Блины без муки


Диетические блинчики без муки – 9 очень вкусных рецептов блинов

Любите блинчики? А как же фигура?

Эта статья для тех, кто придерживается здорового питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки, например, соблюдает безглютеновую диету. Мы все наслышаны о вреде глютена и об аллергии которую он вызывает.

У меня для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Забудьте о глютене в блинчиках, вот вкусные и безопасных для здоровья и фигуры рецепты. Еще для вас есть подборка рецептов блинчиков из овсянки, тоже вкусных и полезных потому что они содержат сложные углеводы дающие нам энергию.

Для начала несколько советов от диетологов для приготовления блинов:

  • Не используйте дрожжи. Во-первых, они калорийные, а во-вторых — могут вызывать брожение в кишечнике. И хотя в дрожжах много витамина В для плоского животика они не подходят.
  • Добавляйте в тесто пару ложек оливкового масла и тогда в процессе жарки масло не потребуется. Используйте сковороду со специальным антипригарным покрытием это тоже поможет сократить использование масла.
  • Используйте не жирное или растительное молоко, например: соевое, кокосовое, кунжутное. Кунжутное молоко легко сделать в домашних условиях.
  • Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки.
  • В роли наполнителя фаршированных блинов используйте не калорийные продукты: зелень, овощи, фрукты.
  • И все-таки, блинчики – блюдо углеводное, лучше кушать его в первой половине дня. Особенно хорошо блинчики подходят для завтрака.

Очень вкусные диетические блинчики без муки! (с крахмалом)

Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

Для приготовления нам потребуется:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
  • Соль

Приготовление:

1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.

2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.

3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.

5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

Приятного аппетита!

Рецепт блинов без яиц, молока и муки

Эти блинчики просто находка для тех, кто хочет вкусно кушать и иметь плоский животик. Они тонкие и ажурные. В них можно красиво завернуть какую-то яркую начинку: зелень, яблоки, морковь. В этом рецепте используется молотое семя льна, которое улучшает пищеварение и содержит много полезных элементов.

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука из овсяных хлопьев – 50 грамм
  • Кукурузный крахмал – 20 грамм
  • молотое семя льна – 1 столовая ложка
  • газированная вода – 250 мл.
  • сахар – 1 чайная ложка
  • щепотка соли
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • ванилин по вкусу
  • растительное масло – 1 столовая ложка

Приятного аппетита!

Блины без муки на кефире

Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

Для приготовления нам потребуется:

  • 300 мл кефира
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
  • щепотка соли
  • сахар или заменитель по желанию или без сахара
  • 0,5 ч.л. соды

1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

 

3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

Смотрите видео приготовления тонких блинов без муки на кефире:

Приятного аппетита!

Рецепт банановых блинчиков

Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.

Для приготовления нам потребуется:

  • банан очень спелый — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло оливковое;
  • кокосовая стружка — 20 гр.;
    корица — 1\3 ч.л.;
  • ванилин.

Приятного аппетита!

Блины с пшенкой без дрожжей

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное.

Немного о пользе пшенной крупы:

  • Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
  • Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
  • Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
  • В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
  • Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
  • Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

 Для приготовления нам потребуется:

  • Овсяные хлопья – 0.5 стакана
  • Пшенная крупа – 0.5 стакана
  • Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
  • Апельсин – 1 штука
  • Имбирь – 2 столовой ложки
  • Соль – 0.3 чайной ложки
  • Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
  • Мед
  • Растительное масло
  • Яйцо – 2-3 штуки
  • Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так:

1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке.

2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку.

3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться.

5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто.

6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

Диетические блины на кукурузной муке

Предлагаем отведать блины на кукурузной муке. Но блинчики не простые, а низкокалорийные и с красивым, аппетитным дизайном. Блюдо добавит разнообразия на ваш стол и порадует детей. Декор блинов будет делать с помощью шоколадного теста.

Блюда из кукурузной муки отлично усваиваются организмом, стимулируют обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукуруза очень богата углеводами, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Укрепляет сердце и сосуды, замедляет старение, укрепляет зубы.

Калорийность этого блюда примерно 105 кКал. на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится:

  • Яйцо – 1 крупное
  • Молоко нежирное – 250 мл.
  • Мука кукурузная – 30 гр.
  • Крахмал кукурузный – 20 гр.
  • Какао – 5 гр.
  • Растительное масло для смазывания сковороды

1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, добавляем постепенно молоко и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо и размешиваем тесто до однородного состояния.

2. Часть откладываем отдельно в другую посуду и добавляем туда какао. Это будет шоколадное тесто для создания неповторимого дизайна блинчиков.

3. Если сковорода с антипригарным покрытием, сковороду смазываем один раз перед первым блинчиком, а затем можно сковороду не смазывать.

4. Хорошенько разогреваем сковороду, берем шоколадное тесто и рисуем им на поверхности сковороды рисунок, какой нам захочется. Ждем когда рисунок из теста схватится и тонким слоем наливаем сверху узора основное белое тесто.

Когда одна сторона блина выпечется, нужно аккуратно перевернуть его, чтоб он не порвался – зубочисткой или деревянной палочкой пройдемся по окружности блина, отделяя его от сковороды. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону.

Подаем с медом или любимой Вами начинкой.

Приятного аппетита!

Блинчики без муки с творогом (видео)

Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.

Для приготовления нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 2 ложки кукурузного крахмала
  • 2 ложки мягкого творога
  • 200 мл молока соль и сода

Приятного аппетита!

Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке

Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.

Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.

Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:

  • Кокосовое молоко 300-350 мл.
  • Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком

Приготовление:

1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция!  2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.

3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.

4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепта блинчиков на рисовой муке

Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.

Для приготовления нам потребуется:

  • яйца – 2 шт.;
  • стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
  • рисовая мука – 2 стакана;
  • крахмал – 2 ст.ложки;
  • сода; – лимонный сок;
  • соль;
  • масло оливковое.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 1421Публикации: 434Регистрация: 04-09-2015

Рецепт блинов без... | Эффективное похудение. Все виды диет

Масленица! Рецепты блинов сейчас особенно пользуются спросом. Если вы ищете рецепт блинов без муки, молока, яиц, жиров — то вы их найдете здесь!

Все знают, как трудно удержаться от соблазнов, когда все уплетают блины и оладьи за оба уха, а ты не можешь себе это позволить: у тебя или переносимость глютена или лактозы; или же лишний вес — и нельзя жирного и углеводов!

Как быть? От всего отказываться? — Да ни в коем случае! — просто подобрать «правильные» рецепты!
Блины можно печь и без углеводов, и без молока, и без яиц, и без жира! И все же будет вкусно!

Вначале вспомним рецепт обычных блинов.

Простой рецепт блинов

Лучшие блины в мире… Не верите — попробуйте!

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • 125 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 столовые ложки маргарина (для жарки)
  • При желании джем / нутелла / кленовый сироп / коричный сахар

Как приготовить

Шаг 1: Смешать яйцо и сахар венчиком.

Шаг 2: Добавить муку и смешать с венчиком.

Шаг 3: Добавить молоко. Перемешать венчиком, пока не получится гладкое тесто без комочков.

Шаг 4: Разогреть сковороду и растопить в ней немного маргарина, чтобы дно просто покрылось.

Шаг 5: Положить столько теста в горячую сковороду половником, чтобы дно было покрыто. Когда тесто схватилось, блин переворачивается.

Познакомимся с некоторыми из аварийных рецептов!

Рецепт блинов без…

Готовить блины без яиц и молока? Без муки и жира? — В это трудно поверить, но на самом деле это возможно. Вы не сможете достичь вкуса традиционного блина. Но все же еда действительно хороша на вкус и будет палочкой-выручалочкой.

Блины: пищевая ценность

Блины обычно жарят на жире. Следовательно, блины содержат примерно 10 г жира на 100 г.
Если блинчики специально не приготовлены из белкового порошка, в них содержится около 6 г белка. Тонкий блин размером примерно с тарелку весит примерно 50 г.

Калорийность блинов

Если вы следите за питанием и своей фигурой, вас, конечно, также интересует информация о калорийности блинов. Блины содержат около 227 калорий на 100 г.
Точная информация, конечно, зависит от типа блинов, которые вы едите, и того, как они были приготовлены. 227 калорий на 100 г — это средний показатель.

Блинчики с низким содержанием углеводов

  • 55 ккал
  • 5 г жиров
  • 0.2 г углеводов
  • 2 г белков

Блины без муки

Обычные блины относительно богаты углеводами, так как одним из основных ингредиентов является мука. Содержание углеводов в 100 граммах блинов составляет примерно 27 г. Однако, муку можно заменить другими ингредиентами и обойтись без сахара, тогда блины в низкоуглеводной версии будут содержать меньшее количество углеводов.

Блины без молока

Есть несколько причин, чтобы избегать молока в тесте для блинов. Непереносимость лактозы или веганская диета могут стать решающими причинами отказа от употребления молока.
Если вы не хотите употреблять растительные напитки, вы можете просто размешать тесто с газированной минеральной водой.

Почему минеральная вода в блинах даже дает положительный эффект, легко объяснимо. Тесто разрыхляется углекислотой, потому что в смесь теста попадает больше воздуха.

Блины без сахара

Конечно, блины без сахара особенно подходят для пикантных начинок. В Бретани пикантные блины известны как галетки. Они характеризуются тем, что их пекут из гречаной муки.
Но во многих блинах, например, с бананами, есть натуральная сладость.

Блины без яйца

Если вы не хотите есть яйца, вы можете легко заменить их: пюре из бананов, семя льна или семена чиа также обеспечивает необходимое связывание теста.
Вы также можете использовать йогурт или арахисовое масло без сахара. В зависимости от того, чем заменить яйца в тесте, вкус блина будет изменяться.

Блины по приведенным рецептам сможете приготовить быстро и легко, без особых усилий.

Блины без муки

Блинчики с низким содержанием углеводов
Что не допускается в блинах с низким содержанием углеводов? Только один ответ: пшеничная мука! В ней около 70 г углеводов на 100 г.

Основные ингредиенты для низкоуглеводных блинов
Блинчики с низким содержанием углеводов содержат полезные основные ингредиенты, от кокосовой муки до льняного семени. Также миндальная мука, мука из нута или кокосовая мука.

Связующие вещества

Яйца, измельченный банан, льняное семя, семена чиа, йогурт или арахисовое масло без сахара

Жир для выпечки

Сливочное масло или растительное масло

По желанию, вы также можете добавить в тесто следующие продукты с низким содержанием углеводов: пищевую соду или минеральную воду для приятного разрыхления теста, а также специи для придания большего вкуса. Например, корица, ваниль и какао-порошок хорошо подходят для теста.



Блины низкоуглеводные

Действительно хорошие блины — они немного хрустящие снаружи и сочные внутри, приятные и мягкие. Вы можете легко приготовить такие действительно хорошие блины в домашних условиях — с творогом: блины с творогом содержат мало углеводов и, следовательно, идеальное счастье на завтрак.

