
      • сладкий болгарский перец – 2-3 шт.
      • белокочанная капуста – 1 кочан
      • цветная капуста – 1 кочан
      • огурец – 1-2 шт.
      • перец горький – 1 шт.
      • растительное масло – 100 мл
      • уксус – 50 мл
      • вода – 1 литр
      • сахар – 5 чайных ложек
      • соль – 5 чайных ложек
      • укроп – 1 пучок

      Белокочанную капусту порезать некрупными кубиками , морковь натереть на крупной терке или порезать мелко соломкой. Сладкий перец порезать тонкой соломкой. Огурцы порезать кольцами или полукольцами, укроп порубить. Цветную капусту надо разобрать на небольшие соцветия и варить в подсоленной воде  до полуготовности.

      Все ингредиенты положить в кастрюлю и приготовить маринадную заливку. Для этого нам надо влить растительное масло в воду, добавить сахар, соль и горький перец, предварительно его мелко порезав. Довести маринад до кипения, влить 50 мл уксуса и выключить печку.

      Горячей заливкой залить все овощи почти полностью. Кастрюлю с салатом закрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на день.

      Салат с чесноком

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • морковь – 1-2 шт.
      • буряк небольшой – 1 шт.
      • яйцо – 2 шт.
      • плавленый сыр – 2 шт.
      • майонез
      • чеснок – 3-4 зубчика

      Сырую морковь и буряк натираем на мелкую терку. Яйца отвариваем и тоже натираем на терку, как и плавленый сыр. Чеснок выдавливаем через чесночницу.

      В одной мисочке смешиваем тертую морковь, чеснок, сыр, яйца и майонез. Из этой массы лепим любые фигурки и выкладываем на блюдо. Можно, например, вылепить кленовые листья. Сверху на эти листья выкладываем тертую свеклу или тертый огурчик. Получаются листья трех цветов: зеленые, красные и оранжевые. Сверху поливаем тоненькой струей майонеза и подаем на стол. Салат очень красивый и необычный.

      Таким же образом можно сделать не листики, а разноцветные шарики: оранжевые (с морковью) и красные (с буряком).

      Салат с помидорами

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • капуста белокочанная – 1,5-2 кг
      • морковь – 1 кг
      • помидоры – 1 кг
      • лук репчатый – 1 кг
      • перец болгарский – 1 кг
      • чеснок – 100-120 г
      • уксус – 2 столовые ложки
      • растительное масло – 500- 600 мл
      • соль по вкусу

      Капусту мелко шинкуем, перец, помидоры, морковь, лук и чеснок  мелко режем и перемешиваем. Добавляем растительное масло, уксус и немного солим. Перекладываем салат в большую банку и храним в холодильнике.

      Салат с редькой

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой:

      • ветчина – 50 г
      • яйцо  — 1 шт.
      • редька —  шт.
      • чеснок – 1 зубчик
      • петрушка
      • майонез
      • соль и перец

      Ветчину и редьку нарезаем соломкой, чеснок выдавливаем через чесночницу. Из яйца жарим омлет, солим и перчим его, режем соломкой. Все наши ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез, соль и перец.

      Салат с репчатым луком

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • картофель – 2 шт.
      • лук репчатый – 1 шт.
      • маринованные лисички или опята – 200-300 г
      • морковь – 1-2 шт.
      • консервированный зеленый горошек – 0,5 банки
      • растительное масло
      • соль
      • чеснок  — 2-3 зубчика

      Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке. Пассеруем до готовности. Картофель нарезаем соломкой и жарим во фритюре в большом количестве растительного или оливкового масла. С овощей сливаем лишний жир.

      Лук, морковь, горошек и грибы перемешать. Выложить на блюдо по краю, а посередине выложить картофель.

