Чизкейк с желе и фруктами


Чизкейк с фруктами в желе без выпечки: рецепт с фото

Чизкейк – это интересный десерт, основу которого составляет печенье. Лакомство под данным названием может иметь самые различные варианты приготовления. Некоторые из них довольно сложные и требуют наличия определенных кулинарных навыков, другие же, наоборот, просты и отнимают не более 1 часа на приготовление. К таким вариантам можно отнести чизкейк с фруктами без выпечки.

О блюде

Фруктовый чизкейк без выпечки готовится на желейной основе. Так сохраняется его форма, а он получается очень вкусный.

Основной задачей в приготовлении такого десерта является правильная подготовка желейной основы, которая зачастую заключается в разведении с жидкостью уже готовой смеси желатина.

Сам процесс приготовления прост, необходимо только сделать крошку из печенья, смешать ее со сливочным маслом, дополнить вкусной начинкой из творога, творожного сыра или йогурта и сверху полить все желейной основой. Затем десерт помещают в холодильную камеру до полного застывания желе.

Дополнительно украсить чизкейк можно свежими или консервированными фруктами. Получается не только безумно вкусно, но и очень красиво.

Советы по приготовлению

Чтобы чизкейк без выпечки получился вкусным, следует придерживаться некоторых правил его приготовления:

  • Основа любого чизкейка – это крошка печенья, при этом печенье можно взять абсолютно любое по желанию, главное, чтобы его вкус не слишком выделялся из общей композиции. Идеальным будет использование песочного печенья.
  • Масло необходимо заранее растопить, оно должно быть довольно жидким.
  • Если необходимо подсластить десерт, то лучше вместо сахара-песка добавлять сахарную пудру, она быстрее растворится (в данном рецепте не требуется дополнительный подсластитель).
  • Фрукты можно использовать любые по вкусу, но стоит понимать, что при добавлении, например, киви или цитрусовых, которые имеют значительный процент кислоты в своем составе, они могут повлиять на свойства желе, поэтому разводить желейную основу необходимо будет с применением меньшего количества жидкости.

Фруктовый чизкейк обязательно получится вкусным и аппетитным, если его приготовить по рецепту ниже.

  • печень350 гр
  • масло сливочное100 гр
  • йогурт1 литр
  • быстрорастворимый желатин20 гр
  • желе фруктовое2 пакетика
  • вода500 мл
  • фрукты по вкусу

Калории: 165.7 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 6.7 г

Углеводы: 22.9 г


Чизкейк с фруктами можно дополнительно украсить свежими ягодами. В последний желейный слой также можно добавить для украшения нарезанные фрукты и даже ягоды. Такой десерт получается безумно вкусным и очень красивым, его можно даже готовить на праздничный стол.

Творожно-фруктовый чизкейк с желе, рецепт — Вкусо.ру

31 марта 2018

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для желе:

Приготовление:

  • Взбить творог блендером, добавить 100 грамм сметаны. Должна получиться гладкая смесь без комков.

  • Разделить желтки и белки. Взбить белки с 1/2 стакана сахара. Постепенно добавить в белки половину стакана растительного масла, не имеющего запах, половину стакана муки и 5 желтков.

  • Положить часть массы в формочку с высокими стенками. В оставшуюся часть положить взбитый творог.

  • Посолить, насыпать половину стакана сахара, налить 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить при помощи миксера, аккуратно вылить в форму на первый слой, который после этого по краям поднимется.

  • Отправить в горячую духовку на 40-60 минут, соблюдать температуру 180-200 градусов. Торт увеличится и приобретет коричневый оттенок.

  • Достать из духовки, намазать смесью сметаны и сахара. Отправить в горячую выключенную духовку.

  • Разложить по торту свежие или консервированные ягоды или фрукты. Вылить на них желе, состоящее из 2 стаканов сиропа, где бланшировались фрукты и 1 стакана подготовленного желатина. Можно подавать творожно-фруктовый чизкейк с желе.

Фотоотчеты приготовивших