Пищевая ценность: на 100 г: 118 ккал | 10 г белков | 6 г жиров | 7 г углеводов

Ингредиенты

Как приготовить
  • 125 г творога
  • 3 яйца
  • 15 г ксилита
  • 0,5 лимона (цедра)
  • 70 г кокосовой муки
  • 1 щепотка соли
  • 200 мл молока
  1. Смешать творог, яйца, ксилит и лимонную цедру.
  2. Смешать кокосовую муку и соль, затем добавьте молоко,
    чтобы получилось гладкое тесто.
  3. Разогреть рапсовое масло на сковороде
    и добавить две столовые ложки теста на блин.
  4. Уменьшить огонь.
  5. Когда поверхность блинов перестанет быть жидкой,
    осторожно перевернуть их, блины легко ломаются.

Блинчики из творога без муки

Вместо муки используется порошок для пудинга.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 1 яйцо
  • 65 мл молока
  • 1 столовая ложка творога
  • 1,5 ст.л. пудинга с ванильным вкусом
  1. Смешать ингредиенты венчиком или ручным миксером.
  2. Жарить тесто на сковороде как обычно.
  3. Смазать сковороду небольшим количеством масла, вылить на нее тесто и сделать тонкие блины.

Блины на 1-2!

Молниеносный рецепт: блины с двумя ингредиентами
Эти сочные блины  имеют прекрасный вкус! Попробуйте сами!
Очень простой рецепт.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 115 г сливочного сыра
  • 4 яйца
  • Дополнительно: корица или ваниль
  1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешать
    до образования однородного теста.
  2. Теперь вы можете включить плиту и подождать, пока сковорода не станет горячей.
    А пока тесто оставить отдыхать.
  3. Добавить немного масла в сковороду и затем приблизительно две столовых ложки теста.
    Будьте осторожны при переворачивании блина, так как он может легко поломаться.
  4. Обжарить с каждой стороны около 2-3 минут.
  5. Подать блины с небольшим количеством кленового или черничного сиропа, меда.

Блины без муки с низким содержанием углеводов, со сливочным сыром

Любите вкус миндаля — тогда эти блины для вас!

Ингредиенты

Как приготовить

  • 4 яйца
  • 150 г сливочного сыра
  • 50 мл миндального молока
  • 20 г сливочного масла
  • 50 г миндальной муки
  • 30 г эритрита
  • щепотка соли
  1. Смешать яйца, сливочный сыр, масло и минеральную воду вместе.
  2. Добавить миндальную муку, соль и эритрит.
    Оставить тесто на 10 минут.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить половник теста.
  4. Жарить около 4 минут с обеих сторон.
  5. Держать в духовке в тепле при 70°С до подачи на стол.

Блины без муки и сахара с бананами

Никакого столового сахара и никакой муки: три ингредиента для ваших блинов. Больше ничего!
Какие они пушистые, полезные и натуральные, эти банановые блины. Блины с низким содержанием углеводов — вы даже можете пригласить своего тренера по фитнесу на завтрак. Немного свежих фруктов и большая кружка кофе — что еще можно пожелать?! Это может быть так просто, если вы хотите сделать что-то хорошее для себя.
Заметьте этот рецепт все, кто придерживается палео диеты.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 2 спелых банана
  • 3 яйца
  • 1 стручок ванили
  • немного рапсового масла для выпечки
  1. Раздавить зрелые бананы вилкой и смешать с остальными ингредиентами.
  2. Выпекать блины при умеренной температуре.
  3. Переворачивать блины примерно через 2 минуты,
    когда на верху появятся маленькие пузырьки.

Палео рецепт: блины без муки с бананами, орехами и горячей вишней

В отличие от классических блинов, эти блинчики палео сделаны полностью без пшеничной муки, масла, сахара и пахты.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 7 столовых ложек миндаля (или других орехов)
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 6 яиц
  • 6 столовых ложек яблочного пюре
  • бананы
  • вишня
  1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного теста.
  2. Растопить кокосовый жир в маленькой сковороде на среднем огне.
  3. Положить немного теста в горячую сковороду.
  4. Выпекать блин в течение 7 минут, осторожно перевернуть и печь на другой стороне еще 3 минуты.
  5. Подавать блины с бананом и горячей вишней.

Белковые блины без муки

Используйте для выпечки блинов протеиновый порошок.

Пищевая ценность на 100 г: 235 ккал | 19 г белков | 16 г жиров | 4 г углеводов

Ингредиенты

Как приготовить

  • 5 яиц
  • 1 щепотка соли
  • 20 г сахарозаменителя Сукралоза
  • 75 г миндальной муки
  • 35 г протеинового порошка ванильный вкус
  • немного рапсового масла для выпечки
  1. Отделить яйца и взбить яичные белки с щепоткой соли.
  2. Смешать яичный желток с сукралозой.
  3. Смешать миндальную муку и протеиновый порошок
    до получения однородного теста.
  4. Затем добавить яичные белки.
  5. Разогреть рапсовое масло на сковороде и добавить две столовые ложки теста на блин.
  6. Уменьшить огонь.
    Когда поверхность блинов перестанет быть жидкой, осторожно повернуть.

Ингредиенты

Блины без муки с клубничным соусом

Вместо пшеничной муки — миндальная мука и кокосовая мука. И сверху — клубника и кокосовая стружка. Если не клубничный сезон, можно взять и другие фрукты.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 20 г кокосовой муки
  • 50 г миндальной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 10 г эритрита
  • 260 мл минеральной воды
  • 200 г клубники
  • кокосовая стружка
  • рапсовое масло для жарки
  1. Смешать все 3 вида муки с разрыхлителем, солью и сахарозаменителем.
  2. Добавить минеральную воду и замешать тесто.
  3. Выпекать на рапсовом масле.
  4. Подать
    с клубничным соусом и кокосовой стружкой.

Блины низкоуглеводные без муки

Поскольку благодаря арахисовому маслу эти блины с низким содержанием углеводов можно приготовить без муки, они представляют собой небольшие, но сытные белковые блинчики.

Арахисовое масло не всегда такое, какое нам нужно.
Обращайте внимание на мелкий шрифт на этикетке при покупке арахисового масла. Потому что многие продукты, доступные в супермаркете, содержат много сахара!!! В супермаркете органических продуктов и в магазинах здоровой пищи обычно есть более натуральные варианты.

Пищевая ценность: на 100 г: 288 ккал | 13 г белков | 22 г жиров | 10 г углеводов

Ингредиенты

Как приготовить

  • 40 г сливочного арахисового масла
  • 40 г арахисового масла с кусочками
  • 60 мл сливок
  • 3 яйца
  • 50 г молотого льняного семени
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 25 г эритрита
  • немного рапсового масла для выпечки
  1. Размешать арахисовое масло, сливки и яйца до однородной массы.
  2. Добавить семена льна, разрыхлитель и эритрит.
  3. Оставить тесто на 5 минут.
  4. Разогреть рапсовое масло на сковороде
    и добавить две столовые ложки теста на блин.
  5. Уменьшить огонь.
    Когда поверхность блинов перестанет быть жидкой, осторожно перевернуть.

Блинчики с низким содержанием углеводов

Рецепт существенно не отличается от других рецептов блинов. Но вместо пшеничной муки мы используем миндальную муку в этом рецепте.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 100 г миндальной муки
  • 2 яйца
  • 60 мл газированной минеральной воды
  • 2 ч.л. кокосового масла
  • 1 чайная ложка сиропа агавы или меда
  • щепотка соли
  1. Смешать все ингредиенты и дать тесту немного отдохнуть.
  2. Нагреть немного масла в сковороде.
  3. Добавить тесто ложкой и выпекать на среднем огне,
    пока нижняя сторона не станет золотистой.
  4. Тогда перевернуть блины и дожарить до готовности.

Блины без глютена

Тесто замешано на крахмале.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 80 г картофельной муки
  • 80 г кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки соевой муки
  • 400 мл растительного напитка
  • 1 чайная ложка морской соли
  • масло для жарки
  1. Просеять и смешать картофельную муку и кукурузный крахмал.
  2. Добавить соевую муку и растительное молоко
    и все хорошо взбить с помощью миксера.
  3. Затем дать тесту набухнуть около 10 минут.
  4. Разогреть масло в сковороде и обжарить тесто порциями.

Как испечь сладкие блины без муки на завтрак

Эти низкоуглеводные блинчики с соусом из ревеня подходят для тех, кто хочет похудеть или просто хочет есть здоровее.

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить

  • 1 яйцо
  • 2 яичных белка
  • 20 г ванильного протеинового порошка
  • 30 г кокосовой муки
  • 70 мл миндального молока
  • 1 щепотка пищевой соды
  • немного кокосового масла для сковороды
  • стебель ревеня (можете не брать, если он вам не нравится)
  • сок лимона
  • 1 столовая ложка сахарозаменителя Xucker light
  • 100 г клубники (или малины)
  • 100 г творога
  1.  Все очень просто: смешать все ингредиенты для блинов,
    смазать сковороду небольшим количеством кокосового масла,
    а затем обжарить блины с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  2.  А пока положить в кастрюлю ревень с лимонным соком и дайте ему закипеть.
  3. Затем добавить клубнику и сахарозаменитель,
    и пусть все это покипит еще немного.
  4. Положить немного обезжиренного творога на блины с низким содержанием углеводов,
    а затем полить их соусом.

Сытные блины с низким содержанием углеводов

Блинчики с низким содержанием углеводов — вкусные, пушистые и без протеинового порошка. Подаются с творогом или с мясной начинкой, очень вкусно 🙂

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить

  • 50 г кокосового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • травы
  • 2 яйца
  • 90 г молотого миндаля
  • 20 г льняной муки
  • вода
  • 4 столовые ложки йогурта
  • 4 столовые ложки творога
  • 1 чайная ложка льняного масла
Блины
  1. Тщательно смешать кокосовое масло (жидкое), соль, 2-3 чайные ложки нарезанных трав,
    яйца, миндаль и льняную муку с помощью ручного миксера.
  2. Разбавить достаточным количеством воды, пока тесто не станет вязким,
    но его уже можно налить — около 100мл.
  3. Выпекать на сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла, разливая половником,
    осторожно переворачивая, как только блин снизу схватится.

Начинка

  • Смешать йогурт, творог, масло и травы недолго, но тщательно.
  • Приправить солью и перцем
  • Подавать блины с творогом.

Блинчики с низким содержанием углеводов

Очень вкусно.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 100 г сливочного сыра
  • 35 г миндальной муки
  • 60 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 2 чайные ложки подсластителя
  •  чайная ложка корицы
  1. Взбить яйца до пены ручным миксером
  2. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
  3. Разогреть сковороду и добавить достаточно теста в центр сковороды.
  4. Медленно вращать кастрюлю, пока тесто равномерно не распределится.
  5.  После того, как одна сторона поджарится до золотисто-коричневого цвета,
    осторожно перевернуть блин шпателем.
  6. Подавать блины с джемом, нутеллой или арахисовым маслом.

Блинчики с низким содержанием углеводов, шоколадным кремом и черникой

Эти низкоуглеводные блины со сливочно-шоколадным кремом и черникой — отличная идея для завтрака.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 1/2 лимона
  • 2 банана
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка кокосовой муки
  • разрыхлитель 1/4 ч.л.
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • масло для жарки — кокосовое масло
  • 1 банан

Крем

  • 1 столовая ложка какао
  • 1 столовая ложка орехового мусса
  • 2 столовые ложки йогурта
  • 1 щепотка корицы
  • черника
  1. Снять лимонную цедру.
  2. Раздавить бананы вилкой.
  3. Смешать в миске с яйцом и цедрой лимона.
  4.  Добавить кокосовую муку, разрыхлитель и корицу и замесить тесто.
  5.  Разогреть масло на сковороде и выпекать небольшие блинчики порциями.
    Перевернуть один раз.
  6.  Положить все ингредиенты для шоколадного крема в блендер
    и пюрировать.
  7. Подавать блины с шоколадным кремом и черникой.