      Салат с грибами

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • куриный окорочок – 1 шт.
      • яйца – 2 шт.
      • шампиньоны или любые другие грибы – 100-150 г
      • лук репчатый не крупный – 1 шт.
      • морковь – 1 шт.
      • маринованные корнишоны – 4-5 шт.
      • консервированная кукуруза – 3-4 столовых ложки
      • чеснок – 1-2 зубчика
      • растительное масло
      • майонез
      • укроп и петрушка
      • соль и перец

      Лук и морковь очищаем и режем очень мелко.  Сначала обжариваем лук, потом добавляем к нему и морковь, жарим до золотистого цвета. Выкладываем в миску и промокаем салфеткой, чтобы убрать лишний жир. На этой же сковороде жарим и грибы, предварительно порезав их тонкими ломтиками. Яйца отвариваем и режем мелкими кубиками. Огурцы нарезаем также.

      Куриный окорочок отвариваем до готовности и мелко нарезаем мясо. По желанию его можно порезать кубиками и обжарить. Зелень и чеснок мелко рубим.

      Салат выкладываем на большое блюдо тонкими слоями, каждый слой смазываем майонезом, посыпаем зеленью и чесноком. По желанию еще и немного солим.

      Все продукты разделяем на 2 равные части, так как каждый слой будет повторяться.

      На самый низ выкладываем курицу. Потом огурцы, грибы, лук, морковь, кукуруза и яйца. Потом заново повторяем все слои. Украшаем салат тонкой сеточкой из майонеза и зеленью с кукурузой.

      Салат с болгарским перцем

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

      • белокочанная капуста – 1 кочан
      • перец болгарский – 2 шт.
      • крупный репчатый лук – 2 шт.
      • морковь – 2-3 шт.
      • крупный помидор  — 2 шт.
      • растительное масло – 10-12 столовых ложек
      • 9% уксус – 5-6 столовых ложек
      • чеснок – 5-6 зубчиков
      • сахар — 1 столовая ложка
      • соль – 2 столовые ложки
      • перец по вкусу

      Капусту мелко шинкуем, хорошенько посыпаем солью и мнем руками минут 5, пока она не пустит много сока и не станет мягкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами, помидор – дольками, перец – тонкими полосками, а морковь трем на крупной терке.

      Все овощи тщательно перемешиваем, солим и перчим, и мнем руками несколько минут. Потом залить их уксусом, смешанным с сахаром и растительным маслом. Поставить пресс и оставить настаиваться минимум час. Затем разложить все по банкам, залить получившимся соком и поставить в холодное место. Кто не любит много жидкости, можно не выливать весь сок.

      Салат со свеклой

      Необходимые ингредиенты для приготовления салата со свеклой :

      • картофель – 2 шт.
      • свекла – 1 шт.
      • куриный окорочок – 1 шт.
      • консервированный горошек – 50-100 г
      • яйца – 2 шт.
      • майонез

      Картофель, свеклу и яйца отварить и порезать кубиками. Окорочок отварить и порезать крупными кусочками.

      Все смешать в миске, добавить зеленый горошек и майонез. По желанию можно добавить немного соли и перца. Сверху украсить тертыми желтками и зеленью.

      салат Осенний костёр

      Осенний салат на конкурс осеннего бала

      Предлагаю салат "Платье для осеннего бала". Ну очень вкусный, изумительный салат! Для любителей свеклы, моркови, орехов и т. д. Легко и быстро!

      Ингредиенты для «Салат "Платье для осеннего бала"»:

      • Морковь — 4 шт
      • Свекла — 2 шт
      • Сыр твердый — 200 г
      • Изюм
      • Чернослив — 10 шт
      • Орехи грецкие — 1/3 стак.
      • Чеснок — 3 зуб.
      • Майонез

      Время приготовления: 15 минут

      Рецепт «Салат "Платье для осеннего бала"»:

      Отварите отдельно сладкую морковь и сладкую свеклу. Натрите овощи на крупной терке

      Залейте изюм и чернослив горячей водой на 10-15 минут.

      Смешайте распаренный изюм с натертой морковью

      Смешайте распаренный и нарезанный соломкой чернослив с натертой свеклой. Добавьте измельченные и обжаренные грецкие орехи

      Сыр твердого сорта натрите на крупной терке, смешайте с толченым чесноком

      Возьмите любую красивую форму. Выложите слоями. Первый слой-сыр, полейте майонезом

      Второй слой-морковь с изюмом, также полейте майонезом

      Третий слой-свекла с черносливом и орехами, полейте майонезом

      Возьмите блюдо, осторожно переверните форму на блюдо

      Салат готов. Украсьте по желанию.



      Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

      Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

      Поделиться рецептом с друзьями:

      Нравятся наши рецепты?
      BB-код для вставки:
      BB-код используется на форумах
      HTML-код для вставки:
      HTML код используется в блогах, например LiveJournal

      Как это будет выглядеть?

      Другие варианты рецепта

      Салат "Любовники"
      Невеста

      Похожие рецепты

      Салат "Корзинка"
      Салат из сельдерея, капусты и яблок
      Салат "Краски лета"
      Салатный ужин
      Салат "Дубок-2"
      Салат "Ва-у"
      Горшочек с фиалкой
      Тёплый средиземноморский салат с фарфалле
      Салат из редьки №

      Попробуйте приготовить вместе

      Маринованный салат из молодого кабачка
      Фаршированный рис
      Сыр "Особый"

      Фотографии «Салат "Платье для осеннего бала"» от приготовивших (1)

      Комментарии и отзывы

      20 декабря 2017 года rafiqa kqit #

      4 декабря 2017 года mamaevanelli #

      14 ноября 2017 года kolyaca #

      9 ноября 2017 года idruskin2000 #

      8 ноября 2017 года ал-наленок #

      8 ноября 2017 года logachov #

      8 ноября 2017 года Анна Прим #

      7 ноября 2017 года mariel1 #

      7 ноября 2017 года 75vgr #

      8 октября 2015 года richka101 okey #

      28 сентября 2015 года леля д #

      12 марта 2015 года margo7755 #

      29 января 2015 года Раиса Шклярова #

      11 января 2015 года Ivaschenco #

      11 января 2015 года Мин Гузелька # (автор рецепта)

      Оставить комментарий или отзыв о рецепте

      Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

      Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

      Осенний бал проходит во всех учебных учреждениях. Цель праздника – развитие эстетических ценностей, творческих и коммуникативных способностей учащихся.

      Унылая пора! Очей очарованье.

      Открытие праздника, как правило, начинается со стихов об осени, о красоте природы и великолепии красок в этот период. Далее концертная программа продолжается, ребята поют песни, танцуют, а королева бала Осень предлагает поучаствовать в веселых конкурсах. После концертной части начинается самое главное – презентация даров осени. Блюда на осенний бал должны соответствовать празднику и быть такими же феерически яркими и запоминающимися. Наиболее подходящими будут различные салаты, основными ингредиентами которых станут овощи ярких расцветок. Защита блюда на осенний бал также должна проходить в шутливой форме. Участники рассказывают, например, историю выращивания выбранного овоща. Можно сочинить небольшие шутливые сценки, где презентуемый овощ будет в главной роли. В конце конкурса жюри отбирает лучшие блюда на осенний бал и дарит конкурсантам призы и подарки. Подобные общешкольные мероприятия позволяют сплотить детей разного возраста, ведь зачастую ребят не делят на подгруппы, и младшие школьники соревнуются наравне со старшеклассниками.

      Блюда на осенний бал: рецепты

      Наиболее часто для презентаций используют яркие овощи: томаты, перец разных цветов, морковь, свеклу и пр. Блюда на осенний бал, рецепты которых приведены ниже, имеют собственные экзотические названия, связанные с временами года.

      Салат "Уж осень наступила"

      Полголовки цветной капусты замачивают в холодной подсоленной воде на 20 минут, после чего воду сливают, заливают чистой, дают закипеть и проваривают минут 5-7. Далее охлаждают и разбирают на соцветия. Нарезают дольками помидоры. Блюда на осенний бал должны быть яркими, поэтому лучше брать помидоры разных цветов, например ярко-красного и желтого. Измельчают головку лука, 3 зубка чеснока и зелень. Добавляют все к капусте и помидорам, солят, перчат, заправляют маслом и перемешивают. По желанию можно добавить немного зеленого горошка. Салат выкладывают на красивое блюдо и представляют жюри.