Блины без муки с припеком

Довольно неприятное сочетание: пшеничная мука с жиром и сахаром с еще большим количеством жира…
Вот эти замечательные блины  — с низким содержанием углеводов, в которых много сыра и грибов. Но нет пшеничной муки, а смесь соевой муки и молотого льняного семени.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 4 яичных белка
  • 1 щепотка соли
  • 75 г соевой муки
  • 10 г мелко молотого льняного семени
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 150 мл молока

Припек

  • 80 г тертого сыра чеддер
  • 80 г грибов
  • рапсовое масло для жарки
  • зеленый лук
  1. Очистить грибы и нарезать их.
  2. Порезать зеленый лук на мелкие колечки.
  3.  Яичный белок взбить с солью до жестких пиков.
  4.  Смешать соевую муку, льняное семя и разрыхлитель
    и размешать до однородной массы с молоком без комочков.
  5.  Разогреть рапсовое масло в сковороде,
    добавить 5 столовых ложек теста на блин в сковороду и немного сгладить.
  6. Уменьшить огонь.
  7. Разложить тертый сыр на блин, накрыв половину грибами.
  8. Когда поверхность блинов перестанет быть жидкой, свернуть блины один раз.
  9. Посыпать луком.

Блины без яйца

Если вы ничего не имеете против пшеничной муки, но не хотите употреблять яйца, то испеките эти блины.
Вы можете просто измерить все ингредиенты с чашкой 200 мл.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 1,25 стакана муки
  • 0,5 пакета разрыхлителя
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 стакан молока
  • 5 столовых ложек рапсового масла
  • кленовый сироп
  • свежие ягоды
  1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль в миске.
  2. Смешать с молоком до однородного теста.
  3. Разогреть масло на сковороде.
  4. Добавить 1 столовую ложку теста на блин в кастрюлю,
    уменьшить огонь и жарить примерно по 1 минуте с каждой стороны.
  5. Подавать с кленовым сиропом и свежими ягодами.

Блинчики без молока

Хотя блины без молока, все же они очень вкусные.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 150 г муки
  • 300 мл минеральной воды
  • 2 яйца размером
  • 2 столовые ложки сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  1. Просеять муку в миску.
  2. Смешать с водой (добавлять постепенно), яйцами и сахаром.
  3. Растопить масло и добавить.
  4. Добавить соль.
  5.  Пусть тесто набухает в течение 20 мин.
  6.  Разогреть сковороду (средний уровень жара),
    смазать тонким слоем масла,
    залить достаточным количеством теста, чтобы дно просто покрылось.
  7. Если кромка блина легко снимается,
    повернуть и выпекать другую сторону в течение примерно 15 секунд.
  8. Наполнить по желанию.

Веганские блины без молока и яиц

Блины без молока и яиц — это возможно? С этим рецептом вы можете приготовить веганские блины без каких-либо продуктов животного происхождения. Потому что есть хорошие альтернативы яйцу, молоку и маслу.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 400 мл миндального молока или овсяного молока
  • 300 г органической муки из муки грубого помола
  • щепотка разрыхлителя винный камень
  • 200 мл минеральной воды
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки
  1. Сначала смешать твердые ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль),
    затем добавить жидкие (миндальное молоко).
  2.  Оставить тесто на 30 минут, а затем добавить минеральную воду.
    Углекислота делает тесто приятным и легким.
  3. Затем снова хорошо перемешать.
  4. Нагреть сковороду с маслом.
  5. Жарить блины на сковороде:
    если масло достаточно горячее, используйте большую ложку или ковш,
    чтобы вылить тесто в сковороду и равномерно распределить его.
  6. Лучше всего осторожно перемещать сковороду назад и вперед.
  7. Если блин отстает по краю, можно перевернуть его.
  8. Теперь вы можете подавать веганские блины
    с ягодами свежей клубники, малины или черники.

Веганские блины без масла

С помощью этого рецепта вы можете наколдовать их только с 3 ингредиентами.
Эти блины без глютена, масла, яйца — и готовятся супер легко.

Ингредиенты

Как приготовить

  • 200 г овсяных хлопьев
  • 1 банан
  • 600 мл растительного молока (например, миндального молока) или воды
  1. Поместить все ингредиенты в блендер
    и перемешать все в течение 2 минут,
    пока не получится однородное тесто.
  2. Разогреть сковороду, чтобы она заметно нагрелась,
    затем уменьшить огонь до среднего уровня.
  •  Вылить половину половника теста на каждый блин в сковороду,
  • внимание — большие блинчики имеют тенденцию ломаться из-за низкого содержания глютена.

    Маленькие блины же выглядят очень мило.

    1.  Выпекать блины, пока верхняя сторона не прихватится, а затем перевернуть их.
    2. Подать можно блины с орехами, ягодами, фруктами, джемом.

    Испечь шоколадные блины, дополнив тесто следующими ингредиентами

    • 2 столовые ложки какао
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 1 столовая ложка арахисового масла

    Сладкие морковные блины без сахара

    Сладость с яблоком и бананом.

    Ингредиенты

    Как приготовить

    • 1 средняя морковь
    • 1 среднее яблоко, сладкий сорт
    • 1 средний банан, спелый
    • 3 ст.л. овсяных хлопьев
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки муки
    • 3 столовые ложки воды или свежего апельсинового сока или молока
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки корицы
    • 0,3 ч.л. имбирного порошка
    • немного рапсового масла или масла для жарки
    1. Морковь натереть на мелкой терке.
    2. Крупно натереть яблоко.
    3. Очистить и мелко истолочь банан.
    4. Смешать измельченные фрукты и овощи в миске с оставшимися ингредиентами.
    5. Аккуратно нагреть сковороду с жиром (она не должна быть слишком горячей).
    6. Порция теста на сковороде кладется ложкой.
    7. Закрыть сковороду крышкой и медленно печь блины.
    8. Как только верх прихватится, повернуть блины и печь с другой стороны.
      — Получается 6 блинов из массы (2 столовые ложки теста на блин).
    9. Подать блины со свежими фруктами и / или яблочным пюре без сахара.

    Приятного аппетита!

    Диетические блины

    1

    Блины без муки - 6 пошаговых фото в рецепте

    4.33 9

    Блины без муки

    Если вы хотите испечь супертонкие блинчики или по каким-то причинам не хотите использовать муку, то воспользуйтесь рецептом блинов без муки. Тесто для них готовится на крахмале, я использовала - картофельный. Этим рецептом неоднократно поделилась с телезрителями, а так же с читателями кулинарного журнала и сайтов поэтесса Лариса Рубальская, она их называет блины "Любаня".

    Ингредиенты

    Для приготовления блинов без муки понадобится:

    молоко - 0,5 л;

    яйца - 3 штуки;

    крахмал картофельный - 6 ст. ложек;

    масло растительное - 3 ст. ложки;

    сахар - 1-2 ст. ложки;

    щепотка соли.

    Этапы приготовления

    Если для приготовления теста пользоваться насадкой миксера, то все ингредиенты можно соединить сразу и взбить до однородного состояния. 

    Если тесто будет готовиться вручную, то сначала нужно взбить яйца, потом крахмал развести половиной молока и размешать, затем яйца и все остальные компоненты соединить вместе и тщательно перемешать.

    Тесто получается жидким.

    Жарить блинчики обычным способом: наливая тесто тоненьким слоем, на специальных блинных сковородах с двух сторон. Тесто нужно постоянно перемешивать, т.к. крахмал постепенно оседает на дно!

    Блины без муки готовы.

    Приятного аппетита!

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (9 голоса)

    Блинчики без муки и сахара

    Любите блинчики? А как же фигура?

    Эта статья для тех, кто придерживается здорового питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки, например, соблюдает безглютеновую диету. Мы все наслышаны о вреде глютена и об аллергии которую он вызывает.

    У меня для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Забудьте о глютене в блинчиках, вот вкусные и безопасных для здоровья и фигуры рецепты. Еще для вас есть подборка рецептов блинчиков из овсянки, тоже вкусных и полезных потому что они содержат сложные углеводы дающие нам энергию.

    Для начала несколько советов от диетологов для приготовления блинов:

    • Не используйте дрожжи. Во-первых, они калорийные, а во-вторых — могут вызывать брожение в кишечнике. И хотя в дрожжах много витамина В для плоского животика они не подходят.
    • Добавляйте в тесто пару ложек оливкового масла и тогда в процессе жарки масло не потребуется. Используйте сковороду со специальным антипригарным покрытием это тоже поможет сократить использование масла.
    • Используйте не жирное или растительное молоко, например: соевое, кокосовое, кунжутное. Кунжутное молоко легко сделать в домашних условиях.
    • Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки.
    • В роли наполнителя фаршированных блинов используйте не калорийные продукты: зелень, овощи, фрукты.
    • И все-таки, блинчики – блюдо углеводное, лучше кушать его в первой половине дня. Особенно хорошо блинчики подходят для завтрака.

    Очень вкусные диетические блинчики без муки! (с крахмалом)

    Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Молоко – 500 мл.
    • Яйца – 3 шт.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Сахар – 2-3 ст.л.
    • Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
    • Соль

    1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.

    2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.

    3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

    4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.

    5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

    Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

    Рецепт блинов без яиц, молока и муки

    Эти блинчики просто находка для тех, кто хочет вкусно кушать и иметь плоский животик. Они тонкие и ажурные. В них можно красиво завернуть какую-то яркую начинку: зелень, яблоки, морковь. В этом рецепте используется молотое семя льна, которое улучшает пищеварение и содержит много полезных элементов.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Мука из овсяных хлопьев – 50 грамм
    • Кукурузный крахмал – 20 грамм
    • молотое семя льна – 1 столовая ложка
    • газированная вода – 250 мл.
    • сахар – 1 чайная ложка
    • щепотка соли
    • разрыхлитель – 1 чайная ложка
    • ванилин по вкусу
    • растительное масло – 1 столовая ложка

    Блины без муки на кефире

    Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

    Для приготовления нам потребуется:

    • 300 мл кефира
    • 3 яйца
    • 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
    • щепотка соли
    • сахар или заменитель по желанию или без сахара
    • 0,5 ч.л. соды

    1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

    2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

    3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

    4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

    5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

    Смотрите видео приготовления тонких блинов без муки на кефире:

    Рецепт банановых блинчиков

    Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.

    Для приготовления нам потребуется:

    • банан очень спелый — 1 шт.;
    • яйца — 2 шт.;
    • масло оливковое;
    • кокосовая стружка — 20 гр.;
      корица — 13 ч.л.;
    • ванилин.

    Блины с пшенкой без дрожжей

    Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное.

    • Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
    • Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
    • Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
    • В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
    • Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
    • Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

    • Овсяные хлопья – 0.5 стакана
    • Пшенная крупа – 0.5 стакана
    • Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
    • Апельсин – 1 штука
    • Имбирь – 2 столовой ложки
    • Соль – 0.3 чайной ложки
    • Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
    • Мед
    • Растительное масло
    • Яйцо – 2-3 штуки
    • Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

    1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке.

    2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку.

    3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться.

    5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто.

    6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

    7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

    8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.

    Диетические блины на кукурузной муке

    Предлагаем отведать блины на кукурузной муке. Но блинчики не простые, а низкокалорийные и с красивым, аппетитным дизайном. Блюдо добавит разнообразия на ваш стол и порадует детей. Декор блинов будет делать с помощью шоколадного теста.

    Блюда из кукурузной муки отлично усваиваются организмом, стимулируют обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукуруза очень богата углеводами, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Укрепляет сердце и сосуды, замедляет старение, укрепляет зубы.

    Калорийность этого блюда примерно 105 кКал. на 100 грамм.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Яйцо – 1 крупное
    • Молоко нежирное – 250 мл.
    • Мука кукурузная – 30 гр.
    • Крахмал кукурузный – 20 гр.
    • Какао – 5 гр.
    • Растительное масло для смазывания сковороды

    1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, добавляем постепенно молоко и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо и размешиваем тесто до однородного состояния.

    2. Часть откладываем отдельно в другую посуду и добавляем туда какао. Это будет шоколадное тесто для создания неповторимого дизайна блинчиков.

    3. Если сковорода с антипригарным покрытием, сковороду смазываем один раз перед первым блинчиком, а затем можно сковороду не смазывать.

    4. Хорошенько разогреваем сковороду, берем шоколадное тесто и рисуем им на поверхности сковороды рисунок, какой нам захочется. Ждем когда рисунок из теста схватится и тонким слоем наливаем сверху узора основное белое тесто.

    Когда одна сторона блина выпечется, нужно аккуратно перевернуть его, чтоб он не порвался – зубочисткой или деревянной палочкой пройдемся по окружности блина, отделяя его от сковороды. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону.

    Подаем с медом или любимой Вами начинкой.

    Блинчики без муки с творогом (видео)

    Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.

    Для приготовления нам потребуется:

    • 2 яйца
    • 2 ложки кукурузного крахмала
    • 2 ложки мягкого творога
    • 200 мл молока соль и сода

    Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке

    Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.

    Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.

    Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

    К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:

    • Кокосовое молоко 300-350 мл.
    • Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Масло растительное – 1-2 ст.л.
    • Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком

    1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция! 2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.

    3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.

    4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.

    Видео рецепта блинчиков на рисовой муке

    Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.

    Для приготовления нам потребуется:

    • яйца – 2 шт.;
    • стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
    • рисовая мука – 2 стакана;
    • крахмал – 2 ст.ложки;
    • сода; – лимонный сок;
    • соль;
    • масло оливковое.

    Бывает, что человеку запретили мучное — при некоторых заболеваниях это происходит.
    Есть люди, которым нельзя употреблять сахар.
    Иногда человек на диете и не хочет набирать лишние килограммы.
    А сладкого хочется.
    Именно для таких случаев мы предлагаем Вашему вниманию простой рецепт диетических блинов без муки и без сахара.
    Сохраните, чтобы не потерять

    Рецепт прост в приготовлении.

    Понадобится:
    Банан спелый — 1 шт
    Яйцо — 2 шт
    Оливковое масло — 2 столовых ложки

    Приготовление:
    Банан очистить от кожуры. разрезать на произвольные кусочки, размять вилкой в пюре.
    В банановое пюре вбить 2 яйца, тщательно размешать.
    Разогреть на сковороде оливковое масло.
    Выложить нужно количество бананового пюре с яйцом на сковородку.
    Обжаривать на небольшом огне до легкой румяности, затем перевернуть и обжарить блин с другой стороны.

    Если Вам захочется тонкие блинчики — отделите желтки от белков, белки взбейте в пену и вмешайте в банановое пюре только взбитые белки.

    Это очень вкусно!

    Статья создан специально для читателей сайта Горница.ру
    Изменять текст и иллюстрации, а так же использовать материалы статьи полностью или частично в любых собственных проектах запрещено лицензией.

    Вот-вот наступит масленичная неделя. Блины будут жариться практически в каждом доме. Жирные, сладкие, соленые, со всевозможными начинкам. Какая уж тут красивая фигура. Понимаем вашу печаль и представляем подборку рецептов блинов, которые можно есть даже худеющим.

    Блины без муки и сахара

    Банановые блинчики без муки – это вкусный и питательный завтрак, который никак не отразится на вашей фигуре.

    1 стакан овсяных хлопьев, 2 банана, 3 яйца, 150 мл молока.

    Овсянку измельчаем до состояния муки. Отделяем желтки и взбиваем их. Добавляем банановое пюре и молоко. Взбиваем белки и аккуратно вводим их в смесь. Перемешиваем все лопаткой. Выпекаем без масла, либо с его минимальным количеством на антипригарной сковороде.

    Морковные блинчики

    В 100 граммах моркови содержится 32 калории и большое количество клетчатки. Почему бы не сделать из нее блины?

    50 грамм моркови, 125 грамм овсяных хлопьев, 75 грамм кефира, 1 яйцо.

    Морковь натираем на средней терке и смешиваем с яйцом. Добавляем овсянку и кефир. Тщательно миксуем. Выпекаем на антипригарной сковороде.

    Блины без яиц и молока

    Максимально бюджетный вариант блинчиков, но тем не менее очень вкусный. Единственное, что такие блинчики будут довольно бледными.

    2 стакана муки, 2-2,5 стакана воды или минералки, щепотка соли, сода на кончике ножа.

    Смешиваем муку с солью и содой. Взбивая тесто, медленно вливаем воду. Мешаем до тех пор, пока масса не станет однородной и тягучей. Следите, чтобы не было комков. На минералке блины получаются более нежными и воздушными. Выпекаем на антипригарной сковороде.

    Полезные шоколадные блины

    Идеальная основа для полезного торта. Но никто не запрещает есть их и просто так.

    80 грамм муки (40 грамм цельнозерновой, 40 грамм кукурузной), 100 грамм молока, 100 грамм воды, 10 грамм натурального какао (чистое какао без сахара в составе), 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, сахарозаменитель.

    Смешиваем молоко и воду, добавляем муку, какао и подсластитель. Отдельно взбиваем яйцо с растительным маслом. Соединяем все и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы не было комков. Выпекаем блинчики на антипригарной сковороде.

    Протеиновые блинчики

    Отличный вариант для тех, кто занимается в тренажерном зале.

    Полчашки овсяных хлопьев, 1 скуп протеина, полчашки белков, сахарозаменитель, 2 столовые ложки растительного масла.

    Тщательно смешиваем все ингредиенты и выпекам на антипригарной сковороде.

    Как сделать блины без муки? 6 способов приготовления на овсяных хлопьях

    Добрый день дорогие читатели! Сегодня мы готовим самые нестандартные блины без муки. А Вы пробовали такие? Я да, и мне очень понравилось. Такая выпечка получается не менее вкусной, и очень полезной.
    Прекрасные рецепты для ценителей своего тела. В состав вместо муки, мы будем использовать знакомые заменители рисовые и овсяные хлопья, можно использовать крахмал.
    Данные идеи доступны каждому домочадцу, не затребует каких то оригинальных ингредиентов. От Вас главное желание и частичка Вашей души, и ни один блин не выйдет комом. Такая выпечка получается воздушной, легкой и очень сытной, что тоже не мало важно.

    Вкусные блинчики на крахмале

    Для того чтобы приготовить вкусно, нам понадобится всего один заменяющий его ингредиент. Это конечно всеми знакомый продукт. Он может быть разным, но для изготовления выпечки можно использовать картофельный и кукурузный крахмал.

    Нам потребуется:

    • Молоко — 300 мл.
    • яйцо куриное — 2 шт.
    • сахар — 3-4 ст.л.
    • соль — 0.5 ч.л.
    • крахмал — 90 гр.
    • Масло подсолнечное — 2 ст.л.

    Приготовление:

    • Подготавливаем для начала необходимую посуду для приготовления и взбивания основной массы. Нам понадобится глубокая чаша и венчик, или же можно использовать миксер. Разбиваем яйца в подготовленную чашу и смешиваем с сахаром, солью и молоком, слегка взбиваем смесь.

    • В приготовленную смесь вливаем растительное масло и крахмал (желательно использовать кукурузный).

    • Всю массу тщательно взбиваем миксером чтобы не было комочков, можно венчиком.

    • Нагреваем подготовленную сковороду, смазываем ее обычным растительным маслом. Вливаем тесто и выпекаем блинчики с двух сторон, до золотистого цвета.

    Тесто приготовленное по такому рецепту получается жиже обычного, не стоит пугаться. Благодаря этому они получаются очень тонкими.

    Оригинальный рецепт на молоке и манке

    Манка, вкус знакомый с детства. Помню раньше мама нам готовила ее каждое утро, а сейчас испробовала рецепт из любимой мною крупы. Предлагаю и Вам попробовать, получается необычно вкусно, и пышно.

    Нам потребуется:

    • Манная крупа — 800 гр.
    • Молоко — 500 мл.
    • дрожжи — 1 ст.л.
    • яйцо куриное — 5 шт.
    • масло сливочное — 30 гр.
    • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
    • соль — 1 ч.л. без горки
    • кипяток (смотря по густоте теста)

    Приготовление:

    • Для начала подготавливаем все необходимые продукты. Если по какой-то причине, чего-то не оказалось бежать в магазин. Ну или на крайний случай можно заменить.
    • В приготовленную чашу мы вливаем слегка подогретое молоко, и всыпаем туда дрожжи и сахар по указанной норме.

    • Тонкой струйкой всыпаем манку постоянно помешиваем, как будто варим кашу. Масса получится очень густой. Оставляем ее на 1 час в тепле.

    • В отдельную чашу разбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все тщательно взбиваем. Взбитую яичную массу вливаем в отстоявшуюся манную крупу. Добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем.

    • В почти готовое тесто добавляем кипятка, и постоянно мешаем, чтобы чувствовать густоту теста. Оно должно быть консистенции сметаны.

    • На раскаленную сковороду смазанную маслом вливаем порцию теста и обжариваем наши блинчики примерно 2 мин с каждой стороны.

    По данной рецептуре, теста получается значительно много, можете поделить раскладку на половину. Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом.

    Приятного аппетита!

    Готовим на овсяных хлопьях, вместо муки

    Особенно приятно кушать блинчики когда знаешь, что они еще и очень полезные. В состав таких золотых кругляшей входит всеми знакомая овсянка, которая богата клетчаткой. А это очень важно для нашего организма.

    Благодаря этой крупе, муки в состав будет входить уже меньше, что очень радует. Можно и во все заменить ее овсянкой.

    Нам потребуется:

    • Овсянка — 200 гр.
    • Мука — 70 гр.
    • Молоко — 60 мл.
    • соль — 1-2 ч.л.
    • сахарный песок — 1 ст.л.
    • разрыхлитель — 10 гр.
    • Растительное масло — 60 мл.
    • яйцо столовое -3 шт.

    Приготовление:

    • Подготавливаем большую миску и разбиваем в нее яйца, закладываем сахар, соль и разрыхлитель.
    • Всыпаем в туже массу овсянку, муку и полнормы молока. Все аккуратно взбиваем погружным блендером.

    • Вливаем оставшуюся часть теплого молока и еще раз взбиваем. Делаем мы так чтобы не было образования комочков в тесте.