      Салат "Осенний" с брынзой

      Это блюдо очень напоминает знакомый всем греческий салат. Благодаря множеству разнообразных красок, оно вполне подойдет для категории "Блюда на осенний бал". Количество продуктов произвольное, в зависимости от вкусовых предпочтений. Итак, понадобятся: малосольный огурец, брынза, маслины, белый херсонский лук, красный и желтый болгарский перец, томаты, зелень, растительное масло, соль. Все овощи измельчают. Огурцы режут кубиками, томаты – дольками, перец – тонкими полосками, лук – полукольцами. Брынзу нужно просто раскрошить вилкой. Перечисленные ингредиенты выкладывают в глубокую миску, посыпают перцем, солью, поливают маслом. Можно сбрызнуть лимонным соком. Тщательно перемешивают и добавляют измельченную брынзу. Вторично перемешивают и выкладывают на сервировочное блюдо. Украшают веточками укропа, петрушки, кольцами лука и перца.

      Евгения Булычева
      Презентация осенних салатов

      В рамках оздоровительного клуба для педагогов «Я у себя одна!» было организовано осеннее кафе, где прошла презентация овощных и фруктовых салатов.

      Воспитатели каждой группы и педагоги-специалисты готовили и представляли салаты, приготовленные своими руками.

      Салат "Арбузная долька"

      Рецепт позаимствован в блоге клуба ВКУСНЯШКА у Елены Халиковой.

      1шт. сладкий болгарский перец (красного цвета)

      1) Обычный крабовый салат (консервиров. кукуруза, крабовое мясо, яйцо, майонез) .

      2) Формируем на тарелке в форме дольки.

      3) маскируем под "арбузную дольку".

      4) выкладываем порезаный кусочками перец (мякоть арбуза) .

      5) края "арбуза" закрываем порезаным кусочками огурец.

      6) укладываем маслины – "семечки".

      Салат «Венеция»

      • 400 г куриной грудки

      • 300 г шампиньонов

      • 200 г чернослива

      • майонез для заправки

      Отвариваем предварительно куриную грудку, яйца и картофель. Заливаем чернослив кипящей водой на четверть часа. Грибы жарим на растительном масле.

      В разъемную форму выкладываем по слоям, первым слоем порезанный средними кусочками чернослив.

      Далее следующий слой отварную куриную грудку, порезанную кусочками. промазываем слоем майонеза.

      Далее картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

      Затем слой жареных шампиньонов. После слоя грибов слоя майонеза не должно быть.

      Далее слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

      Следующий слой – сыр, натертый на крупной терке.

      Наверх венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат пчёлками из оливок и маслин.

      Салат «Подсолнух»

      Измельченные грецкие орехи

      5 вареных яиц (белки)

      Верх салата украшается тертым желтком, оливками и чипсами.

      Салат «Осенний»

      Копченая колбаса (по желанию)

      Всё режется соломкой и заправляется маслом или майонезом (по своему усмотрению).

      Салат «Фруктовый коктейль»

      Всё порезать кубиками, заправлять йогуртом или мороженым. Украсить дольками мандарина, кружочками лимона, апельсина, виноградинками.

      Салат «Осенняя фантазия»

      Морковь болгарский перец

      Растительное масло без запаха

      Украсить по своему усмотрению.

      Салат с капустой, яблоками и апельсинами

      300 гр свежей капусты

      2 небольшие морковки

      4-5 ст. л. растительного масла

      Капусту нарезать соломкой, апельсин почистить, мякоть порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, яблоки порезать соломкой. Заправка – растительное масло и сок половины лимона. Всё хорошо перемешать, посолить, заправить.

      Авторитетное жюри в составе поваров и старшей медицинской сестры детского сада оценивало качество приготовления, эстетичность оформления и полезность представленного блюда.

      Члены жюри оказались в затруднительном положении. Выбрать победителя оказалось просто невозможно, так как все до одной конкурсные работы отвечали всем необходимым требованиям. Поэтому было вынесено решение – сегодня нет победителей и побеждённых. Ведь главная цель достигнута – педагоги поделились друг с другом своим кулинарным опытом.

      А закончился конкурс совместной дегустацией салатов.

      На наш взгляд, подобные мероприятия как никогда сближают всех членов педагогического коллектива, помогают избавиться от эмоционального напряжения и получить положительный заряд на дальнейший рабочий период.