    • Смазываем подогретую сковороду маслом растительным, наливаем тесто в центр сковородки и наклоняя сковородку в разные стороны раскатываем тесто по всей поверхности.

    • Осторожно при помощи лопатки освобождаем края и переворачивая жарим с двух сторон до готовности. Перед каждым заливом теста необходимо его перемешать.

    Из вышеописанной раскладки выходит около 15 блинчиков. Можете увеличить раскладку в два раза, это по желанию. Предлагаю сначала испробовать на вышеизложенную, а там уже сами решите.

    Готовые блины подаем к столу со сливочным маслом, или сметанкой. Можно со сладенькой начинкой. Приятного аппетита!

    Видео о том, как приготовить диетические блины

    Когда очень хочется блинчиков, а нельзя. На помощь приходят рецепты правильного питания, идеальный вариант для худеющих в масленицу. Получается и вкусно и полезно. Для приготовления такого теста мы полностью исключаем муку, яйца и молоко. Заменяем их чем то очень полезным. А подробнее Вы узнаете из видео ниже.

    Блины приготовленные по такому рецепту получаются очень ажурными.

    Вкусная и полезная выпечка на рисовой муке

    Не менее полезный рецепт мы рассмотрим ниже. Рисовая мука идеальный компонент для замены обычной. Да еще и полезней. Если по какой-то причине Вы не встретили такую муку, можно взять обычную крупу и размолоть ее в кофемолке, а еще отличный вариант использовать безмолочные рисовые кашки для деток от 6 мес.

    Нам потребуется:

    • Молоко — 250 мл.
    • яйцо куриное — 2 шт.
    • соль — 1 щепотка
    • сахар -1 ст.л.
    • ванилин — не много (по желанию)
    • разрыхлитель — 5 гр.
    • Мука рисовая — 6 ст.л.
    • кипяток — 100 гр.

    Приготовление:

    • Подготавливаем весь набор продуктов, прямо по списку. Ванилин можете не использовать, если Вам не нравится его аромат. В подготовленную чашу вливаем молоко комнатной температуры, разбиваем яйца, кладем соль, сахар, ванилин и разрыхлитель.

    • В подготовленные продукты добавляем рисовую муку и аккуратно при помощи блендера взбиваем нашу массу продуктов.

    • В почти готовое тесто вводим кипяток, но не горячего.

    Во время жарки блинов, берите тесто половником постоянно мешая его, рисовая мука имеет свойство оседать на дне.

    • Разогреваем сковороду и смазываем ее оливковым маслом. Когда наша сковорода накалилась вливаем порцию теста, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    Эти блинчики идеальный вариант для правильного питания, они получаются нежными и очень вкусными. Подавать их можно с джемом или арахисовой пастой. Приятного аппетита!

    Интересный вариант блинов с бананом

    Любителям бананов посвящается. Готовим очень интересное тесто в состав которых входит достаточно мягкий фрукт. Для изготовления таких оладушек нам понадобится всего два простых ингредиента, которые наверняка найдутся в любом холодильнике.

    Нам потребуется:

    • яйцо куриное — 3 шт.
    • бананы — 2 шт.
    • масло подсолнечное — для жарки

    Приготовление:

    • Для теста лучше всего использовать бананы помягче, а яйца деревенского типа. Так наша выпечка выйдет более насыщенного вкуса и цвета.
    • В подготовленную глубокую чашу помещаем размельченные бананы и разбиваем яйца, все взбиваем блендером. Из готового теста можно нажарить блинчиков, а я предлагаю Вам нажарить небольшие оладушки.

    • В разогретую сковороду при помощи большой ложки, небольшими порциями вливаем тесто. И как только поверху начинают появляться небольшие дырочки, можно переворачивать на вторую сторону.

    Готовые блины получаются насыщенно бананового вкуса, это отличный вариант для утреннего перекуса. А можно и подать их на праздничный стол деткам, все будут довольны.

    Многие думают, что приготовление блинов без муки невозможно, мы же доказали обратное, с помощью небольшой подборки. Все рецепты очень легкие и доступны для каждого из Вас. Приятного аппетита!

    Волшебные блины без муки – лучше и не придумаешь

    Наутро приготовьте по нашему рецепту очень вкусные блины без муки. На их приготовление не понадобится ни грамма муки. В тесто можно добавлять фрукты или ягоды, тогда блины будут еще вкуснее и полезнее.

    Блины без муки, нужно

    • стакан манной крупы
    • стакан овсянки
    • половина литра кефира
    • соль
    • сахар
    • чайная ложка соды
    • два яйца
    • растительное масло — для жарки

    Блины без муки: Готовка

    • По стакану манной крупы и овсяных хлопьев всыпать в глубокую емкость и смешать.
    • В ту же емкость влить кефир и все перемешать и отложить примерно часа на два, чтобы крупа хорошо набухла.
    • Через два часа посолить, добавить сахарный песок и соду.
    • К овсяным хлопьям и манке вбить яйца и все тщательно перемешать до получения однородной массы.
    • Небольшое количество растительного масла влить в сковороду и хорошо прогреть.
    • В разогретое масло отправить две столовые ложки полученной массы.
    • Равномерно распределить ее по поверхности так, чтобы получилась форма лепешки.
    • Лепешку обжарить с обеих сторон до получения золотистой корочки.

    Ну все наши вкусные блины готовы. Блинчики получились воздушные, в меру сладкие и нежные. Положите их на тарелочку и подайте на стол со сметаной, вареньем, сгущенкой или же медом.

    Идеальным дополнением к такому завтраку будет чашечка горячего кофе или же какао.

    Блины без муки: Видео

    Ну что ж, приступайте к завтраку. Приятного Вам аппетита!

    Волшебные блины без муки – лучше и не придумаешь

    Наутро приготовьте по нашему рецепту очень вкусные блины без муки. На их приготовление не понадобится ни грамма муки. В тесто можно добавлять фрукты или ягоды, тогда блины будут еще вкуснее и полезнее.

    ( Пока оценок нет )

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

    Рецепты блинов для аллергиков: без муки, без яиц, без молока - Статьи - Дети 3-7 лет

    Lori.ru

    Блины без молока

    Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, то блины ему можно приготовить на воде. В отличие от блинов на молоке или кефире, они получаются более простые на вкус, но при этом – очень нежные и эластичные.  

    Как и любой хлеб, блины можно приготовить только из муки и воды. Чтобы блины были пышными, используйте газированную питьевую воду – смешайте ее с мукой, солью и сахаром по вкусу при помощи погружного блендера. Тесто должно получиться по консистенции как кефир, дайте ему постоять полчаса – за это время пшеничный белок станет прочным и блины можно будет печь.

    Мария Решетникова

    шеф-кондитер кондитерской онлайн-школы Bakerschool

    Блины на минералке

    Lori.ru

    • яйцо куриное – 1 шт.
    • соль – 1 щепотка
    • сахар – 1 ст. ложка
    • растительное масло – 2 ст. ложки
    • мука – 150 г
    • вода минеральная газированная – 250 мл.

    Как приготовить:

    Отделить белок от желтка. Белок взбить до крепкой пены. Отдельно взбить желток с солью. Смешать взбитые белок и желток, добавить сахар. Должна получиться легкая воздушная масса. Аккуратно влить минеральную воду, масса вспенится. Продолжая взбивать, в несколько приемов ввести муку. Добавить растительное масло, еще раз взбить венчиком и оставить тесто на 10-15 минут «отдохнуть». Печь блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.  

    Можно попробовать добавить в тесто кокосовое молоко – блины получатся ароматными. Сейчас вообще популярны различные виды орехового «молока» – миндального, кедрового – любое из них добавит блинами интересный вкусовой оттенок.

    Юлия Лодыгина

    консультант по питанию и бренд-шеф

    Блины с ореховым молоком

    Lori.ru

    • полбяная мука – 1 ½ стакана
    • куриное яйцо – 1 шт.
    • щепотка соли
    • сода – на кончике ножа
    • вода – 2 стакана
    • кокосовое (ореховое) молоко – 1½ стакана (можно заменить просто на 3½ стакана воды)
    • растительное масло – ½ стакана

    Можно взять и обычную муку, но нужно учитывать, что в зависимости от условий хранения, мука может быть влажной, в этом случае необходимо уменьшить количество жидкости.

    Юлия Лодыгина

    консультант по питанию и бренд-шеф

    Как приготовить:

    Все ингредиенты взбить миксером или венчиком до гладкого теста. Выпекать блины на среднем огне, лучше всего на чугунной сковороде.  

    Блины без муки

    Глютен или клейковина – растительный белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе, а соответственно – и во всех изделиях, приготовленных из этих круп и муки. Под запретом у «целиатиков» (целиакия – аллергия на глютен – Прим. ред.) оказываются не только блины, но самые «ходовые» продукты, например, хлеб и макароны. Но сегодня на полках супермаркета уже можно найти безглютеновую выпечку и макаронные изделия, да и безглютеновая мука тоже не редкость.

    На Масленицу можно печь блины из гречневой, амарантовой, рисовой или пшенной муки, которые не содержат белка, раздражающего слизистую кишечника. Некоторые пекут блины вообще без добавления муки – с бананом – или используют гороховую муку или муку из других бобовых культур.

    Михаил Гаврилов

    к.м.н., член Института функциональной медицины США (IFM)

    Гречишные блинчики

    Depositphotos.ru

    • мука гречневая – 1½ стакана
    • яйца куриные – 2 шт.
    • масло подсолнечное – 80 мл
    • кефир – 2 стакана
    • сахар – 2-3 ст. ложки
    • соль – 1/3 ч. ложки
    • сода – ½ ч. ложки

    Как приготовить:

    Яйца взбить с сахаром и солью. Отдельно подогреть кефир, добавить в него соду. Смесь вспенится. Перелить кефир ко взбитым яйцам, перемешать миксером. Гречишную муку просеять и замесить тесто. В конце добавить растительное масло. Выпекать блины на хорошо раскаленной и смазанной маслом сковороде обычным способом.

    Полезный совет: гречишные блины очень нежные, а потому лучше выпекать блинчики небольшого диаметра – их будет удобнее переворачивать.

    Банановые панкейки

    Lori.ru

    • большой спелый банан – 1 шт.
    • куриное яйцо – 2 шт. (или 1 яйцо и 2 белка)
    • корица – ½ ч. ложки (по желанию)

    Как приготовить:

    Банан размять вилкой. Добавить 2 яйца, корицу и все хорошо размешать (можно взбить погружным блендером). Нагреть сковороду и испечь небольшие толстенькие блинчики.

    Полезный совет: можно добавить в тесто пару ложек кукурузной или рисовой муки, а сами блинчики выпекать на антипригарной сковороде без масла. 

    Блины без яиц

    Если у ребенка аллергия на куриные яйца, то в выпечке их всегда можно заменить перепелиными. Пять-шесть перепелиных яиц заменят одно куриное. Кроме того, не только блины, но и почти любую выпечку можно готовить без добавления яиц.

    Заменить яйцо можно запаренной льняной мукой (1 ст. л. молотых семян льна + 3 ст. л. воды) или половиной спелого банана, смешанного с разрыхлителем.

    Мария Решетникова

    шеф-кондитер кондитерской онлайн-школы Bakerschool

    Блины на соде

    Instagram @annalorian

    • кефир – 500 мл
    • молоко – 250 мл
    • вода – 250 мл (или чуть меньше)
    • мука – 2 стакана
    • сахар – 3 ст. ложки
    • сода – 2/3 ч. ложки
    • масло растительное – 3 ст. ложки
    • соль и ванилин – по вкусу

    Как приготовить:

    В теплом кефире растворить сахар, всыпать соль, просеянную муку и соду. Вымешать ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться густое. Постепенно добавлять в него воду, постоянно вымешивая, чтобы не было комочков. Влить теплое молоко, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. В самом конце добавить ванилин, если нужно – воду, растительное масло и снова перемешать. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана. Оставить его на 20-30 минут. Печь блины на сковороде с толстым дном или антипригарным покрытием.

    Нутовые блины

    Depositphotos.ru

    В нутовых блинах нет глютена, яиц и практически нет жиров. А если заменить кефир тем же количеством воды, то они будут еще и без лактозы. Блины получаются совсем как пшеничные – ноздреватые и мягкие. Конечно, вкуснее всего они сразу после приготовления – на следующий день становятся плотными, но их можно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла – и они опять будут «в форме».

    Виктория Головашевич

    кулинарный блогер
    • нутовая мука – 100 г
    • кефир – 100 мл
    • газированная вода – 150 мл
    • сода – ¼  ч. ложки
    • соль – ¼ ч. ложки
    • сахар –1 ч. ложка сахара
    • масло подсолнечное для жарки

    Как приготовить:

    Муку смешать с кефиром, водой, сахаром и солью. Оставить на полчаса, чтоб мука набухла. Вмешать быстро в тесто соду. Выпекать на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до румяности.

    Приятного аппетита!

    Читайте также: 6 идей подачи блинов детям.

    Диетические блины без муки - Лайфхакер

    Если вы следите за фигурой, попробуйте эти диетические блины. Они готовятся на нежирном молоке и твороге с добавлением заменителя сахара.

    • Автор рецепта: Дарья Родионова
    • После приготовления вы получите 4 порции
    • Время приготовления: 20 минут
    • Время подготовки: 5 минут
    • Общее время приготовления рецепта: 25 минут

    Ингредиенты

    • Яйца 2 штуки
    • Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
    • Нежирный мягкий творог 30 г
    • Нежирное молоко 100 мл
    • Разрыхлитель 1 ч. ложка
    • Соль 1 щепотка
    • Заменитель сахара по вкусу
    • Растительное масло 1 ч. ложка

    Способ приготовления

    • Взбейте миксером или блендером все ингредиенты, кроме масла.

    • Влейте масло и перемешайте.

    • Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

    Десерты и выпечка Европейская кухня

    5.0 10

    6 лучших рецептов гречневых блинов

    К гречневым блинам, как и к обычным, можно подавать сгущёнку, варенье и джемы. Но особенно хорошо они сочетаются с несладкими начинками.

    1. Блины из гречневой и пшеничной муки

    Фото: studioM / Depositphotos

    Гречневая мука не содержит глютена, в отличие от пшеничной. Поэтому последнюю часто добавляют в гречневые блины для клейкости.

    Ингредиенты

    • 400 мл молока или воды;
    • 2 яйца;
    • ½ чайной ложки соли;
    • ½ чайной ложки сахара;
    • ¼ чайной ложки соды;
    • 100 г гречневой муки;
    • 100 г пшеничной муки;
    • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.

    Приготовление

    Немного подогрейте молоко или воду. Добавьте туда яйца, соль, сахар и соду и взбейте венчиком. Соедините два вида муки. Постепенно всыпьте в жидкую смесь мучную, тщательно перемешивая. Добавьте масло.

    Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте маслом. Обжаривайте блины с двух сторон, пока они не подрумянятся.

    Точно так же испеките остальные. Смазывать сковороду маслом каждый раз не обязательно. Если блинчики для вас толстоваты, немного разбавьте тесто молоком или водой — так они станут потоньше.

    Попробуйте 🥞

    2. Блины из гречневой муки без добавления пшеничной

    Фото: studioM / Depositphotos

    Перед выпеканием этих блинов нужно как следует охладить тесто. Этот шаг позволит добиться идеального результата.

    Ингредиенты

    • 150 г гречневой муки;
    • 2 яйца;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • 250 мл молока;
    • 20 г сливочного масла;
    • 125 мл воды;
    • растительное масло — для смазывания.

    Приготовление

    Добавьте к муке яйца, соль, холодное молоко и растопленное масло. Хорошенько перемешайте массу венчиком.

    Накройте плёнкой так, чтобы она касалась теста. Уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем влейте в тесто ледяную воду и снова взбейте венчиком.

    Перед первым блином смажьте разогретую сковороду маслом. Обжаривайте блины с двух сторон, пока они не подрумянятся.

    Приготовьте 😋

    3. Дрожжевые блины из гречневой и пшеничной муки

    Фото: uroszunic / Depositphotos

    Тесто по этому рецепту получается густоватым, поэтому блинчики будут толстенькими, похожими на оладушки.

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • 600 мл молока;
    • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
    • 2 чайные ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 1 яйцо;
    • 150 г гречневой муки;
    • 150 г пшеничной муки;
    • растительное масло — для смазывания.

    Приготовление

    Растопите сливочное масло и остудите его. Слегка подогрейте молоко, всыпьте дрожжи и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут. Затем добавьте сахар, соль, яйцо и масло.

    Тщательно взбейте венчиком, чтобы сахар и соль растворились. Всыпьте оба вида муки и замесите тесто. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. Когда тесто поднимется, перемешайте его, снова накройте и оставьте ещё на 30–40 минут.

    Перед выпечкой ещё раз перемешайте тесто. Смажьте горячую сковороду маслом. Выпекайте каждый блинчик с обеих сторон, пока он не подрумянится.

    Испеките 👩‍🍳

    4. Блины из гречневой муки на сидре от Джейми Оливера

    Фото: olepeshkina / Depositphotos

    Блинчики от знаменитого шеф‑повара будут не такими толстыми, как дрожжевые, но и не тонкими.

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 100 г сливочного масла + для смазывания;
    • 275 мл сидра;
    • 250 мл воды;
    • щепотка соли;
    • 250 г гречневой муки.

    Приготовление

    Взбейте яйца венчиком. Добавьте остывшее растопленное масло, сидр, воду и соль. Хорошенько перемешайте.

    Постепенно подсыпайте в массу муку, перемешивая тесто до однородности. Накройте его плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

    Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

    Удивите близких 👨‍🍳

    5. Веганские блины из гречневой муки

    Фото: studioM / Depositphotos

    Вместо яиц здесь используются замоченные льняные семена: они имеют свойство скреплять ингредиенты теста. По желанию можно добавить немного сахара.

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка измельчённых семян льна;
    • 750 мл + 3 столовые ложки воды;
    • 300 г гречневой муки;
    • ½ чайной ложки соли;
    • растительное масло — для смазывания.

    Приготовление

    Залейте семена льна 3 столовыми ложками воды, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем блендером или миксером взбейте льняную массу, оставшуюся воду, муку и соль до однородной консистенции.

    Покройте тесто плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь. Если охлаждённое тесто получится слишком густым, слегка разбавьте его холодной водой.

    Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Распределите часть теста по сковороде и выпекайте с двух сторон до золотистого цвета. Точно так же приготовьте остальные блины.

    6. Веганские блины из гречневой и пшеничной муки на гречневом молоке

    Фото: Rafinade / Depositphotos

    Эти блины выходят довольно тонкими, их легко можно свернуть трубочкой или сложить в несколько раз. Как и в предыдущем рецепте, тут используются семена льна. А гречневое молоко придаёт выпечке ещё более характерный аромат.

    Ингредиенты

    • 70 г пшеничной муки;
    • 30 г гречневой муки;
    • 1½ чайные ложки измельчённых семян льна;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • ¹⁄₃ чайной ложки соды;
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
    • 1 столовая ложка растительного масла + для смазывания;
    • 250 мл гречневого молока.

    Приготовление

    Соедините два вида муки, семена льна, соль и сахар. Погасите соду уксусом или лимонным соком и влейте в мучную смесь. Добавьте 1 столовую ложку масла.

    Постепенно вливая молоко, перемешивайте массу венчиком. Накройте ёмкость плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15–30 минут.

    Выпекайте блины на смазанной маслом горячей сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

    Читайте также 🥞

    Вкусные блины — 7 простых рецептов быстрого приготовления

    Вкусные блины выпекаются на сковороде обычным способом. Вариантов выпекания существует много. Есть рецепты выпекания с мукой, а есть и без муки. Когда вместо муки используется: манная крупа, овсяные хлопья, горох, рис, картофель, лук.

    Выпечка получается тоненькой и красивой с дырочками. Ее можно кушать так просто с чаем, со сметаной или нафаршировать любой начинкой.

    В других рецептах блинчики получаются нежными, толстенькими и с особенным ароматом.

    Вкусные блины на крахмале

    Выпечку по данному рецепту очень удобно фаршировать начинкой, как сладкой, так и соленой. Все потому, что они прекрасно держат форму и не рвутся.

    Продукты:

    • молоко — 200 мл
    • яйцо — 2 шт.
    • картофельный крахмал — 2 ст. л.
    • сахар — 1 ч. л.
    • соль, масло растительное

    Приготовление:

    1. Разбейте в миску 2 яйца и положите 1 ч. л. сахара. Перемешайте венчиком массу до однородного состояния.

    2. Положите 2 ст. л. картофельного крахмала и снова размешайте венчиком так, чтобы не было комочков.

    3. Далее добавьте молоко комнатной температуры, 1 ч. л. растительного масла, щепотку соли. Перемешайте и дайте массе постоять 15 минут.

    4. Первый раз сковороду смажьте растительным маслом.

    Так как крахмал оседает на дно, то всякий раз перед забором теста, его нужно перемешивать.

    5. Забирайте половничком порцию теста и выливайте на сковороду ровным слоем.

    6. Огонь сделайте чуть выше среднего. Не удивляйтесь, что тесто очень жидкое, вкусные блины получаются тонкими и не рвутся. Их можно сжать в комок и затем они легко расправляются без проблем. Для следующих блинчиков сковороду маслом смазывать не нужно.

    Приятно кушать !

    Блины из овсяных хлопьев

    Вкусная еда для здорового питания — блины без муки, нежные с дырочками.

    Список продуктов:

    • овсяные хлопья — 1 стакан
    • вода — 300 мл
    • яйцо — 1 шт.
    • оливковое масло (или масло виноградной косточки) — 2 ст. л.
    • банан — 1 шт.
    • соль

    Ход действий:

    1. Лучше взять хлопья мелкого помола. Овсяные хлопья положите в чашу блендера, добавьте кусочки одного банана и яйцо.

    2. Еще добавьте 2 ст. л. оливкового масла или масла виноградной косточки.

    3. Массу посолите немного и добавьте 300 мл воды. Взбейте блендером все составляющие до однородной эмульсии. Дайте массе постоять в чаше блендера 5-10 минут.

    4. Смажьте сковороду маслом и выпекайте диетические блинчики.

    Заметьте, блинчики без молока, муки, разрыхлителя, а получаются ажурными в дырочку.

    5. Выпекайте по 1 минуте с каждой стороны.