      И вы попробуйте! Приятного аппетита!

      Ням-нямки для малышей. В преддверии праздники Дня МАТЕРИ в детском саду прошел замечательный конкурс, где соревновались мамы своими кулинарными изысками. Это всех.

      Презентация мастер-класса «Осенние листья и грибы, выполненные в технике «торцевание на бумаге». Презентация мастер – класса включает в себя поэтапное словесно-наглядное объяснение изготовления грибов и осенних листьев в технике "торцевание.

      Помогите выбрать салат на осенний бал!

      Салат "Оригинальный-Французский поцелуй". Всем известный салат в новой интерпретации. А в чем изюм? В яйцах!)) ) Рецепт салата у меня из маминой копилки, еще из журнала «Работница» был вырезан. Назывался он в журнале «Оригинальный» . А на нашем сайте я увидела у Анюты annabalu практически этот же рецепт салата, но уже с романтическим названием «Французский поцелуй» . Мой вариант салата немного отличается от обоих, поэтому и название у него такое провокационное А в чем же соль? – В яйцах! У меня в салате они маринованные (сразу оговорюсь, что не специально мариновала, это были остатки) . А салатик получился очень интересным и вкусным! Попробуете? Потребуется: 3 вареных маринованных яйца (можно и не маринованных, конечно, но тогда пропадает изюм вместо со смыслом) , 2 яблока, 100 гр. твердого сыра, 1 репчатая луковица, майонез. Приготовление: Салат состоит из нескольких слоев. Луковицу нарезать соломкой, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь (лук в этом году очень злой) . Выложить лучок на плоское блюдо, сверху натереть яблочки ( у меня были сладенькие красненькие) , сделать майонезную сетку. Сыр натереть, а яйца порубить. Смешать яйца и сыр и выложить их сверху на яблочки. Ни солить, ни перчить салат не нужно. Залить салат майонезом, украсить по желанию. Дать ему немного настояться в холодильнике. Мой салатик не успел, сразу после фотосессии был съеден)) ) Попробуйте, может и вам понравится Приятного аппетита! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/445cbc727159b868e236b4599db13c03_i-2898.jpg" >

      Салат подсолнух

      набери в поисковике: салат "Кукурузка" фото или салат "Подсолнух" фото в основание можешь положить любой твой любимый салат, а укрась так на картинке, всем точно понравиться!

      греческий, добавить кедровых орешек поджареных без масла

      салат "Грибная поляна"..легко сделать, красиво выглядит, вкусен и и по теме подходит ..посмотри в интернете рецепт

      Салат "Апельсин" 250 г вареной куриной грудки 1 луковица 1 морковь 200 г маринованных шампиньонов 200 г отварного риса 4 яйца, сваренных в крутую 100 г мягкого сыра 250 г майонеза 2 зубчика чеснока соль по вкусу Морковь нарезать соломкой и немного пассировать с луком, чтобы сохранить цвет. Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - апельсина, каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - рис, -шампиньоны, - сыр с чесноком, - тертый желток. Делаем разметки и начинаем украшать: тертой морковью и белком. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ab2cdb63d483f73f88fba5b3938c2813_i-18304.jpg" >САЛАТ "ЖЕЛТАЯ ХРИЗАНТЕМА" 1 отварной окорочок 200 гр. солёных грибов растительное масло 1 головка лука 2 яйца 1 ст. ложка сливочного масла 1 банка кукурузы майонез соль Окорочок отварить и нарезать соломкой, грибы порезать соломкой и обжарить в растительном масле, лук порезать полукольцами и обдать кипятком. Всё перемешать с майонезом и выложить горкой на плоскую тарелку. Затем приготовить блинчики из яиц. Немного взбить вилкой яйца добавить соль и жарить на большой сковороде (или блиннице) тоненький омлетик. Если сковорода маленького диаметра, то лучше жарить по пол яйца, чтоб омлетик тонкий получился. Когда наши блинчики будут готовы порезать их тонкой соломкой и посыпать салатную горку, украсить кукурузой. Оформить можно в виде цветка.


      Смотрите также