    Готовые и вкусные блины складывайте на тарелку и подавайте на стол.

    Видео о том, как сделать блины без молока и яиц

    Узнайте рецепт ажурных блинчиков для худеющих со сказочным вкусом.

    Выпечка легко снимается со сковороды и получается очень вкусной.

    Гороховые блины с начинкой из моркови и лука

    Попробуйте приготовить вкусные диетические блины без муки из гороха, в которые можно поместить начинку.

    Ингредиенты:

    • горох — 150 г
    • вода — 500 мл
    • яйцо — 2 шт.
    • крахмал любой — 1 ст. л.
    • масло растительное — 2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.

    Ход работы:

    1. Горох переберите и очистите от мусора. Залейте его водой 500 мл на ночь, чтобы он набух.

    2. В емкость к гороху добавьте: 2 яйца, 1 ст. л., чуть соли, 2 ст. л. растительного масла. Взбейте все продукты блендером в течение 2 минут, чтобы была однородная масса.

    3. Однородную массу вылейте в чашку и добавьте 1 ст. ложку любого крахмала. Перемешайте венчиком и гороховое тесто готово.

    4. Лук и морковь нарежьте соломкой.

    5. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте сначала лук, а потом добавьте морковь, посолите, поперчите. Это будет начинка для вкусных гороховых блинов.

    6. Обычным способом испеките из горохового теста блинчики и подложите в них начинку из моркови и лука.

    Не забывайте каждый раз перед выпечкой блина, перемешивать гороховое тесто.

    7. Заверните начинку в блинчики. У вас должно получиться 6 штук.

    Приятного завтрака !

    Вкусные блины из риса с начинкой из банана и творога

    Иногда встает вопрос: Чем заменить муку в блинах, если она закончилась ? Ответ есть — ее можно заменить обычным рисом.

    Ингредиенты:

    • рис — 200 г + 2 стакана горячей воды
    • молоко — 1 стакан
    • яйца -= 2 шт.
    • крахмал — 1 ст. л.
    • масло растительное — 2 ст. л.
    • сахар — 2 ст. л.
    • соль — 1 щепотка
    • ванилин — 1 пакетик

    Для начинки:

    • творог — 200 г
    • бананы — 2 шт.
    • сахар — 1 ст. л.
    • ванилин — 1 пакетик

    Этапы приготовления:

    1. Залейте рис на ночь двумя стаканами горячей воды. Слейте воду с риса, налейте молоко и взбейте все блендером, чтобы не было крупинок.

    2. Затем высыпаем в чашу блендера еще щепотку соли, 1 пакетик ванилина, сахар 1.5-2 ст. л., 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла. Еще раз все взбейте блендером.

    3. Готовое тесто вылейте в чашку, положите 1 ст. л. крахмала и перемешайте венчиком. Тесто для блинов готово.

    Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом. Другие блины без муки выпекайте без смазывания сковороды.

    4. Посмотрите какие красивые беленькие и вкусные блины получились. Складывайте их стопкой и промазывайте каждый сливочным маслом.

    5. Для начинки нарежьте бананы мелкими кубиками. Добавьте к ним творог, ванилин и сахар. Все перемешайте. Начинка готова.

    6. Положите начинку на край блина, заверните бока и скрутите его в трубочку.

    7. Положите готовое изделие на тарелочку и завтракайте.

    Приятного аппетита !

    Манно-овсяные блины на кефире

    Вкусные блины получаются нежными, мягкими и очень полезными.

    Необходимые продукты:

    • манка — 1 стакан
    • овсяные хлопья — 1 стакан
    • кефир — 500 мл
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 2-3 ст. л.
    • соль — щепотка
    • сода — 1/2 ч. л.
    • растительное масло — 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. В чашке смешайте манку и овсяные хлопья.

    2. К манке и овсяным хлопьям добавьте кефир и все перемешайте. Оставьте массу настаиваться на 2 часа, чтобы составляющие набухли (можете оставить на ночь).

    3. В другой тарелочке взбейте 3 яйца до однородного состояния. и перелейте их к манке и хлопьям.

    4. Еще добавьте растительное масло, сахар, соль и соду. Затем все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться не густым и не жидким.

    5. Перед выпеканием первого блинчика, сковороду надо смазать растительным маслом. Выливайте тесто на середину сковороды и аккуратно распределите по поверхности.

    В процессе выпечки на поверхности блина начнут появляться пузырьки, потом они будут лопаться и вскоре переворачивайте его на другую сторону.

    6. Блинчик можно сделать небольшим, а можно и распределить его на всю сковороду.

    7. Всего получается 10-11 блинчиков. Вот такими получаются вкусные блины в разломе: толстенькими, нежными, сытными.

    Приятного чаепития !

    Видео о том, как приготовить тонкие блины на кефире с вишней

    Даже и без муки, выпечка получается нежной и невероятно вкусной с вишней.

    Выпечка без муки — это полезная еда, а когда она готовится с удовольствием, то польза получается вдвойне.

    Как испечь блины без муки- рецепт пошаговый с фото

    Любите блинчики? А как же фигура?

    Эта статья для тех, кто придерживается здорового питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки, например, соблюдает безглютеновую диету. Мы все наслышаны о вреде глютена и об аллергии которую он вызывает.

    У меня для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Забудьте о глютене в блинчиках, вот вкусные и безопасных для здоровья и фигуры рецепты. Еще для вас есть подборка рецептов блинчиков из овсянки, тоже вкусных и полезных потому что они содержат сложные углеводы дающие нам энергию.

    Для начала несколько советов от диетологов для приготовления блинов:

    • Не используйте дрожжи. Во-первых, они калорийные, а во-вторых — могут вызывать брожение в кишечнике. И хотя в дрожжах много витамина В для плоского животика они не подходят.
    • Добавляйте в тесто пару ложек оливкового масла и тогда в процессе жарки масло не потребуется. Используйте сковороду со специальным антипригарным покрытием это тоже поможет сократить использование масла.
    • Используйте не жирное или растительное молоко, например: соевое, кокосовое, кунжутное. Кунжутное молоко легко сделать в домашних условиях.
    • Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки.
    • В роли наполнителя фаршированных блинов используйте не калорийные продукты: зелень, овощи, фрукты.
    • И все-таки, блинчики – блюдо углеводное, лучше кушать его в первой половине дня. Особенно хорошо блинчики подходят для завтрака.

    Очень вкусные диетические блинчики без муки! (с крахмалом)

    Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Молоко – 500 мл.
    • Яйца – 3 шт.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Сахар – 2-3 ст.л.
    • Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
    • Соль

    1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.

    2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.

    3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

    4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.

    5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

    Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

    Рецепт блинов без яиц, молока и муки

    Эти блинчики просто находка для тех, кто хочет вкусно кушать и иметь плоский животик. Они тонкие и ажурные. В них можно красиво завернуть какую-то яркую начинку: зелень, яблоки, морковь. В этом рецепте используется молотое семя льна, которое улучшает пищеварение и содержит много полезных элементов.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Мука из овсяных хлопьев – 50 грамм
    • Кукурузный крахмал – 20 грамм
    • молотое семя льна – 1 столовая ложка
    • газированная вода – 250 мл.
    • сахар – 1 чайная ложка
    • щепотка соли
    • разрыхлитель – 1 чайная ложка
    • ванилин по вкусу
    • растительное масло – 1 столовая ложка

    Блины без муки на кефире

    Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

    Для приготовления нам потребуется:

    • 300 мл кефира
    • 3 яйца
    • 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
    • щепотка соли
    • сахар или заменитель по желанию или без сахара
    • 0,5 ч.л. соды

    1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

    2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

    3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

    4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

    5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

    Смотрите видео приготовления тонких блинов без муки на кефире:

    Рецепт банановых блинчиков

    Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.

    Для приготовления нам потребуется:

    • банан очень спелый — 1 шт.;
    • яйца — 2 шт.;
    • масло оливковое;
    • кокосовая стружка — 20 гр.;
      корица — 13 ч.л.;
    • ванилин.

    Блины с пшенкой без дрожжей

    Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное.

    • Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
    • Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
    • Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
    • В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
    • Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
    • Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

    • Овсяные хлопья – 0.5 стакана
    • Пшенная крупа – 0.5 стакана
    • Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
    • Апельсин – 1 штука
    • Имбирь – 2 столовой ложки
    • Соль – 0.3 чайной ложки
    • Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
    • Мед
    • Растительное масло
    • Яйцо – 2-3 штуки
    • Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

    1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке.

    2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку.

    3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться.

    5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто.

    6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

    7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

    8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.

    Диетические блины на кукурузной муке

    Предлагаем отведать блины на кукурузной муке. Но блинчики не простые, а низкокалорийные и с красивым, аппетитным дизайном. Блюдо добавит разнообразия на ваш стол и порадует детей. Декор блинов будет делать с помощью шоколадного теста.

    Блюда из кукурузной муки отлично усваиваются организмом, стимулируют обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукуруза очень богата углеводами, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Укрепляет сердце и сосуды, замедляет старение, укрепляет зубы.

    Калорийность этого блюда примерно 105 кКал. на 100 грамм.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Яйцо – 1 крупное
    • Молоко нежирное – 250 мл.
    • Мука кукурузная – 30 гр.
    • Крахмал кукурузный – 20 гр.
    • Какао – 5 гр.
    • Растительное масло для смазывания сковороды

    1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, добавляем постепенно молоко и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо и размешиваем тесто до однородного состояния.

    2. Часть откладываем отдельно в другую посуду и добавляем туда какао. Это будет шоколадное тесто для создания неповторимого дизайна блинчиков.

    3. Если сковорода с антипригарным покрытием, сковороду смазываем один раз перед первым блинчиком, а затем можно сковороду не смазывать.

    4. Хорошенько разогреваем сковороду, берем шоколадное тесто и рисуем им на поверхности сковороды рисунок, какой нам захочется. Ждем когда рисунок из теста схватится и тонким слоем наливаем сверху узора основное белое тесто.

    Когда одна сторона блина выпечется, нужно аккуратно перевернуть его, чтоб он не порвался – зубочисткой или деревянной палочкой пройдемся по окружности блина, отделяя его от сковороды. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону.

    Подаем с медом или любимой Вами начинкой.

    Блинчики без муки с творогом (видео)

    Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.

    Для приготовления нам потребуется:

    • 2 яйца
    • 2 ложки кукурузного крахмала
    • 2 ложки мягкого творога
    • 200 мл молока соль и сода

    Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке

    Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.

    Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.

    Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

    К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:

    • Кокосовое молоко 300-350 мл.
    • Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Масло растительное – 1-2 ст.л.
    • Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком

    1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция! 2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.

    3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.

    4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.

    Видео рецепта блинчиков на рисовой муке

    Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.

    Для приготовления нам потребуется:

    • яйца – 2 шт.;
    • стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
    • рисовая мука – 2 стакана;
    • крахмал – 2 ст.ложки;
    • сода; – лимонный сок;
    • соль;
    • масло оливковое.

    Мало найдется людей, кто не любит блины. Однако многие из нас редко готовят это блюдо, считая его калорийным, так как блины обычно готовятся на муке. Можно ли приготовить вкусные блины без использования муки? Безусловно, да. Давайте сегодня попробуем несколько рецептов.

    Блины на манке

    Да, вкусные блинчики можно приготовить даже на манке. Можно сказать, что манка довольно непривычный ингредиент для данного блюда, но манка прекрасно заменяет муку. Вкус блинчиков, приготовленных по этому рецепту, безусловно, отличается от тех, что готовятся традиционным образом. Однако в нем есть своя прелесть. Данный рецепт, скорее, для людей, любящих экспериментировать, а также пробовать новые вкусы.

    Необходимые ингредиенты:

    1. 2 ст. молока;
    2. 1 ст. воды комнатной температуры;
    3. 3-4 куриных яйца;
    4. 3 ст. ложки сахара;
    5. 5 ст. ложек масла растительного;
    6. 5-7 ст. ложек манной крупы;
    7. щепотка соли;
    8. ваниль.

    Начинаем приготовление с того, что в одной миске соединяем молоко и воду.

    После этого добавляем куриные яйца, взбиваем массу до однородности. Количество яиц можно изменять. Для данного рецепта можно взять четыре или три яйца, особенно, если они крупные. Затем добавляем остальные ингредиенты – соль, сахар, растительное масло, манку. Массу перемешиваем до однородности, даем настояться ей минимум тридцать минут.

    Время необходимо для того, чтобы манка набухла, масса стала более густой. Если по истечению получаса тесто будет слишком жидким, добавьте еще манной крупы, а затем подождите.

    Теперь можно начинать жарить блинчики. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее небольшим количеством масла и выливаем тесто небольшими порциями.

    Через минуту – две лопаткой переворачиваем блинчики, чтобы обжарить их с другой стороны.

    Периодически тесто следует перемешивать, так как манка может осесть ко дну. Готовые блины могут быть съедены со сметаной.

    Также к этому блюду подойдет варенье, джем, мороженное или фрукты.

    А вы знали, что можно приготовить пиццу без муки?

    Блины на крахмале

    При приготовлении блинов муку можно заменить крахмалом. Существует большое число рецептов, по которым можно приготовить данное блюдо. Одни из них готовятся на молоке, другие – на кефире или кислом молоке. Сегодня рассмотрим еще один рецепт на молоке с использованием крахмала.

    Требуемые ингредиенты:

    • 300 мл молока;
    • два куриных яйца;
    • 4 ст. ложки сахара;
    • соль на кончике ч. ложки;
    • 2 ст. ложки растительного масла;
    • 90 грамм крахмала.

    Данный вариант приготовления блюда также прост, как предыдущий. Несмотря на схожесть различия между ними есть. Для начала необходимо соединить яйца, молоко, сахар и соль, а затем перемешать массу до однородности. Указанное количество сахара можно изменить, как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения. Все зависит от вашего вкуса.

    В молочно-яичную массу добавляются растительное масло, а также крахмал. Тесто взбивается до однородности при помощи миксера. Готовое тесто получается жидким. Пусть это вас не пугает. Жарятся блины на крахмале так же, как классические. На сковороду стоит наливать не более двух столовых ложек теста, чтобы блинчики получились тонкими и нежными.

    Набирая из миски новую порцию теста, его необходимо предварительно перемешать. Связано это с тем, что крахмал оседает ко дну и масса получается не однородной. Блины с крахмалом отличаются от классических меньшей калорийностью, а вкус их получается не менее нежным.

    Еще один вариант — блины без яиц

    Данный вариант необычен тем, что тонкие оладьи готовятся не только без использования муки, но и без яиц. Да, можно приготовить даже такие блинчики. И вкус их будет очень хорошим. Что для этого нужно?

    Требуемые компоненты:

    • ½ литра кефира;
    • 6 ст. ложек картофельного крахмала;
    • 2 ч. ложки соды, гашеной уксусом;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 3 ст. ложки масла растительного;
    • сахар по вкусу.

    Тесто готовится довольно просто. В кефир добавляется крахмал, соль, сахар, растительное масло. Сода гасится уксусом или лимонным соком и также вливается в массу. Блинное тесто перемешивается до однородности при помощи венчика. Ему нужно дать немного настояться, а потом можно приступать к жарке оладий.

    Так как крахмал будет оседать ко дну, то периодически массу необходимо перемешивать, чтобы она была однородной. Жарятся блинчики обычным способом. В зависимости от порции теста они могут быть большими по диаметру сковороды или маленькими, как оладьи.

    Банановые оладьи

    Представляю вам очень интересный, а также не менее простой рецепт приготовления вкусного блюда, хорошо подходящего как для завтрака, так и для обеда к чаю. Для этого варианта лакомства не нужна ни мука, ни молоко, ни кефир. Какие же ингредиенты нам понадобятся?

    Необходимые компоненты:

    • 1-2 куриных яйца;
    • один банан;
    • сахар по вкусу.

    Яйца взбиваем вместе с сахаром в однородную, пышную массу. Лучше для этого использовать блендер или миксер. Банан разминаем до состояния пюре, добавляем в яичную массу, еще раз взбиваем ее до однородности. После этого обжариваем блины, наливая массу небольшим объемом.

    Для приготовления оладий по этому рецепту требуется не более часа. Перед вами пример простого рецепта, по которому может быть приготовлено вкусное блюдо, причем за короткое время.

    Итак, блины без муки могут быть приготовлены различным способом, с использованием как манки, так и крахмала. А иногда и без этих компонентов. Такой вариант блюда лучше всего подходит для людей, стремящихся к новым впечатлениями и вкусам.

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без муки и даже без крахмала. Большинство таких рецептов создаются без яиц, на молоке или на воде. А есть и такие, которые готовятся на кефире, но при этом без муки и сахара. Да, действительно, это не вымысел, а реальные факты. Причем такие блины получаются не менее вкусными, и в то же время диетические блины без муки позволяют скинуть лишние килограммы.

    Из этой статьи вы узнаете:

    Блины без муки рецепты: различные варианты

    Сложно представить, сколько радости и теплоты способно подарить это любимое многими, традиционное русское блюдо. Один лишь процесс их приготовления пошагово привносит в дом какую-то чарующую атмосферу, собирает всех домочадцев за одним столом… К тому же блины без муки, рецепт которых предельно прост, получаются невероятно сытными. А легкость и воздушность готового яства сможет растопить сердце самого искушенного гурмана. Особенно стоит выделить нежнейшие банановые блины.

    Блины без муки с манкой

    Эти блинчики готовятся без картофельного крахмала и муки, но получаются удивительно нежные и хрустящие.

    Фото: блины с манкой

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 3 шт.
    • Молоко – 2,5 ст.
    • Манка – 1,5 ст.
    • Сахар и соль по вкусу.

    Приготовление:

    Манные блины без крахмала готовятся очень просто. После того, как на рабочую поверхность выставлены все продукты и посуда, можно приступить непосредственно к процессу готовки.

    1. Для начала нужно взбить яйца, затем к ним постепенно всыпать манку, влить стакан немного подогретого молока, добавить соль и сахар, хорошенько смешать все составляющие между собой и дать настояться минут 15.
    2. За это время манка немного разбухнет.
    3. Теперь можно влить еще 1,5 ст. молока, вымесить тесто и жарить восхитительные блинчики с манкой.
    4. Поскольку крупа будет продолжать набухать, лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блина.
    5. При необходимости можно добавить еще немного молока.

    Диетические творожные блины без муки на воде

    Даже ежедневное поглощение вкусного лакомства позволит сохранить тонкую талию. Все дело в удивительном составе компонентов диетических блинчиков, они готовятся без пшеничной муки. В нем все продумано до мелочей и одобрено диетологами. Пусть хозяек не смущает, что они создаются на крахмале без муки, количество калорий в них минимально.

    Фото: творожные блины без муки

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
    • Нежирное молоко – 100 мл.
    • Нежирный творог – 1 ст. л.
    • Домашний йогурт – 1 дес. л.
    • Кипяток – 2 ст. л.
    • Сода – 1 щепотка.
    • Соль и сахар по вкусу.

    Приготовление:

    Для того чтобы приготовить низкокалорийные блины без муки понадобится совсем немного времени и сил. В этом поможет рецепт, в котором каждый этап рассматривается пошагово.

    1. Для начала нужно подготовить кухонный инвентарь и продукты.
    2. Затем яйца взбить с молоком и солью с помощью венчика до образования пены.
    3. Отдельно соединить творог, йогурт и соду и добавить эту смесь к тесту без пшеничной муки, перемешать.
    4. Потом всыпать в тесто сахар, крахмал и размешать до полной однородности. Если тесто получается слишком жидким, то добавьте кукурузного крахмала до более густой жидкой консистенции.
    5. В последнюю очередь влить кипяток, вымесить тесто и приступить к выпеканию на сковороде, смазанной маслом.

    Низкокалорийные блины без муки получаются тонкими и умопомрачительно ароматными.

    Оладьи из яблок на крахмале без муки

    Ингредиенты:

    • Яблоки – 6 шт.
    • Яйца – 4 шт.
    • Овсяные хлопья – 4 ст. л.
    • Крахмал – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 1-2 ст. л. (в зависимости от сладости яблок).
    • Корица и сода – на кончике ножа.
    • Ванилин – 1 щепотка.
    • Растительное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Подготовить продукты и посуду.
    2. Помыть яблоки, очистить их, достать сердцевинку и натереть на самой мелкой терке.
    3. К яблокам добавить хлопья овсяные, яйца и все остальные компоненты, все перемешать и оставить набухать минут на 30.
    4. Затем можно жарить оладьи из яблок на растительном масле.

    В данный рецепт можно также добавить кефире, оладьи на кефире будут пышнее.

    Банановые блины без муки и сахара

    Состав компонентов предельно прост и минимален. Блины готовятся без картофельного крахмала, что удваивает их диетическую ценность.

    Фото: банановые блины панкейки

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Для начала следует выставить на рабочую поверхность все необходимые продукты и посуду, это облегчит процесс готовки.
    2. Затем помыть банан, очистить его от кожуры и превратить в пюре.
    3. Яйца взбить миксером до образования пышной пенки, добавить их к банановому пюре и перемешать.
    4. Должно получиться воздушное тесто.
    5. Теперь можно жарить банановые блины без муки и без крахмала на оливковом масле.

    Рецепт блинов на кефире без муки

    В результате приготовления получаются тончайшие и невероятно вкусные блинчики на кефире. Их можно подать с любой начинкой по вкусу.

    Фото: тонкие блины на кефире без муки

    Ингредиенты:

    • Кефир – 0, 5 л.
    • Крахмал – 2 ст. л.
    • Растительное масло – 3 ст. л.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Сода – 1 щепотка.
    • Соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. В первую очередь нужно достать продукты и кухонный инвентарь.
    2. Потом взбить кефир, яйца, соду, сахар и соль с помощью венчика либо миксера.
    3. Затем следует постепенно вмешать к составляющим крахмал, растительное масло.
    4. Лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блинчика, поскольку крахмалу свойственно оседать.
    5. Рецепт блинов на кефире без муки предельно прост, а готовое блюдо оказывается настолько вкусным, что съедается за считанные минуты, вызывая восторг в глазах домочадцев и гостей.

    Банановые блинчики: видео

    Существует также масса всевозможных рецептов блинчиков без яиц. Среди этого множества хозяйка обязательно найдет свой, любимый. Главное – не бояться экспериментировать, запастись терпением и дождаться вдохновения. И тогда блинный результат превзойдет все ожидания!


    Смотрите также